Squid եփել շատ հետաքրքիր ուտեստների, քանի որ դրանք համեղ եւ տապակած, եւ խաշած, եւ շոգեխաշած. Այժմ մենք ձեզ մի քանի բաղադրատոմսեր կպատմենք կաղամբի եւ կարտոֆիլի աղցանների պատրաստման համար:
Աղցան կաղամարով, կարտոֆիլով եւ կանաչ ոլոռով
Բաղադրությունը `
- կաղամարի ֆիլե - 300 գ;
- գազար - 200 գ;
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- թթու վարունգ - 3 հատ;
- պահածոյացված ոլոռ `250 գ;
- մայոնեզ - 120 գ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Squids մաքրվում եւ եռացրած ջրի մեջ մոտ 3 րոպե. Այնուհետեւ մենք սառը եւ կտրեցինք շերտերով: Նմանապես, խաշած կարտոֆիլ, թթու վարունգ եւ եփած գազար: Աղի վարունգի փոխարեն, դուք կարող եք նաեւ օգտագործել թարմ բաներ: Մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները, ավելացնում կանաչ ոլոռ, մայոնեզ եւ խառնել: Անհրաժեշտության դեպքում, այնուհետեւ, ճաշակեք:
Կաղամբի աղցան կարտոֆիլի եւ ձվի հետ
Բաղադրությունը `
- կաղամար - 400 գ;
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- մայոնեզ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կեղեւահանված կալամարին մենք ցածր ենք եռում ջրի մեջ եւ եփել 3 րոպե: Կարտոֆիլները խաշվում են մաշկի մեջ, ձվերը խաշած են: Բոլոր բաղադրիչները կտրատվում են խորանարդի մեջ, աղը `ճաշակի եւ սոուսով մայոնեզով սոուսով:
Աղցան եւ կարտոֆիլով աղցան բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կաղամար - 300 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- թթու վարունգ - 3 հատ;
- սոխի կանաչ - 1 փունջ;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, սեւ հիմք պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները պատրաստվում են կեղեւով, սառեցված եւ կտրում են խորանարդի մեջ: Squids են մաքրել, ողողված եռացող ջրով եւ եփել մի քանի րոպե, դուք պետք չէ եփել ավելի երկար է, այլապես նրանք կդառնան թունդ եւ անճաշակ. Մենք միաձուլում ենք ջուրը, կաղամար կաղամար է եւ կտրում շերտերը: Խառնել կարտոֆիլով կարտոֆիլով, ավելացնել մանրացված սոխ, խտացրած վարունգ, թթվասեր եւ խառնել: Աղ եւ պղպեղ պատրաստ աղցան ճաշակի:
Ինչպես պատրաստել աղցան, ինչպես նաեւ պահածոյացված կաղամարով եւ կարտոֆիլով:
Բաղադրությունը `
- կաղամար պահածոներ - 1 կարող;
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- սոխ - 100 գ;
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- աղ, սեւ գարու պղպեղ, կանաչեղեն `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները պատրաստվում են «համազգեստով», մաքրվում եւ կտրվում են խորանարդի մեջ: Նյութապես կտրատեք սոխը եւ տապակել այն մինչեւ յուղը բուսական յուղով: Ձվերը դժվար խաշած են, մաքրվում եւ կտրում են խորանարդի մեջ: Պահածոյացված կաղամարները նույնպես օգտագործվում են: Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել բուսական յուղը, աղը, պղպեղը եւ խառնել: Աղցանի վերեւում շաքարավազի հետ շաղ տվեք եւ սեղանին ծառայեք:
Աղցան կաղամարով, ձիթապտուղներով եւ կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված կաղամար - 1 կիտ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- խնձոր - 1 հատ;
- ձիթապտուղ առանց փոսի - 70 գ;
- թթու վարունգ `2 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- ոլոռ պահածոյացված - 1 հատ (240 գ);
- կանաչ սոխ, մայոնեզ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլ, խաշած «համազգեստով» եւ խնձորը մաքրվում է, եւ երեքը `մեծ ծածկոցով: Squid եւ թթու վարունգ կտրել մեջ շերտերով. Եփած ձվերը եւ ձիթապտուղները նույնպես հիմք են: Խորով աղցանի մեջ, միացրեք բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մանրացված սոխը եւ մայոնեզը `համտեսել, մանրացնել բոլորին:
Աղցան կաղամարով, սնկով եւ կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- կաղամար - 0.5 կգ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- ձիթենու սունկ - 0,5 կգ;
- ձու - 4 կտոր;
- սոխ - 100 գ;
- մայոնեզ - 200 գ
Նախապատրաստում
Օստեր սունկը լվանում եւ եփում է աղերի մեջ, 5-7 րոպե: Այնուհետեւ սնկացրեք սնկով եւ կտրեք շերտերով: Խնկացրած կաղամբ եփած եփածից մոտ 3 րոպե եփում, ապա թող սառենան եւ կտրեն ծղոտները: Պտուղը կտրված է կիսաեզրափակիչներով եւ մենք լցնում ենք եռացող ջրով (դա դառնություն է առաջացնում): Եփած կարտոֆիլներն ու ձվերը նույնպես կտրված են շերտերով: Մենք համատեղում ենք բոլոր պատրաստված արտադրանքները, լրացրեք աղցանը մայոնեզով եւ լավ խառնել: