Շատերի համար թթվասեր տորթը սիրած տնական անուշահոտ է, որը չունի մրցակցություն: Նման խանդավառությունը բավականին հասկանալի է. Նուրբ, հալված ձեր բերանի տորթերը մեղրի նուրբ, հազիվ ընկալելի բուրմունքով, ներդաշնակորեն համալրվում են թեթեւ նյարդայնությամբ:
Ինչպես պատրաստել «Մեդովիկ» թթվասերով:
Թխված թխվածքաբլիթը թթվասեր տորթերից հնարավոր է ըստ դասական բաղադրատոմսի կամ վավերական տարբերակի որոշ շեղումների:
- Ավանդական տորթերը ուղղում են եւ թխում են մագաղաթների առանձին թերթիկների վրա, ինչը մեծապես դյուրացնում է գործընթացը:
- Թխումից հետո թխվածքաբլիթը թույլ է տվել գարեջուր առնվազն 12 ժամ:
- Թթվասերները երաշխավորված են, եթե դուք օգտագործում եք բարձրորակ թթվասեր, ճարպային բովանդակությամբ ավելի քան 25% եւ շաքարի հետ շփում առնվազն 5 րոպե:
Կլասիկ մեղրով տորթ թթվասեր `բաղադրատոմսով
«Մեդովիկա» -ի եզակի բաղադրատոմսը թթվասերով, նշանակում է ջրի բաղնիքի մեղր բազայի ջեռուցում: Այնուամենայնիվ, եթե զանգվածը շարունակաբար հարվածել եւ պահպանել է միասնական հանգիստ հրդեհ, կարող եք անել եւ ջեռուցել վառարանի վրա: Սոդա չի պահանջում քացախի ավելացում եւ որակականորեն սնուցում է այս դեպքում բնական մեղրով:
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 400 գ;
- շաքար - 200 գ;
- յուղ - 50 գ;
- ջուր 20 մլ;
- մեղր - 100 գ;
- սոդա - 10 գ;
- թթվասեր `700 գ;
- վանիլին;
- փոշի `200 գ:
Նախապատրաստում
- Հալվել մեղրը սոդաով:
- Ավելացնել ջուր, շաքարավազ, խառնել տաք կարամելի երանգ:
- Հեռացրեք կոնտեյները հրդեհից, միջացիր յուղի, ձվի, ալյուրի:
- Խմորը բաժանվում է 7-8 հատ հատվածով:
- Թխել տորթեր 180 աստիճանով `3-5 րոպե:
- Քաղցրավենիքի կրեմով քսել սերուցքով, շաքարավազով եւ վանիլի թթվասերով:
- 12 ժամ հետո թթվասերով նուրբ, մաքուր խոշոր «Մեդովիկ» պատրաստ է ծառայել:
Մեղր թխվածք «Ռիժիկ» թթվասերով
Տարրական պատրաստում տնական տորթ «Ռիժիկ» թթվասերով: Հղիության մեջ որոշ շաքար կամ փոշի կարելի է փոխարինել մեղրով, որը ոչ միայն լրացնում է զանգվածը լրացուցիչ բույրով, այլեւ տալիս է հաճելի կրեմ գույն: Հաճախ կրեմը լրացվում է մանրացված ընկույզով կամ չոր մրգերով:
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 450 գ;
- շաքար `400 գ;
- յուղ - 100 գ;
- մեղր - 140 գ;
- սոդա - 20 գ;
- թթվասեր `700 գ;
- կրեմ - 300 գ
Նախապատրաստում
- Միացրեք ձվերը, շաքարը (200 գ), մեղրը, սոդա եւ կարագը, ջեռուցվում է ջրի լոգարանում մինչեւ կարամելի գույնը:
- Ալյուր ավելացնել, խմորն բաժանեք մասերին, տեղը սառը 30 րոպե, գլորում, թխել տորթեր:
- Քաղցր թթվասերը շաքարով եւ քաղցր մեղրով, խառնել, խմել տորթերի խառնուրդով:
- Թթվասեր տորթով թողնել թթվասերը նրբագեղության համար:
Մեղրաբլիթ տորթ թթվասերով
Փափուկ եւ օդային մեղրի թխվածքաբլիթը թթվասերով տորթով առաջին համտեսից հետո կհաղթի բոլոր քաղցրավենիքների սրտերը եւ դառնա լավագույն տնական անուշեղեն: Հաճելի է ոչ միայն հրաշալի տորթերի եւ դասական նրբագեղության զարմանալի համադրությունը, այլեւ դելիկացիաների ստեղծման տեխնոլոգիաների պարզ կատարումը:
Բաղադրությունը `
- ձու - 6 հատ;
- ալյուր - 2,5 ակնոց;
- շաքարավազ - 300 գ;
- մեղր - 150 գ;
- սոդա - 15 գ;
- թթվասեր `700 գ;
- փոշի `200 գ:
Նախապատրաստում
- Թարթել ձվերը եւ սպիտակները, ավելացնելով շաքարավազը:
- Ջերմ մեղր, սոդա, մինչեւ կարամելի ամուսնալուծությունը:
- Խոզի մեջ ավելացրեք սպիտակուցի, ալյուրի, մեղրի, իսկ հետո մնացած սպիտակուցների կեսը:
- Թխել պանրով 180 աստիճանով 50 րոպե, կտրել:
- Ծեծեցեք թթվասեր փոշիով, կծու սերուցքով տորթեր:
- Օրվա ընթացքում ամենաշատ համեղ թխվածքաբլիթը «Մեդովիկ» թթվասերով է լինելու:
«Մեդովիկ» թթվասերով տապակած տապի մեջ
Պարզապես եւ ոչ թե շատ պատրաստված տորթ «Медовик» թթվասեր տապակի մեջ: Չնայած ոչ ավանդական կերակուրին, տորթերը փափուկ եւ քնքուշ են: Մինչ բաժանել բաժանումը, խմորն անհրաժեշտ է լավ հովացնել, եւ երբ ամեն ալյուրի կոմայի մեջ գլորում են, մնացած գնդերը տեղադրեք սառնարանում:
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- ալյուր - 400 գ;
- շաքար `250 գ;
- մեղր - 60 գ;
- յուղ - 100 գ;
- սոդա - 5 գ;
- թթվասեր `700 գ;
- փոշի `120 գ:
Նախապատրաստում
- Ջերմացրեք շաքարավազը, մեղրը եւ յուղը ջրային բաղնիքում:
- Ավելացնել սոդա, մեկ ձու:
- Խառնել խմորում, թթվասերի եւ ալյուրի 2 գդալներ, ցուրտ տաքացնել 2-4 ժամ:
- Բաժնետոմսը բաժանեք 6-7 սննդի մեջ, շագանակագույն տորթերը չոր տապակած տապի մեջ:
- Քաղցր թթվասերը փոշի եւ վանիլի հետ, քաշեք տորթերը:
- Թթվասեր տորթով թողնել թթվասերը նրբագեղության համար:
Շոկոլադ «Մեդովիկ» թթվասերով
Հաջորդ բաղադրատոմսը պետք է խանդավառությամբ ընդունվի շոկոլադի խմորի երկրպագուների կողմից: Այս դեպքում մեղրով համեղ տորթը պատրաստվում է թթվասերով `շոկոլադի յուղով եւ կակաոյի փոշիով: Սկզբում հեղուկ խմորը սառեցնում է սառնարանում եւ հարմարվում է ալյուրի հետ շարժմանը:
Բաղադրությունը `
- ձու - 5 հատ;
- ալյուր - 3.5 բաժակ եւ շաղ տալ;
- շաքար - 200 գ;
- մեղր - 100 գ;
- յուղ - 100 գ;
- շոկոլադե կարագ - 50 գ;
- կակաո - 60 գ;
- սոդա - 10 գ;
- թթվասեր `1 լ;
- փոշի `200 գ:
Նախապատրաստում
- Շաքար, մեղր, երկու տեսակի կարագ եւ կակաոյի խառնուրդ եւ ջերմ մինչեւ ծաղկունություն:
- Խառնել սոդայի մեջ եւ 10 րոպե հետո ձու եւ ալյուր:
- Խմորը 8 ժամ ցուրտ ուղարկեք:
- Բաժնետոմսը բաժանեք մասեր, վերացեք:
- Թխել տորթեր 140 աստիճանով, կտրել:
- Ծեծել թթվասերով `փոշիով, աղցանով տորթերով:
- Թխել շոկոլադե տորթ «Մեդովիկ» թթվասերով `նրբագեղության համար:
Մեղր թխվածք թթվասերով եւ խտացրած կաթով
Ավելի հարուստ կլինի նաեւ աղանդերի առանձնահատկությունները, եթե դուք պատրաստում եք մեղրով տորթ թթվասերով եւ խտացրած կաթով : Կոռին այստեղ այլընտրանքային կերպով կարոտում է երկու քսուքներով, ապահովելով ճիշտ հակադրություն եւ միաժամանակյա ներդաշնակություն կամ միացնում երկու քսուքները միասին: Թեթեւ քսուքային նրբությունները նրբաճաշակության համով նրան կտա հատուկ հմայք:
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- ալյուր - 600 գ;
- շաքարավազ - 300 գ;
- մեղր - 150 գ;
- յուղ - 250 գ;
- սոդա - 10 գ;
- թթվասեր `0,5 լ;
- փոշի - 200 գ;
- խտացրած կաթ - 1 բանկա:
Նախապատրաստում
- Ծեծել ձվերը շաքարով:
- Ավելացնել մեղր, սոդա եւ 50 գ նավթ, տաք ջրով լոգանքով մինչեւ կարամել գույն:
- Ավելացնել մի բաժակ ալյուր:
- 2 րոպե անց հեռացնել կոնտեյները ափսեի միջով, ներկել մնացած ալյուրը:
- Առանձին բաժանել բաժանել, սառնարան դրել մեկ ժամ:
- Խառնել խմորի կտորները, թխել 2 րոպե, կտրել ծայրերը:
- Պատրաստել սերուցքի թթվասեր, խտացրած կաթով մեղրով, որի համար նախապես փոշիով ծագեց թթվասերը:
- Խառնել կաթը, խտացրած կաթը ավելացնելով:
- Միացրեք երկու քսուքները միասին կամ օգտագործեք այլընտրանքային, promazyvaya տորթեր:
Տորթ «Մեղրյա գնդակներ» թթվասերով
Համեղ մեղրով տորթը թթվասերով կարող է եփվել եւ առանց ձանձրալի թխկի: Պատրաստված խմորն այս դեպքում օգտագործվում է անուշահոտ ծիրանավոր գնդիկների պատրաստման համար, որը հիմք կհանդիսանա ներծծման ավելացման համար, որի մեջ, եթե ցանկանաք, ընկույզ եւ չորացրած պտուղներ ավելացնել:
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- ալյուր - 600 գ;
- շաքար - 150 գ;
- մեղր - 150 գ;
- յուղ - 125 գ;
- սոդա - 20 գ;
- թթվասեր `1,2 լ;
- շաքարավազ կրեմ - 300 գ
Նախապատրաստում
- Ջուրը, շաքարը եւ մեղրը հալվում են ջրային բաղնիքում:
- Ավելացնել սոդա, խառնել:
- Ակտիվացրեք ծեծված ձու եւ ալյուր:
- 30 րոպե անց գնդիկները խառնվել են խմորից եւ թխում են մագաղաթ:
- Թթվասերը շաքարավազի եւ վանիլի հետ խառնել, խառնել գնդերի հետ եւ տեղադրել կոնտեյներով, ծածկված ֆիլմով:
- Սառը ցնցումից հետո, տորթը մի ճաշատեսակ վերցրեք, ֆիլմից հանեք եւ շոկոլադով շաղ տալ:
Recipe համար "Medovika" թթվասերով մի multivark
«Մեդովիկի» պատրաստումը հեշտ է եւ պարզ է բազմատեսակ տաքով : Խմորը այս դեպքում խառնել է մեկ խորանարդով եւ ամենից շատ նման է հացահատիկի թխվածքաբլիթի: Կտրեք այն խմբաքանակի շերտերը միայն ամբողջական սառեցումից հետո, իդեալականորեն սառեցնող, սառնարանում:
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- ալյուր - 240 գ;
- շաքար - 200 գ;
- մեղր - 70 գ;
- յուղ - 30 գ;
- սոդա - 5 գ;
- թթվասեր `800 գ;
- փոշի `200 գ:
Նախապատրաստում
- Հալեց մեղրը վառարանով սոդաով:
- Ավելացնել շաքար, կարագ, հերթական ձու եւ ալյուր:
- Թխել թխվածքաբլիթը 1 ժամ «Թխել» վրա, սառը, կտրել:
- Ծեծեք թթվասեր փոշի եւ վանիլով, տհաճ տորթեր, ներծծում: