Հավկիթի այլընտրանք է հնդկահավատը, որի մարմինները ցածր են նաեւ կալորիաներով եւ հարուստ սպիտակուցներով: Ճիշտ նախապատրաստմամբ, հնդկահավին հում սոուսում մնում է հյութալի եւ փափուկ, եւ նրա չեզոք ճաշակն ու հյուսվածքը խառնաշփոթ են ցանկացած լրացումներով:
Ինչպես պատրաստել թուրմա գուլաշը սոխով:
Այս goulash- ի բաղադրությունը անպայմանորեն համեմատում է շեյսբեգյորի բաղադրատոմսի հետ. Միս, մի քանի բանջարեղեն, տոմատի սոուս եւ պանիր, երկարատեւ հացահատիկի վերածվելուց հետո վերածվում է հաստ ու սաստիկ գուլյաշի, որը լավագույն ընկերություն է, որը կլինի թարմ հացի մի կտոր:
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ - 35 մլ;
- սոխ - 70 գ;
- սխտոր շիվեր;
- Թուրքիա - 550 գ;
- սեփական հյութում լոլիկ ` 480 մլ;
- Չորացրած կիլին, պղպեղ, ծիրան - 1 տ.մ.
- դափնիի տերեւը;
- հավի արգանակ - 460 մլ;
- մի բուռ քացախ պանիր;
- օսլա - 5 գ;
- սերուցքային պանիր `55 գ:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ, միջին ջերմության վրա, ջերմային ձիթապտղի յուղ եւ փրկեք այն թակած սոխ: Երբ վերջինս սկսում է շագանակագույն, ավելացրեք շրթունքներ թուրին, սխտոր եւ աղ: Սպասեք մինչեւ մսի խառնաշփոթը, ապա շաղ տալ այն քերել, կիլի եւ պղպեղ: Լցնել լոլիկի կտորները, արմունկով, լոլիկով եւ հյութով, եզրագծել դափնի տերեւի եզրափակիչ եւ թողնել այն 10 րոպե շոգին: 60 սմ սառը ջրով խառնել օսլա եւ լուծումը լցնել գուլաուն: Լրացնել պանիրը երկու տեսակի պանրի հետ, արագ խառնել, սպասել լիարժեք հալման, ապա հեռացնել ջերմությունից եւ սկսել համտեսել:
Թուրքիա Թուրքիա սնկով
Բաղադրությունը `
- եփած բրինձ - 2 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 45 մլ;
- սոխ - 75 գ;
- չորացրած իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ `5 գ;
- քաղցր պղպեղ - 350 գ;
- շամպինիոններ `240 գ;
- Թուրքիա - 840 գ;
- սեփական հյութում լոլիկ `420 գ;
- տավարի արգանակ - 380 մլ;
- Worcester սոուս - 15 մլ;
- Կետչուպ - 120 մլ:
Նախապատրաստում
Նավթը տաքացնելուց հետո օգտագործել այն սոխը հագնելու համար: Ավելացրեք չորացրած իտալական խոտաբույսերը սոխի տապակով: Փրփրացրեք սերմերի արկղերից եւ կտրեք խորանարդի մեջ: Ավելացնել պղպեղը սոխի տապակով, ապա ուղարկեք սնկով եւ սպասեք մինչեւ նրանք թողնեք խոնավությունը: Առանձին շագանակագույն շրթունքները թուրինե եւ ավելացնել դրանք բանջարեղեն: Լցնել պղպեղի բովանդակությունը լոլիկով, ավելացնել կես լիտր ջուր, արգանակ, վուառ եւ կետչուպ: Երբ գուլաշի zaburlit մեջ հեղուկը պետք է կրճատել ջերմությունը եւ շարունակում է կես ժամ տաքացնել կերակուրը: Հատուցված ժամանակից հետո ավելացրեք գորշը բրնձով, շարունակեք պատրաստել եւս 10 րոպե եւ հանել կրակին կրակից:
Ցանկալի է, որ թուրմից գուլա մոլիբդենի խառնուրդը կարող է մշակվել բազմաարտադրության մեջ, դրա համար առաջին հերթին տապակել միսը սոխով, պղպեղ, սնկով եւ մի քանի րոպե լցնել ճարպը, ջուրը, լոլիկը եւ սոուսով պատրաստվող կետչուպը: 45 րոպե շոգեխաշել «Quenching» կամ «Soup» ռեժիմով, իսկ բրնձի ավելացումից հետո անջատեք սարքը եւ թույլ տվեք գուլյատը:
Թթվասերի գուլյարություն թթվասերով
Եթե դուք դեռ վախենում եք, որ Թուրքիան կարող է դառնալ սառեցման նախապատրաստման ընթացքում, ապա թթվասերը կօգնեն ավելացնել ձեր խոհարարական հմտությունները, որոնց շնորհիվ նույնիսկ մանրէի դիետիկ կտոր չի կարելի չորացնել:
Բաղադրությունը `
- աղացած հնդկահավ - 480 գ;
- չորացրած սխտոր, սոխ - 1 տ.ս. գդալ;
- սոխ - 65 գ;
- սխտոր ատամները - 4 հատ;
- սպիտակ կաղամբ - 460 գ;
- լոլիկ - 750 գ;
- գազար - 380 գ;
- նեխուրի կաղապար - 4 հատ;
- հավի արգանակ - 3.8 լ;
- թթվասեր `270 գ;
- եփած կարտոֆիլ - 6-7 tubers;
- չորացրած ռեհան, օրեգանո - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Միասին, թող սոխ, նեխուր եւ գազար բուսական յուղի վրա: Ավելացնել սխտոր ատամները, բոլոր խոտաբույսերը եւ համեմունքները, ապա մյուս բանջարեղենը `թակած կաղամբով եւ լոլիկով: Երբ լոլիկը վերածվում է կարտոֆիլի պյուրեով, եւ մնացած բոլոր բաղադրիչները հազիվ թե մեղմացնեն, լցոնումը դնեն, թողնեք ու լցրեք կերակուրը թթվասերի եւ արգանակի խառնուրդով: 30 րոպե ջերմաստիճանից հետո, կարտոֆիլը մի կերակրատեսակով եւ թթվասերով թթվասեր շոկոլադը պարզ բաղադրատոմսով պատրաստ կլինի: