Ամառ - սա այն ժամանակն է, երբ դուք կարող եք պատրաստել տարբեր բարի միջոցներ ձմռանը: Այս պարզ ու սպասողական ուտեստներից մեկը խավիար է :
Խոհարարի առանձնահատկությունն այն է, որ անմիջապես սպասարկվում է սեղանի վրա եւ ձմռանը բանկերում փակվածը, դրա համար ավելացվում է քացախ կամ կիտրոնաթթու, այլապես պահպանման պայթյուն է ապահովվում: Եթե դուք դեռ չեք ավելացնում այս բաղադրիչը, ապա պահեստը պետք է լինի մշտական թույն ջերմաստիճանում:
Բժիշկները, nutritionists խորհուրդ է տրվում ուտել խավիար, քանի որ դա ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է, լավ է կլանված եւ պարունակում է մեծ քանակությամբ նյութեր, որոնք օգտակար են մարդկանց համար: Հատկապես օգտակար է այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են ուռուցքից եւ ստամոքս-աղիքային համակարգի հետ կապված խնդիրներ ունեն:
Այսօր այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել խավիարային խավիար, ոչ պակաս, քան խանութում: Նման բանջարեղենային ճաշատեսակը պատրաստված է շատ պարզ, որ նույնիսկ այն սկսնակները, որոնց հետ պատրաստում են, հեշտությամբ կարող են հաղթահարել:
Squash Caviar- բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1 կգ;
- սոխ - 4 հատ;
- տոմատի մածուկ - 3 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 6 tbsp. գդալներ;
- աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:
Նախապատրաստում
Լվանալ բոլոր բանջարեղներին: Խորացրեք սոխ, կտրատեք խորանարդի մեջ: Եթե ցուկկինը երիտասարդ չէ, ապա կարող եք դրանք փաթաթել եւ քերել դրանք կամ կտրել դրանք փոքր խորանարդի մեջ: Լցնել բուսական յուղը տաքացնող տապի մեջ եւ թույլ տապակած սոխը: Երբ ճակնդեղը blanched է մանրացված ցուկկինի, աղ, պղպեղ եւ շորացնել այն ամենը մի փոքր կրակի 15-20 րոպե տակ կոպ. Այնուհետեւ ավելացնել տոմատի մածուկը մեր խավիարով եւ շարունակել եփ գալ 40 րոպե, մշտապես խառնելով, որպեսզի այն չի այրվի: Տոմատի մածուկով քաղցրավենչ խավիարն ափսոս է: Նախքան ծառայելը, դուք պետք է սառը այն:
Եթե ցանկանում եք, որ այս ուտեստը ամբողջ տարվա ընթացքում ձեզ եւ ձեր ընտանիքին հաճելի լինի, մենք առաջարկում ենք փակել այն բանկերում ձմռանը:
Ինչպես ձմռանը ձկնկիթ պատրաստել:
Ինչպես գիտեք, խավիարը բուսական խառնուրդ է, որը բաղկացած է շատ բանջարեղենից, ուստի համը շատ ավելի պայծառ ու բազմազան է դառնում նրանց մեծ քանակությամբ: Մաղովոնները լավ համադրվում են գազարով եւ սմբուկով:
Բաղադրությունը `
- թարմ կարմիր լոլիկ `1-1,5 կգ;
- ցուկկինի - 1-1,5 կգ;
- գազար - 600-700 գր;
- կարմիր քաղցր պղպեղ - 0,5 կգ;
- սոխ - 7-9 հատ;
- տոմատի մածուկ `4-5 տ.ս. գդալներ;
- շաքարավազ `2 ճաշի գդալ: գդալներ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 1,5-2 աստիճան;
- սեւ աղացած պղպեղ - 1,5-2 թեյի գդալ:
- քացախ - 1-1.5 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Իմ բոլոր բանջարեղենները եւ չորացրած մի սրբիչ: Կարմիր լոլիկները եռացրած ջրում դնում ենք մի քանի վայրկյան, ապա վերցրեք եւ սառը ջրով սառեցրեք: Այսպիսով, լցնել պոմիդորը: Դաբաղը, անհրաժեշտության դեպքում, մաքրել է հաստ կեղեւից, պղպեղը մաքրվում է սերմերից: Մենք կտրեցինք այն փոքր կտորներով եւ անցնենք մսի սմբուկից բոլոր բանջարեղենները: