Թխվածքաբլիթները հանդիսանում են ուրախության, առողջության եւ լավ տրամադրության բնական բանալին: Սակայն ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները գիտեն, թե ինչ կարելի է պատրաստել այս բանջարեղենից, այնպես որ պարզվում է թե համեղ եւ օգտակար: Եկեք քննարկել ձեզ հետ, մի քանի ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր եւ համոզվեք, որ ձեր մարմինը երախտապարտ է ձեզ համար:
Սեւ շերտերի ուտեստներ
Բաղադրությունը `
- սեւ բողկ - 1 հատ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- լամպ - 0.5 հատ;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- աղ, քացախ, աղացած պղպեղ `համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Սեւ բողկը կեղեւված է, լվացվում եւ հարվածում է մեծ ծերերին: Հաջորդը, աղով շաղ տալ եւ թողնել 10-15 րոպե: Ժամանակն անցելուց հետո զանգվածը նետում ենք մաղձի վրա եւ ողողում ենք այն: Լոլիկները կտրված են ազատորեն, կեղտոտ կաղամբով կաթնաշոռով: Կանաչ մաղադանոսը ողողում է, թափահարում եւ ցողում: Բոլոր բաղադրիչները փոխանցվում են մի գավաթ, լցնում քացախով, լցնել նավթը, աղը, պղպեղը եւ լավ խառնել: Սպիտակ աղացած աղցան պատրաստ աղցան , որը զարդարված է թարմ մաղադանոսով եւ սպասարկվում է սեղանի վրա:
Ձմռանը ձմերուկի աղցան
Բաղադրությունը `
- բողկ Daikon - 300 գ;
- ուտելի աղ - 5 գ;
- սեղանի քացախ - 20 մլ;
- շաքարավազ - 4 գ;
- քաղցր կարմիր պղպեղ - 40 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- Ցնցուղի կանաչիները `ցանկության դեպքում,
- մաղադանոս:
Նախապատրաստում
Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել բողկ դալիկի ճաշատեսակ: Մենք արմատ ենք վերցնում, մանրակրկիտորեն ողողում, ապա կտրում ենք մաշկը դանակով եւ խառնվում այն մեծ խոռոչի վրա: Հաջորդը, պատրաստել 500 մլ մաքուր բանկա, լցնել քացախ, դնել մաղադանոս եւ նեխուր: Սխտորը մաքրվում է, եւ մեկ ատամը նույնպես թափվում է բանկա: Այժմ ավելացնել աղացած բողկը: Կարմիր պղպեղը եւ գազարը մաքրվում են, կտրում եւ կպչում ժապավենի եզրերին: Հաջորդը, մենք աղ ենք թափում, շաքարավազ եւ լցնել եռացող ջուր: Մենք ճաշատեսակներ փակել ենք կոկորդով եւ այն 10 րոպեով կերակրում ենք եռացող ջրի մեջ: Այնուհետեւ խառնել մետաղյա կոպը, մի քանի անգամ թափահարել բանկա եւ թող սառչել: Մինչեւ ծառայելիս, աղը սպառվում է, ուտելիքը լցվում է թթվասերով կամ մայոնեզով:
Կանաչ բողկը
Բաղադրությունը `
- բողկ կանաչ - 1 հատ;
- խնձոր - 1 հատ;
- կիտրոն;
- մեղր - 1.5 tbsp. գդալներ;
- ընկույզ - համտեսել;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- կաղամբի կանաչիները `ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Խնձորից կտրիր ուշադիր, առանցքային հատվածը, կծկել ծղոտը եւ լցնել կիտրոնի հյութը: Գազարն ու կանաչ բողկը peeled, peeled եւ grated. Մենք պատրաստված բանջարեղեն ենք պատրաստում սաղավարտի գդալով, սեզոնով կիտրոնի հյութով, լցնել բուսական յուղով եւ շաղ տալ համեմունքներով: Մենք մանրակրկիտ խառնում ենք այն, դնում ենք քրոմբանկի մատուցողը, լցրեք մեղրով եւ այն մանրացված ընկույզով շաղ տվեք: Մենք զարդարում ենք cilantro եւ ծառայում այն մեր հյուրերին:
Սպիտակ սպիտակ շաքարավազից
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- հավի ձու - 2 հատ;
- բողկ սպիտակ - 1 հատ;
- կեֆիր - 1 լ;
- տավարի միս - 200 գ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- կանաչ սոխ - մի փունջ;
- սամիթ - ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մանրակրկիտ լվանում են, խաշած համազգեստով, ապա սառեցված, փխրեցված եւ փոքր խորանարդի մեջ ցնցված: Ձուները նաեւ եռում են, սառը, մաքուր եւ աղտոտված: Խաշած տավարի մսուրը դասավորված է մանրաթելերի մեջ: Թարմ վարունգը լվանում է, կտրում է մաշկը եւ կտրում փոքր խորանարդի մեջ: Մենք մաքրում ենք բողկը, շփում այն բարակ շերտով եւ շաղ տալ կիտրոնի հյութով, որպեսզի դառնությունը զգացվի: Կանաչ սոխը կտրեց: Այնուհետեւ մենք խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները խորը կաթսա, աղ, համտեսել եւ լցնել կեֆիր կամ կվաս: Այժմ մենք լցնել կեֆիրի վրա պատրաստված օկրոշկայի հետ, բողկելով մատուցող սալիկների վրա, շաղ տալ սամիթով եւ ծառայել սեղանին: