Մեզանից շատերի համար կարճ կրճատումներ, սա մանկության համ: Երբ այս նրբությունը պատրաստել է մեր մայրերի եւ տատիկների կողմից: Այժմ մենք ուրախությամբ կերանք նման թխվածքաբլիթները եւ բուժեցինք նրանց երեխաներին, մենք միայն անհրաժեշտ է գտնել հաջող բաղադրատոմս:
Մենք ձեզ համար վերցրինք թխվածքաբլիթների լավագույն բաղադրատոմսերից մի քանիսը, եւ մենք հույս ունենք, որ նրանք ձեզ եւ ձեր ընտանիքին հաճելի կլինեն:
Փափկեցուցիչ լոզեններ
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր `350-370 գ;
- կարագ - 200 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար - 90 գ;
- գետնանուշ - 70 գ;
- մեղր - 1 թեյի գդալ slide;
- թխելու փոշի թխելու համար - 1 թեյի գդալ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Սպիտակուցը մեկ ձվի դեղնուցը բաժանեք: Մեղր ջուրը լոգանքի մեջ հալված է, սառը եւ միացրեք այն ձվի հետ: Գետնանուշը տապակել է չոր տապակած կեղեւով եւ մաշկը կեղեւի, եթե առկա է:
Ձու, մնացած սպիտակուցը, փափկեցված կարագը եւ շաքարը, միացնում են միատարր զանգվածը: Ավելացնել աղ, թխում փոշի եւ ալյուր եւ խառնել կարճ խմոր: Այն կես ժամով միացրեք սառնարանին, ապա հեռացրեք այն, խմորը դուրս հանեք եւ կտրեք թխվածքաբլիթները: Քսել մեղրով եւ ձվի խառնուրդով եւ շաղ տալ աղանդերով (կիսով չափ կամ մանրացված):
Preheat ջեռոցում 220 աստիճանով, դնել թխվածքաբլիթներ վրա թխում սկուտեղի եւ դրեց այն ջեռոցում 10-12 րոպե: Երբ նրանք դառնում են ոսկե գույն, դա նշանակում է, որ արտադրանքը պատրաստ է: Թող սառչեն եւ փորձեք թեյով:
Կարճուղու համար կարտոֆիլի բաղադրատոմսը
Նախքան խմորեղեն պատրաստելը, դուք պետք է նախապատրաստեք խմոր, որից դուք ստանում եք փխրուն փխրուն բլիթներ: Որպեսզի դա հաջող լինի, դուք պետք է ընտրեք ալյուր գոնե նվազագույն սնձանով, հակառակ դեպքում վերջնական արտադրանքը կլինի կոշտ: Եվ քանի որ սնձան բովանդակությունը ստուգելը միշտ չէ, որ հնարավոր է, պարզապես անհրաժեշտ է ավելացնել մի փոքր օսլա ալյուրի մեջ, նույնիսկ եթե այն բաղադրատոմսում նշված չէ:
Բաղադրությունը `
- շաքար - 125 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- մարգարին - 125 գ;
- ցորենի ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
- օսլա - 4 tbsp. գդալներ;
- սոդա - ¾ թխվածք;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Շաքարավազը ձվով եւ փափկեցրեց մարգարինին մինչեւ փրփուր: Սոդա խառնեք ալյուրով եւ միացրեք թխում փոշու հետ ձվի շաքարի զանգվածին: Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել մի քանի լոլիկի կաթ:
Խմորը պատրաստ է ձեզ համար, դուք կարող եք ավելացնել կիտրոնի հյութ, մի քանի կոնյակ գդալներ, դարչին կամ վանիլային շաքար `համով ու բույրով: Խմորից խմոր դնելու համար այն պետք է տեղադրվի սառնարանում 30 րոպե, այնուհետեւ գլորում է, կտրում է ցանկացած ձեւի պատկերներ, նրանց ընկույզով կամ քնջութով շաղ տալով եւ ջեռոցում դրեց, մոտավորապես 15 րոպե տաքացվող մինչեւ 200 աստիճան:
Shortcake- բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- մարգարին - 250 գ;
- ալյուր - 400 գ;
- շաքար - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- mac - 20 գ;
- Վանիլային շաքար - 1 փաթեթ;
- թխում փոշի - 1 սափրագ:
Նախապատրաստում
Սառեցված մարգարինային քերած: Քաղցր ալյուր եւ միացրեք վանիլի շաքարի, թխում փոշի եւ շաքարավազի հետ: Այս խառնուրդի կեսին կոտրել է ձվերը, ավելացնել grated margarine եւ արագ հունցել խմոր:
Ձեւից պատրաստված 2 կտոր, փաթեթավորեք դրանք սննդի ֆիլմում եւ դրեց սառնարան առնվազն 30 րոպե,
Կորխիկին դրեց թխում թերթիկ, մանրացված յուղով կամ ծածկված մագաղաթյա թղթի վրա, ջեռուցեց ջեռոցը 180 աստիճանով եւ դրեց թխում թերթիկը 10-15 րոպե: Թխվածքաբլիթները շատ արագ են թխվում, այնպես որ, եթե դուք սիրում եք գունագեղ խմորեղեն, ապա դրանք ավելի վաղ կարող եք ստանալ:
Հիշեցնենք, որ մանկահասակ չափահասները կարող են ոչ միայն Korzhiki, այլ նաեւ Մոսկվայի buns , ինչպես նաեւ մեղր տորթեր, որոնց բաղադրատոմսը մեր կայքում նույնպես մատչելի է: