Berry ժելե - անսովոր, շատ համեղ ու առողջ աղանդեր, որը, երբ պատշաճորեն եփում է, պահպանում է թարմ հատապտուղների համը: Նման աղանդերը կարելի է օգտագործել դեկորացիայի համար, ինչպես նաեւ որպես անկախ ճաշատեսակ:
Սառեցված հատապտուղներից ժելե բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սառեցված հատապտուղներ `500 գ;
- ժելատին չոր - 1 tbsp. գդալ;
- եռացրած ջուր - 3 հատ;
- Թարմ անանուխ - ձեւավորման համար;
- շաքարավազ - 100 գ:
Նախապատրաստում
Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչպես դարձնել ժելե հատապտուղներից: Այսպիսով, առաջին հերթին ընտրեք հատապտուղներ ժելեի համար: Առավել համեղ աղանդերը սովորաբար ստացվում են ելակներից, անանուխներից, լոռամրգներից եւ տարբեր հաղարջի սորտերից: Եթե որոշել եք եւ որոշել եք կարմիր հաղարջից դոնդող դարձնել, ապա մենք մոտ 2.5 անգամ պակաս ժելատին, քանի որ այն պարունակում է պեկտին `բուսական ծաղկող նյութ:
Հիմա մենք տեսնում ենք հատապտուղները եւ մանրակրկիտ լվանում: Մենք դրանք դնում ենք քամոցով եւ թողնում ենք ավելցուկային ջրերը: Չոր դելատինը սառույցի ջրի մեջ սերմանվում է եւ մոտ երկու ժամ է մնացել: Դրանից հետո մենք լուծարում ենք այն ջրի լոգանքով, խառնիչով, բայց չի բերում: Մի քանի պատրաստված հատապտուղներ մի կողմ դրվում են զարդարել պատրաստված ժելե: Բոլոր մյուս հատապտուղները հիմք են հավանգի մեջ, կամ մենք դրանք շփում ենք մաղձով: Այնուհետեւ թող բաժանված հյութը կանգնեցնի եւ լցրեք այն առանձին ամանի մեջ:
Մենք լցնել պյուրե կարտոֆիլը երկու բաժակ խաշած ջրի մեջ եւ կրակի վրա դնել: Բաղադրությունը բերեք խմորով, լցնել շաքարավազը եւ եփել մինչեւ բյուրեղները լիովին լուծարվեն: Դրանից հետո մենք հեռացնում ենք ուտեստները վառարանից եւ մի քիչ սառը գոլորշու արգանակ տալու համար: Այժմ մենք զտում ենք խմիչքը բաժակով, լցնել հացահատիկի հյութը եւ խառնել, ավելացնել ժելատին խառնուրդը:
Մաքուր սիլիկոնային ձուլվածքները լցնել ցուրտ ջուրը, հատապտուղների վրա դնել եւ պատրաստել դրանք պատրաստված խառնուրդով: Այնուհետեւ սառնարանում սառը սառնարանում հեռացնում ենք դեսերտը: Ծառայելուց առաջ, մենք շատ քիչ տաք ջրում ցելյուլեային կաղապարներ ենք իջեցնում եւ բովանդակությունը տարածված տախտակով տարածում ենք: Մենք զարդարում ենք թարմ անանուխ տերեւների նրբությունները:
Recipe համար ժելե է հատապտուղների
Բաղադրությունը `
- շաքար `250 գ;
- սառեցված ելակի 150 գ;
- ազնվամորի սառեցված - 150 գ;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել;
- ժելատին չոր - 20 գ:
Նախապատրաստում
Եկեք վերլուծենք եւս մեկ միջոց, թե ինչպես դարձնել ժելե հատապտուղներից: Սառեցված հատապտուղները նախապես դուրս են գալիս եւ մեկնում մոտ 1 ժամ: Այնուհետեւ, ելակ եւ ազնվամորու հիմք են մի բլենդեր, լցնել շաքարավազ եւ լցնել մի քիչ կիտրոնի հյութ: Կրկին թափահարում զանգվածը եւ թողեք 15 րոպե: Ջելատինը ցուրտ ջրով սերմանվում է: Մենք հացահատիկի զանգվածը թույլ կրակի վրա ենք, բերում ենք մի բարկանալ, լցնել լորձաթաղանթի մեջ եւ 5 րոպե տաքացնել խառնուրդը: Դրանից հետո, տեղադրեք դեսերտը, մինչեւ այն ամբողջովին ամրացվի սառնարանում:
Դոնդողը անտառային հատապտուղներից `ժելատինով
Բաղադրությունը `
- սառեցված հապալաս - 100 գ;
- սառեցված ելակ - 100 գ;
- սառեցված հաղարջ - 100 գ;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել;
- ջուր 100 մլ;
- ժելատին `20 գ:
Նախապատրաստում
Ընտրեք սառնարանի սառեցված հատապտուղներից, դրանք մի ամանի մեջ դնել եւ թողնել այն մեկ ժամ մեկ սենյակ ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ խառնել հատապտուղները բլենդերի կամ խառնիչի հետ:
Փնտրեք ավելի հետաքրքիր ընտրանքներ աղանդերի համար, ապա խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել շոկոլադ կամ նարնջի ժելե :