Չնայած դուք պատրաստում եք քաղցրավենիքները կամ գնում եք խանութում, օգտագործեք աղվափնջիկ խմորեղեն կամ կարճ խմորեղեն հիմք, խորտիկների լցոնումը շարունակում է մնալ առանցքային բաղադրիչը: Այս նյութում մենք ձեզ կներկայացնենք մի քանի տարբերակ `տարբեր լրացուցիչ նյութերով պատրաստելու համար:
Քաղցր լցոնումներ կատվի համար
Ավազի հիմքը, խաշած խտացրած կաթը եւ շոկոլադը `իդեալական դեսերտ լցոնումներ են, որոնք ծանոթ են մանկությունից: Մենք կփորձենք արդիականացնել կաթնաշոռային լիկյորի կաթիլների սովորական համադրությունը, որը կպարգեւի լցակայիչը: Եթե դուք չգիտեք, թե ինչպես խմորեղեն պատրաստել երեխաների համար, ապա փոփոխեք այս բաղադրատոմսը `ալկոհոլի վերացումը եւ այն փոխարինելով վանիլային սերմերի սերմերով:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլից կարտոֆիլ - 12 հատ;
- գոլորշիացված կաթ - 250 գ;
- շոկոլադ - 155 գ;
- կրեմ - 190 մլ;
- լիկյոր «Bailey» - 95 մլ;
- լավ աղ:
Նախապատրաստում
Որպես լցնում, դուք կարող եք ընտրել ցանկացած շոկոլադ `հիմնվելով ձեր ճաշակի նախասիրությունների վրա. Սեւ շոկոլադը բարակ դառնություն է ավելացնելու, իսկ կաթը կդառնա քաղցր ատամն իրական նվեր:
Կտրել ընտրված շոկոլադը եւ տեղադրել այն ջրի լոգարանում: Լցնել լոգանքի մեջ, ավելացնել լիկյորը եւ սպասել խառնուրդի հալվածքին եւ ձեռք բերել յուղալի հետեւողականություն: Ամբողջ գործընթացում շոկոլադը պետք է խառնվել:
Խառնուրդի կաթի փոքր հատվածները (կարելի է փոխարինել կարամելով) եւ կաթնաշոռով լցնել շոկոլադը: Ցանկության դեպքում, վիտամինները հազիվ թե աղցան լինեն վերեւից, ստեղծելու հաճելի համային հակադրություն:
Թարթլիկներ փխրեցնող լցոնմամբ
Խոհարարական բաղադրատոմսերի բաղադրատոմսով զբաղվելով, գնացեք աղի: Դրա հիմքը սովորական կաթնաշոռի խառնուրդ է, որը, հնարավորության դեպքում, կարող է փոխարինվել ռիկոտաով:
Բաղադրությունը `
- պատրաստի քաղցրավենիք;
- լոլիկ `440 գ;
- սխտոր մեխակ - 1 հատ;
- grated Parmesan - 15 գ;
- Բուսանի կանաչապատում `2-3 ճյուղ:
- ձիթապտղի յուղ - 15 մլ;
- Բալամիկ քացախ - 25 մլ;
- կաթնաշոռ - 135 գ
Նախապատրաստում
Խոհարարական սխտորով ծովախեցգետին խառնել ծովային աղի եւ խոզերի մեծ բյուրեղներով `մածուկի մեջ: Ավելացնել սխտոր մածուկը կաթնաշոռի մեջ եւ միասին կախել: Միատարր զանգվածը ցորենի վրա տարածեք: Պառկել պոմիդորները փոքր խորանարդի մեջ եւ միավորել թակած եղեւնի կանաչների հետ: Սեզոնի լոլիկի աղցան յուղով եւ քացախով, սեզոնով աղով եւ փաթաթվել հիմքի վրա:
Տոնական սեղանի վրա պանրով լցնել պաղպաղակով
Պանրի աղցանները միշտ պատրաստ են ամենատարածվածը, բայց առաջին հերթին երշիկները երաշխավորված են: Որպես լցոնիչ, օգտագործվում է երկու տեսակի պանրի խառնուրդ `այծի պանիր եւ սերուցքային պանիր, սակայն անհրաժեշտության դեպքում փոխարինեք փափուկ պանիրով առաջինը:
Բաղադրությունը `
- այծի պանիր `115 գ;
- սերուցքի պանիր `75 գ;
- ուրց ճյուղեր `6 հատ;
- խնկունի մասնաճյուղ `1 հատ;
- մզկիթի տերեւները `5-6 կտոր;
- աղցանները ճարպի խմորից :
Նախապատրաստում
Պատրաստել պանրի խառնուրդը, նրբորեն աղցանող այծի պանրով եւ այն խառնել քաղցր պանիրով: Փորձեք զանգվածը եւ անհրաժեշտության դեպքում աղացրեք: Հեռացրեք խնկունի եւ ուրցի տերեւները երկնքից եւ կտրեք: Հակառակը `արեք բազիլիկայի հետ: Խոտաբույսերի խառնուրդները միացրեք պանրի հիմքով եւ տարածեք աղցանների վրա: Դդեցրեք խառնուրդի տակ եւ սպասեք լցոնման հալման:
Պատրաստի կարկանդակների լցնելը կարող է պայծառ լինել, օրինակ, այծի պանիրը իր բաղադրությամբ կարող է փոխարինվել բորբոսով պանիրով եւ նրանց համար, ովքեր պատրաստ չեն նման համը լուծելու համար, բավական է ձեր խառնուրդը տարբերել ձեր սիրած կծու եւ սուր շերտերով, ավելացնել խոտաբույսերը, համեմունքները եւ սխտորը համտեսել: