Արդյոք դուք արագ պահում եք, կամ բարոյական հավատալիքների վրա կենդանիների կերակուրը չեք ուտում: Հատկապես ձեզ համար առաջարկում ենք բաղադրատոմսեր նիհար պանիր պատրաստելու համար: Պատրաստման հիմքը կարող է լինել ոչ միայն ավանդական նիհար խմոր: Նրանք կարող են պատրաստել տարբեր բանջարեղենի եւ պտուղների ավելացման, ուտելիքը նոր բուրմունքով լցնելով եւ տալ այն այլ սննդային արժեք:
Նման խոհարարական փորձերի արդյունքը կարող է լինել ինչպես գեղեցիկ քաղցրեղեն, այնպես էլ անկախ խորտիկ ուտեստ:
Տապակած բլիթներ, ըստ Courgettes- բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 520 գ;
- ցորենի ալյուր - 75-100 գ;
- curry կամ քրքում - համտեսել;
- asafoetida - համտեսել;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- աղ;
- տապակած բուսական յուղացված յուղ:
Նախապատրաստում
Ձիթապտուղ պատրաստելու համար երիտասարդ ցուկկինի պտուղները իդեալական են: Բայց եթե չկան, ապա դուք կարող եք օգտագործել ավելի հասուն բանջարեղեն, նախապես մաքրելով դրանք կոշտ կեղեւով եւ քերծվածքով սերմացուով քերել:
Այսպիսով, պատրաստված ցուկկինին վրանով կավտոտեց, կպցրեց դրանք եւ թույլ տվեց հյութը, թողնելով քիվի զանգվածը քսան կամ երեսուն րոպե: Այնուհետեւ սեղմում եւ միացրեք ձեւավորված խոնավությունը եւ ավելացրեք asafetida, curry կամ քրքում, սաղավարտի բազային, սեզոն, սեւ սեւ պղպեղով եւ ցանել ցորենի ալյուրը: Մենք մանրակրկիտ խառնում ենք եւ անցնում ենք վերջնական ակցիա `թխում բլիթներ:
Բանջարեղենով նուրբ յուղով ջեռուցվող տապակած տապը տարածեց մի քիչ ցուկկինի խառնուրդի մի ճաշի գդալ եւ երկու կողմերում գոլորշիները: Բլիթները պատրաստ են: Bon appetit!
Տապակած բլիթներ, Pumpkins- ի հետ
Բաղադրությունը `
- դդում - 520 գ;
- ձիթապտղի ալյուր - 175 գ;
- աղ - 15 գ;
- curry - 5 գ;
- asafoetida - 5 գ;
- աղացած պղպեղ;
- ձիթապտղի ձեթ կարտոֆիլով:
Նախապատրաստում
Բլիթների համար մեզ հարկավոր է դյուրաբեկ դդում առանց կեղեւի եւ փորված: Եթե ունեք մի ամբողջ դդմի պտուղ, ապա առաջին հերթին պետք է կտրեք այն կիսով չափ, քաղեք սերմերը եւ կոտրեք կոշտ սկավառակի շերտը:
Մենք փոխանցում ենք դդումի միսը մի փոքր հատակի միջոցով, քսել եւ թողնել այն քսան կամ երեսուն րոպե: Այնուհետեւ սեղմում է ավելցուկային հեղուկը եւ ավելացրեք asafoetida- ի եւ curry- ի դդումի հիմքի վրա եւ խառնել: Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած այլ համեմունքներ, որոնք նախընտրում եք: Այժմ մենք լցնում ենք նեխայի ալյուրը, խառնել այն եւ սկսում է ձեւավորել բլիթներ: Որպեսզի դա անել, տաքացրեք լավ տապակած տապակ, մի փոքր ձիթապտղի յուղ ներթափանցելուց հետո, գդալով մի քիչ դդումի զանգված դնելու եւ բլիթներ պատրաստելու համար:
Դուք նաեւ կարող եք դարձնել քաղցր դդմի բլիթներ, ավելացնելով շաքարավազի փոխարեն, ճաշակի վրա եւ որպես համեմունքներ օգտագործել դարչին:
Նման բլիթները հավասարապես լավ են թե տաք եւ թե ցուրտ ձեւով:
Խնկով խնձորով աղացած տապակած տապակածներ
Բաղադրությունը `
- խնձոր թարմ քաղցր եւ թթու - 600 գ;
- ցորենի ալյուր `480 գ;
- ջրի ֆիլտրացված - 480 մլ;
- խմորիչ չոր - 1/2 փաթեթ;
- շաքարավազ - 90 գ;
- աղ - 5 գ;
- բուսական յուղացված յուղ:
Նախապատրաստում
Չոր խմորիչը խառնվում է շաքարավազով եւ տաք ջրի մեջ լուծարվում է, ավելացնելով աղը: Այնուհետեւ ցորենի ալյուրը լցնում ենք եւ սկսում խմորից: Իմ խնձոր, սրբել այն չոր, մաքրել այն մաշկից եւ ազատվել առանցքային, melko փշրվել եւ միջամտել նախկինում պատրաստված խմորին:
Մենք թողնում ենք զանգվածը քառասունհինգ րոպեից մինչեւ հիսուն րոպե ջերմությամբ եւ հանգստանում, եւ ծավալը մեծացնելուց հետո սկսում ենք մոտավորապես երկու անգամ թխել բլիթներ: Որպեսզի դա անել, մի քիչ գդալ լցրեք խմոր `տաքացվող տապի վրա, բուսական յուղով եւ շագանակագույն երկու բլիթների վրա: