Դիվերսիֆիկացնել ձեր դիետան շատ հեշտ է, երբ ձեր այգիների անկյունում կամ շուկաների խանութներում եւ թարմ բանջարեղենի նման առատությամբ խանութներում: Մենք առաջարկում ենք թթվասեր սմբուկ պատրաստելու մի քանի տարբերակ:
Պարզ եւ մատչելի արտադրանքի համադրություն, ընկղմելու տապակի մեջ կամ վառարանի մեջ, պարզապես հրաշքներ կան: Սմբուկները մարված են թթվասերով, մաքուր ձեւով, նվազագույն քանակությամբ ավելացված համեմունքներով, սնկով նման ճաշակով, եւ այլ բանջարեղենի հավելումը կդառնա ճաշատեսակը ragout- ում : Թթվասերը որոշ զտիչ կբերեր եւ ավելի շտապ կդարձնի շքեղ կերակուրը:
Թթվասերները, ինչպես սնկով
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 550 գ;
- սոխ - 200 գ;
- թթվասեր 20% - 250 գ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- աղ;
- հիմար սեւ պղպեղ;
- թարմ կանաչի;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Բաղադրիչը լվանում է, փոքր խորանարդի մեջ կտրված եւ փոքրիկ աղի ջրի մեջ երեսուն կամ քառասուն րոպե ներծծվում են դառնության համար:
Միեւնույն ժամանակ, մենք մաքրում ենք կեղեւը եւ փաթաթում ենք խորանարդի սոխը, նրբորեն կտրում են սխտորը եւ նախապես լվացված թարմ բույսերը:
Խիտ հատակով տապակած տապը լավ է տաքացվում միջին ջերմության վրա, նախքան որոշ բուսական յուղեր թափելը եւ սոխը տարածելը: Երբ սոխի խորանարդները թեթեւակի թխված են, դնում են ներծծված սմբուկները, որոնք մենք նախընտրում ենք աղը քամել մեջ եւ լվանում այն ավելցուկային աղով: Մենք պահում ենք կերակուրը կրակի վրա, մինչեւ բանջարեղենը podzolotyatsya են:
Այժմ ավելացրեք թթվասեր, աղացած սեւ պղպեղ, աղ եւ սխտոր մամայի միջոցով: Մենք մանրակրկիտ խառնվում ենք եւ թույլ ենք տալիս այն հոսքի ամենաթույլ ջերմության վրա, հինգից յոթ րոպե: Խոհարարության վերջում մենք ձեթ ենք նետում կամքին եւ խառնել:
Ինչպես տեսնում եք, արտադրանքի փաթեթը եւ ժամանակի ծախսերը շատ քիչ են, եւ արդյունքը տպավորիչ է: Այս շոգեխաշած սմբուկները իսկապես համտեսում են սնկով:
Սմբուկները թթվասերներով սոխով էին սոխում
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 750 գ;
- ցուկկինի - 550 գ;
- սոխի կանաչ `համտեսել;
- թթվասեր 20% - 270 գ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- աղ;
- հիմար սեւ պղպեղ;
- կծու դեղաբույսեր;
- թարմ կանաչի;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Բաղադրիչները եւ քաղցրեղենները իմն են, սրբել չոր եւ կտրել հավասար խավերը: Անհրաժեշտության դեպքում պտղատու ծառերը պետք է քերած մնան քառասուն րոպե, այնպես, որ դառնությունը գնա: Եթե դուք չեք զգում այս համը բուսական է, ապա այս քայլը կարող է բաց թողնել:
Մենք ուղարկում ենք նախապես պատրաստված բուսական յուղի խնկուն առաջին ցուկկինի եւ շագանակագույն երկու կամ երեք րոպե բարձր ջերմության վրա, ապա մենք սմբուկ կդնենք եւ եւս հինգ րոպե տապակել: Ավելացնել աղ, համտեսել, հիմար սեւ պղպեղ, կծու խոտաբույսեր, նուրբ թակած թարմ գարնանային սոխ, կամ պատրաստված չորացրած եւ տարածել թթվասերը խառնել, խառնել սխտորով: Խառնուրդ ամեն ինչ խառնել եւ թույլ տալ այն չափավոր շոգին, ցանկալի չափով բանջարեղենի պատրաստության աստիճանի:
Պատրաստի կերակուրը մատուցվում է սեղանին, նուրբ թակած թարմ բույսերով:
Սմբուկները թթվասերով բանջարեղենով բուֆեր են լվանում
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 475 գ;
- քաղցր բուլղարական պղպեղ - 275 գ;
- լոլիկ - 275 գ;
- գազար - 150 գ;
- սոխ - 150 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- թթվասեր `175 մլ;
- բուսական յուղ - 25 մլ;
- դափնու տերեւները `2 հատ:
- աղ;
- հիմար սեւ պղպեղ;
- Provencal դեղաբույսեր;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Իմ բոլոր բանջարեղենները, ավանդականորեն չորացրած եւ եփած: Սմբուկները կտրվում են շերտերով կամ եռամսյակային շրջանակներով: Մենք սերմացու տուփերից հեռացնում ենք պղպեղը եւ բավականաչափ խոշոր կտորներ կտրում: Գազարները մաքուր եւ կտրված են
Multivarku- ն ստեղծեց «Թխում» կամ «Frying» ռեժիմը, իր կոնտեյներում մի քիչ բուսական յուղ լցրեք եւ սոխը գազարով շագանակագույն: Այնուհետեւ մենք դնում ենք մնացած բանջարեղենը, բացառությամբ լոլիկի եւ նույն ռեժիմում պահում ենք եւս մեկ տասը րոպեով:
Ավելացնել թթվասեր, աղ, պղպեղ, դափնու տերեւներ եւ Պրովանսալ խոտաբույսեր, սեղմել սխտորի սեղմումով, շորացնել լոլիկը, խառնել եւ սարքը միացնել «Quenching» գործառույթին, պատրաստել եւս մեկ երեսուն-չորս րոպե: