Ավոկադոյի եւ հավի սալադը հեշտ ամառային ճաշատեսակ է, որը լիովին բավարարում է ձեր մարմնին `սպիտակուցներով եւ առողջ ճարպերներով: Եփել այս խորտիկը դժվար չէ, քան ցանկացած այլ հավի աղցան, բայց ճաշակը, ի վերջո, ավելի շատ արտահայտիչ է դառնում:
Ավոկադոյի, հավի եւ պանրի հետ
Բաղադրությունը `
- երիտասարդ սպանախ - 3-4 բուռ:
- կեռ լոլիկ - 300 գ;
- հավի ֆիլե - 300 գ;
- avocados - 1 կտոր;
- բրնձա - 100 գ;
- գինու քացախ - 3 tbsp. գդալներ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- Dijon մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի համար մենք բթում ենք աղած ջրի մեջ, սառեցում եւ մանրաթելեր ենք պարունակում: Սպանախը կոտրել կամ գցել ձեր ձեռքերը: Կառուցեք տերեւները հարթ ճաշակի ներքեւի մասում, իսկ վերեւում դրեց հավի կրծքամսի կտորներ եւ կիտրոն լոլիկի կեսը: Ավոկադոն կտրեց խորանարդի մեջ եւ ավելացրեց աղացած պղպեղով աղցան:
Օգտագործելով փափկեցնել, ծեծել է գինու քացախը, կարագով եւ մանանեխով, սեզոնին պատրաստել աղով եւ պղպեղով եւ լցնել աղցան:
Ավոկադոյի, հավի եւ պիստակով աղցան բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- pistachios (առանց shell) - 1 կետ;
- ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- հավի ֆիլե - 4 կտոր;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- աղցան խառնուրդը `300 գ;
- avocado -1 pc;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ, բալզամիկ փայլ:
Նախապատրաստում
Պիստակները մանրացված են խառնուրդով: Հավի ձիթապտուղը ծեծել է, սեզոնով աղով եւ պղպեղով, ապա շաղ տալ կաթնամթերքի կեսից: Տապակել հավ, հալեցնել եւ խառնել աղցանի մյուս բաղադրիչները: Ընկնել ճաշատեսակը յուղով, կիտրոնի հյութով եւ բալզամիկ փայլով, ապա ճաշակել աղցան մնացած պիստակով:
Աղցան, ավոկադոյի եւ հավի կրծքամիսով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 1 հատ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 1/4 կետ;
- պահածոյացված լոբի - 1/4;
- կանաչ սոխ, մաղադանոս - 1 փունջ;
- կեռ լոլիկ - 350 գ;
- գինու քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- մայոնեզ - 4 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- ավոկադո - 4 հատ:
Նախապատրաստում
Եփած հավի ֆիլեը խառնվում է խորանարդի մեջ եւ դրվում աղցանների ամանի մեջ: Դրանից հետո մենք կտրեցինք շերտավորված կեռ լոլիկ, լոբի, եգիպտացորեն եւ թակած կանաչ: Ավոկադո փափկամորը նրբորեն, օգտագործելով գդալ, հեռացնում է մաշկը: Կտրել այն եւ խառնել այն աղցանի մյուս բաղադրիչներով: Մայոնեզը խառնվում է քացախով, աղով եւ պղպեղով: Լրացրեք աղցան աղցան եւ տարածեք այն բաժակների վրա, ավոկադոյի կեղեւից: