Թարմ կաղամբի ապուրը համեղ տաք կերակուր է, որը կատարյալ է ընտանեկան ընթրիքի համար: Բացի համեղ համը եւ հիանալի համը, ճաշատեսակը դեռ շատ օգտակար է մարմնի համար: Ստուգեք այն ձեզ համար:
Թարմ կաղամբի ապուր բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- խոզի միս - 500 գ;
- սպիտակ կաղամբ - 400 գ;
- ջրի ֆիլտրացված - 2 լ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- կանաչ ոլոռ - 200 գ;
- համեմունքներ;
- Կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- թարմ կանաչիներ :
Նախապատրաստում
Մենք մշակել ենք միսը, դրեց այն խորը կաթսայում ջրի մեջ եւ եփել արգանակը: Մի ժամանակ վատ բան չվնասեք, մաքրել կարտոֆիլը եւ կտրել խորանարդի մեջ:
Գազարները մաքրվում են եւ կտրում են ծղոտները: Կաղամբի պատառաքաղով մենք կեղտոտ տերեւներից հեռացնում ենք եւ դյուրավառ կտրում ենք դանակով, իսկ լապտերը մանրացված է:
Այժմ մենք այն փոխանցում ենք կրեմի կրեմով գազարով: Եռացող արգանակում մենք կարտոֆիլ ենք նետում կաղամբով եւ եռում `15 րոպե: Ժամանակի վերջում մենք ավելացնում ենք բուսական տապակած, կանաչ ոլոռ եւ համեմունքներ: Թոմիմե ապուրը մի քանի րոպե մսի հետ, թարմ կաղամբով եւ հետո լցվել է ափսեներով:
Թարմ կաղամբ ապուր առանց մսի
Բաղադրությունը `
- թարմ կաղամբ - 0,5 կաթ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Սառը ֆիլտրացված ջրում, մենք նետում ենք կեղեւավորված կարտոֆիլը, բերում ենք մի բարկանալու, հանեք փրփուրը եւ եփել 5 րոպե: Այս անգամ թարմ կաղամբը մշակվում է, բարակ շերտավորվում եւ թափվում է տաք յուղով : Լամպը եւ գազարը մաքրվում են, կտրված են շերտերով, եւ մենք անցնում ենք բանջարեղենի ձիթապտղի յուղի վրա, թափանցիկության եւ փափկություն ունենալու համար: Մենք կտրում ենք տապակած սալորով տապակածը, սիսեռի մի կտորից սեղմում ենք եւ բոլորը մի կաթսայում: Պատրաստի ապուրը թափվել է սալերի վրա, դնելով յուրաքանչյուր գդալ թթվասեր եւ կանաչ սոխ:
Թարմ կաղամբ ապուր հավով
Բաղադրությունը `
- գազար - 1 հատ;
- թարմ կաղամբ - 300 գ;
- հավի թարմ - 200 գ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- համեմունքներ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- թարմ կանաչի;
- սխտոր - 2 մեխակ:
Նախապատրաստում
Մենք բաժանում ենք հավի մի քանի կտոր, դնում այն կաթսա, լրացրեք այն ֆիլտրացված ջրի մեջ եւ արգանակը եփել մեկ ժամ: Կաղամբ մելենկոն փայլուն է, եւ կարտոֆիլները մաքրվում եւ կտրվում են շերտ: Բոլոր բանջարեղենները նետվում են եռացող արգանակի մեջ եւ եփում մինչեւ փափուկ: Լամպը եւ գազարը մշակում են, մանրացված եւ խմում են բուսական յուղի վրա: Այնուհետեւ մենք կաթսայի մեջ կաթսա ուղարկենք, աղացրեք եւ խառնել: Ապուրն բերում ենք պատրաստի եւ զարդարում կանաչի: