Լցոնած հավի ֆիլե - մեկ այլ պարզ ու համեղ բաղադրատոմս, որը հարմար է գրեթե ցանկացած զարդարի համար: Այս հոդվածում մենք ձեզ կտրամադրենք այս ուտեստի պատրաստման մի քանի տարբերակ:
Հավի ֆիլե լցոնված սնկով եւ սալորով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 150 գ;
- պղպեղ - 1/2 tbsp. գդալներ;
- սպիտակ պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 1/2 tbsp. գդալներ;
- սնկով - 70 գ;
- սալոր - 2 կտոր;
- տոմատի սոուս - 3 tbsp. գդալներ;
- պանիր «Парацан» (քերած) - 2 տ.ս. գդալներ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլե, չորացրած եւ ծեծի ենթարկված այնպես, որ միսը ամբողջ հողի վրա հաստություն էր: Այնուհետեւ շաղ տալ հավի պանրով, աղով եւ պղպեղով: Սունկը կտրատված է եւ տապակված մի փոքր ձիթապտղի յուղի վրա, խառնել նրանց թակած սալորաչիրով եւ քերած պանիրով: Մենք տարածեցինք լցոնումը հավի կրծքի ամբողջ գլուխը եւ գլորում գլորում: Թխել կերակուրը 200 աստիճանով, մինչեւ որ միսը պատրաստ է: Ծառայել տոմատի սոուսով:
Հավի, խնձորով եւ սնկով լցոնված լոլիկը, ճաշի համար կդառնա հրաշալի միս ուտեստ:
Հավի հավի բաղադրատոմսը լցոնված պանրով եւ բեկոնով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- ձիթապտղի յուղ - 3 թեյի գդալ:
- հավի ֆիլե - 1 հատ;
- կոշտ պանիր - 2 շերտ;
- բեկոն - 4-5 շերտերով;
- գազար - 1 հատ;
- ցուկկինի - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Վառարանը մինչեւ 230 աստիճան: Մենք ծածկում ենք թխում թերթիկը թխում թղթի վրա: Իմ կարտոֆիլը մաքուր եւ կտրված է կիսով չափ: Բաղադրությունը տարածեք աղյուսակի վրա, լցնել նավթը եւ սեզոնը, աղով եւ պղպեղով: Մենք տապակում ենք 20 րոպե կարտոֆիլը, որից հետո մենք իջեցնում ենք ջերմաստիճանը մինչեւ 200 աստիճան:
Հավի ֆիլեում կտրեք մի ձեւով գրպանով, փորձելով չթողնել այն: Արդյունքում գրպանում մենք կտոր կտոր պանիր: Մենք հավի տապը կպչում ենք խոզապուխտով, անհրաժեշտության դեպքում, պակասում ենք ատամի խոռոչով: Սոլիմ եւ պղպեղ:
Թեթեւացրեք յուղի մնացորդները տապակած տապակում եւ երկու կողմերում մի քանի րոպե տապակեք հավի վրա: Մենք առաքում ենք հավի մեջ խմորի սկուտեղին կարտոֆիլ եւ տապակել միասին մոտ 10 րոպե:
Չնայած միսը եւ կարտոֆիլը թխում են, գազարները պետք է մաքրվեն, իսկ բուսական ոսկրը կտրվի փոքր կտորներով: Երկու բանջարեղենը շոգեխաշված են մինչեւ պատրաստ, աղ, պղպեղով շաղ տալ եւ ծառայելուց առաջ ծառայել կարագի հետ:
Այսպիսով, 20 րոպե անց մենք ափսեի մեջ ունենք երկու եղանակով պատրաստված տավարի հավի ֆիլեի եւ բանջարեղենի լրիվ ուտեստ : Մեծ գաղափարը ճաշի, կամ ճաշի շտապում: