Pumpkin- ը սուպեր օգտակար սեխ մշակույթ է: Դդումի պտուղները պարունակում են շատ օգտակար նյութեր `մարդու մարմնի համար: Համով եւ բույրով, դդումը ներդաշնակորեն համակցվում է մի շարք ապրանքների, ներառյալ տարբեր կենդանիների միս:
Եթե դուք որոշակի ձեւով եփում եք , հավի հետ դդումից տարբեր ճաշատեսակներ , կարելի է խորհուրդ տալ դիետայի համար: Սա, սակայն, չի նշանակում, որ դրանք ձանձրալի, անզուսպ եւ անճաշակ կլինեն:
Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնցում հավի մի դդում է `հիմնական բաղադրիչները (իհարկե, մենք կօգտագործենք այլ ապրանքներ, որպեսզի դրանք հնարավորինս օգտակար եւ համեղ լինեն):
Pumpkin հավով է ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե (կրծքից միս) - մոտ 300 գ;
- Ցելյուլոզանյութը `մոտ 400 գ;
- կրեմ կաթնային բնական (կարելի է փոխարինել վարդագույն սեղանի անգույն գինիով) - մոտ 100 մլ;
- չոր ցածր համեմունքներ (զաֆրան, մշկընկույզ, քաղցր պղպեղ, պապրիկա, մեխակ);
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- մի քիչ հավի ճարպ;
- թարմ կանաչիներ (մաղադանոս, սամիթ, վարդերի, ռեհան, կորիան):
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեը կտրված է կարճ շերտերով (մանրաթելերից): Դդմի փետուրը կկտրվի 1,5-2 անգամ ավելի մեծ հավի ֆիլեից:
Հացահատիկային ձեւը թխելու համար (նախընտրելի է ապակե կամ կերամիկական) առատորեն լցված է հավի ճարպով (կամ բուսական յուղով): Մենք դնում ենք միս կտորներ, դդումով փոխարինող ձեւով: Եկեք կրեմը չոր հյութեր եւ մի քիչ հագցրեք: Լցնել հավի հետ դդումի լցնել, ծածկել կափարիչով (կամ փայլաթիթեղի) եւ տեղը նախապես պատրաստված վառարանում 40 րոպե: Պատրաստի հավի դդումի եւ սերուցքի սոուսով պատրաստվում է սալիկների վրա եւ մատուցվում է թարմ սխտորով եւ կանաչիով համեմված:
Միեւնույն արտադրանքի նմանատիպ կերակուրը կարելի է պատրաստել սպասքից կամ խոշոր ընտանեկան զամբյուղի մեջ: Եթե դուք մի փոքր փոխեք բաղադրատոմսը, ապա կարող եք պատրաստել ջեռոցում հավի դդումով եւ կարտոֆիլով: Որպեսզի դա անել, կտրեց պղպեղի կարտոֆիլը նույն կերպ, ինչպես դդումին:
Դուք կարող եք նախապատրաստվել ընտանեկան ընթրիքին փոքրիկ դդում, որը լցոնված է հավի եւ բրնձով: Եվ դուք կարող եք եփել ոչ միայն կլոր դդում, օգտագործելով այն որպես զամբյուղ, այլեւ պակասում է երկարատեւ ձեւերի, կտրելով նրանց կեսը եւ օգտագործել դրանք որպես թխում ուտեստների.
Pumpkin լցոնված հավի եւ բրնձով
Բաղադրությունը `
- դդում - 1 հատ: միջին չափը;
- հավի ֆիլե - մոտ 400 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- բրինձ չերեւացող դեղին `մոտ 300 գ;
- պղպեղ քաղցր կարմիր - 1-2 հատ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- չոր ցածր համեմունքներ (օրինակ, կորի խառնուրդ);
- ձվի հավի կտոր - 1-2 կտոր;
- թարմ կանաչիները տարբեր են:
Նախապատրաստում
Նախ `մենք կպատրաստենք մսի, սոխի, քաղցր պղպեղի եւ սխտորի անցում կատարելով մսի գդալով մի մեծ վարդակով: Ոչ, իհարկե, եթե ուզում եք, կարող եք կտրել հավի ֆիլեները (ինչպես նաեւ սոխ, պղպեղ եւ սխտոր), ձեռքով դանակով շատ փոքր կտորներով: Այնուհետեւ ուշադիր ողողեք բրինձը ցուրտ հոսող ջրով, այնուհետեւ լցնել եռացող ջրի մեջ եւ 5-10 րոպե հետո կտրեք ջուրը:
Խառնել աղացած միսը բրնձով եւ չոր համեմունքներով: Դուք կարող եք մի փոքր ավելացնել եւ ավելացնել ձվի, եթե ցանկանում եք:
Եթե դդումը կլոր է, կտրեք վերեւից եւ սերմերը հանեք մի գդալով: Լրացրեք աղացած միսը եւ լցրեք սոուս, արգանակ կամ ջուր, քանի որ բրնձը կծաղկի եւ ավելացնում է ծավալը: Կափարիչը փակեք գագաթով (կամ դուք կարող եք լուսաբանել այն պարզ տորթով, պարզ խմորից):
Եթե դդումը երկարաձգվի, կեսն էլ կընկնեն եւ դա անում է նավակների նման: Լրացրեք նավերը լցոնումով (դուք կարող եք դրանք ծածկել փայլաթիթեղով): Հաջորդը դրեց լցոնված դդումը ջեռոցում, ջեռուցվում է 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում, եւ կվիրավորի 40 րոպե: Հյութերի եւ դդումի համեմունքների պատրաստման ընթացքում լցնել լցնելը `դա շատ համեղ է: Դուք կարող եք կտրել դդումի կտորներ: Ծառայել կանաչապատման հետ: