Ինչպես պահել սխտորը `տանը պահելու լավագույն միջոցները

Իմանալով, թե ինչպես պետք է պահել սխտորը, հնարավոր կլինի փրկել արժեքավոր ապրանքը մինչեւ հաջորդ բերքը `օգտագործելով անփոխարինելի հատկությունները կերակուրում եւ ոչ միայն: Նույնիսկ փորձառու սիրողական այգեպանները կկարողանան հասկանալ սխտորի գլուխների պահպանման նոր հպարտությունը:

Սաղավարտի գաղտնիքները

Իրականում փորձարկվել է տնականում սխտորի պահելու տարբեր եղանակներ: Այնուամենայնիվ, նախքան գործնականում դրանցից որեւէ մեկի իրականացմանը ձեռնամուխ լինելը, դուք նախ պետք է պատշաճ կերպով բերեք բերքը եւ պատշաճ կերպով կարգավորեք սխտորի գլուխները:

1. Սխտորը պեղված է հուլիսի սկզբին օգոստոսի սկզբին, խուսափելով նրանց գլուխների վրա փաթթվելուց եւ ճեղքելուց հետո, այնուհետեւ այն խնամքով չորացրած է, իդեալականորեն արեւի ճառագայթների տակ, եւ անձրեւոտ եղանակին, օդափոխվող տարածքում, շքեղ կամ վերնահագուստի տակ:
2. Հյութը պետք է լինի բացարձակ չոր, առանց խոնավության նշանների:
3. Չորացված գլուխները մաքրվում են հումերի վերին կեղեւի շերտից, որից հետո արմատները կտրվում են: Շատ դեպքերում խորհուրդ է տրվում խայթել մոմի վրա արմատները կտրելու տեղը, ինչը նույնպես նպաստում է բերքի լավ պահպանմանը եւ կանխում ատամների մեջ ծիլերի վաղաժամ զարգացումը:
4. Եթե ​​ընտրված տարբերակը պահպանված ծաղկեպսակների պահեստ է, ապա բխում են ձողերը: Այլ դեպքերում նրանք կտրված են, թողնելով գլուխների երկարությունը 5-10 սմ:
5. Ձմռանը տոնածառի երկարատեւ պահեստը տաքանում է ձմռանը, ներկայացված մեթոդներից որեւէ մեկով, կպահանջվի յոդի խառնված կալցիացված յուղով գլուխների նախնական բուժում `ավելացնել 10 կաթիլ 0.5 լ:
6. Սխտորը կարող է պահվել սենյակային ջերմաստիճանում ցածր ջերմաստիճանից +15 -ից +20 աստիճանով կամ ցուրտ, պահպանելով ջերմաստիճանի ռեժիմը +2-ից + 4 աստիճան: Այսպիսով, անհրաժեշտ է պահպանել պահեստային տեղերում չափավոր խոնավությունը 50-ից 70% -ով:

Ինչպես տնկել ձմեռային սխտոր խանութում:

Շատերը չգիտեն, թե որտեղ պետք է պահենք սխտորը բնակարանում ձմռանը, որպեսզի ապրանքը մնում է թարմ եւ անխռով մինչեւ նոր բերքը: Ղեկավարները նախ պետք է պատշաճ կերպով նախապատրաստվեն, կտրելով արմատները եւ երգելով իրենց ավարտին:

1. Այն պահելու ամենադյուրին ձեւը պատրաստված գլխարկները պատրաստելն է եւ կախել խոհանոցում: Նման պատրաստուկը կլինի խոհանոցի ինտերիերի լրացուցիչ դեկոր:
2. Եթե ​​հյուսվածքի հետ կապված ցանկություն չլինի, գլուխները տեղադրվում են բամբակյա քսակ կամ կապրոնային խառնուրդով, որը խոհանոցում հարմարավետ չոր տեղում է, մառան կամ այլ հարմար սենյակում:
3. Գարնան սխտորի գլուխները լավ պահպանվում են նույնիսկ սենյակային պայմաններում: Իսկ ինչպես օգտագործել սխտոր ձմռանը: Նման արտադրանքը ավելի պահանջում է պահեստավորման պայմանները եւ պահպանում է իր սկզբնական բնութագրերը երկար ժամանակ միայն սառը եւ օդափոխվող վայրում:

Ինչպես պահել սխտոր մի բանկա:

Այնուհետեւ, թե ինչպես կարող եք պահել սխտոր մառան սալիկի վրա, խոհանոցային բուխարի կամ այլ չոր տեղում, այնպես, որ այն չի սկսում վատթարանալ եւ միեւնույն ժամանակ պահպանում է իր յուրօրինակ հյութը: Ճշգրտված ապացուցված մեթոդը գլուխները բանկաների մեջ տեղադրելու համար:

1. Լավ չորացրած գլուխները հեռանում են արմատներից, թողնելով մոտ 3 մմ, որից հետո նրանք երգում են մոմի բոցից:
2. Չոր բանկաները կարող են դրել ամբողջ գլուխները եւ ապամոնտաժել դրանք ատամների վրա:
3. Պահածոյացված սխտորի մեջ ապակե բանկա պահելը ենթադրում է օդային հոսք, ուստի խորհուրդ չի տրվում ընդգրկել բեռնարկղերը ծածկով:
4. Սմբուկով պատրաստված անոթները դրվում են խոհանոցի դարակից կամ մառան դռան վրա:

Ինչպես պահել կեղեւից պատրաստված սխտորը:

Հետեւյալ առաջարկները կօգնեն ձեզ պարզել, թե ինչպես պահել սխտորը, այն մաքրելուց հետո: Zubki- ը, առանց խնձորի, առանց պատշաճ պահպանման, արագորեն վատանում է եւ դառնում է ոչ պիտանի սննդի օգտագործման համար:

1. Պարզ եւ մատչելի միջոց բոլորի համար է, որ սխտորը պահի մի բանկա աղով: Մաքրված ատամները տեղադրվում են ստերիլիզացված եւ չորացրած կոնտեյներով, խոշոր ռոք աղի հորդող շերտեր, որոնք կլանում են ավելորդ խոնավությունը եւ պաշտպանում պաթոգեն բակտերիայից: Խիտ ծածկով ծածկված նավը պահեստավորման համար չոր տեղում է:
2. Ոչ պակաս արդյունավետ մեթոդ է ատամի խառնուրդում ալյուրով պահելը, որը պետք է սերտորեն փակվի եւ տեղադրվի ցուրտ:
3. Մաքրված ատամները երկար ժամանակ պահվում են բուսական յուղի բանկում:

Ինչպես խմել սխտորը ալյուրի մեջ:

Ալյուրի մեջ սխտորի պահելը ապահովում է ավելորդ խոնավության կլանումը եւ հնարավոր ձեւավորման կանխումը եւ արդյունքում `գլուխները պաշտպանում եւ վնասում են: Նման անվտանգության արտադրանքի համար նախատեսված կոնտեյներ կարող է լինել սովորական ապակյա բանկա կամ պլաստմասե պարենային կոնտեյներ:

1. Ղեկավարները մանրակրկիտ չորանում են, ճարպերը կտրվում եւ թափվում են, բխում են կտրված:
2. Պահեստի տակառի ներքեւում լրացնել ալյուրի շերտը առնվազն 2 սմ:
3. Գլուխները մի շերտով բլթակ ցողունով եւ ծածկեք դրանք, մինչեւ որ դրանք ծածկվեն ալյուրով:
4. Թարմացրեք սխտորը եւ լցնել ցորենի մեջ: Ալյուրի ամենատարածված շերտը սխտորից պետք է լինի առնվազն 2 սմ:

Պահածոյացված սխտորի պահածոյում - բաղադրատոմսով

Հետեւյալ բաղադրատոմսը նրանց համար, ովքեր ցանկանում են մանրամասնորեն իմանալ, թե ինչպես պահել սխտորը բուսական յուղում : Այս մեթոդի արդյունքը երկար ժամանակ եւ սխտորի ատամների նոր համն է աղցանների հագնվելու համար կամ անուշաբույր յուղ: Նավթը կարելի է օգտագործել ցանկացած տեսակի `արեւածաղկի, ձիթապտղի, եգիպտացորենի: Հարմար է որպես նուրբ ապրանք եւ անուշահոտ մաքրված:

Բաղադրությունը `

• սխտոր - որքան հասանելի է;
• բուսական յուղ;
• անուշահոտ խոտաբույսեր (ըստ ցանկության):

Նախապատրաստում

1. Սխտորները մանրակրկիտ մաքրում են հացից եւ չորացված ձեւով դրված ստերիլացված չոր բանկաների մեջ:
2. Կամքին, դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ չորացրած խոտաբույսեր ձեր ընտրությամբ եւ համով, որը կփոխի համն ու սխտորը եւ յուղերը:
3. Բաղադրիչի բովանդակությունը բուսական յուղով լցնել մինչեւ ամբողջական ծածկույթը:
4. Սամիթի հետագա պահպանումը ներառում է նախապատրաստումը ցուրտ: Այն կարող է լինել սառնարան, նկուղ կամ սառը նկուղ:

Ինչպես պահել սխտորը սառնարանում:

Սառնարանում պահելը լավագույն սխտոր չէ, հատկապես չբուժված եւ անփոփոխ ձեւով: Սովորաբար, սառնարանային սարքի դարակաշարերում միկրոկլիմատը բնութագրվում է խոնավության բարձր տոկոսով, որը չգիտի, թե որքան լավ է ազդում սխտորի գլուխների վրա, որոնք պահանջում են սառը, բայց չոր պայմաններ: Այնուամենայնիվ, եթե չկան այլ ընտրանքներ, ապա ապրանքը սառնարանում պահեստավորելու համար հիշեք հետեւյալը.

1. Անմաքուր սխտորի գլուխները պահվում են սառնարանում ավելի քան երկու ամիս, իսկ ատամները մաքրվում են ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ:
2. Սառը ջրամբարը սառնարանում համապատասխան երկարատեւ պահեստավորում կարող է ապահովել գլուխները կամ ատամները վակուումային բեռնարկղի կամ պայուսակի մեջ դնելով:
3. Բացի այդ, սխտորի ատամները կարող են մաքրվել, յուղով լցվել եւ սարքին սալիկի վրա դնել, օգտագործելով ինչպես սխտոր, այնպես էլ բուրավետ յուղը:
4. Սխտորը սառեցվում է ատամների մեջ կամ սառը սառնարանում:

Ինչպես տնկել սխտոր մառան:

Մասնավոր տնային տնտեսությունների սեփականատերերը շահագրգռված կլինեն այն մասին, թե ինչպես կարելի է ճիշտ օգտագործել սխտորը նկուղում: Այնուամենայնիվ, այս դեպքում, հիշեք, որ սենյակում սառնությունը ապրանքի կատարյալ պահպանման միակ պահանջն է: Նույնիսկ ավելի կարեւոր է, որ նկուղը չոր է, առնվազն խոնավության պայմաններում:

1. Ձմեռային նկուղում սխտորի ճիշտ պահելը այն ծաղկամանների կամ braids- ի կախոցն է, որոնք միմյանցից որոշակի հեռավորության վրա պսակներ ունեցող կեռներից են: Կարեւոր է ընտրել առավել օդափոխվող տեղը:
2. Պահպանեք պատշաճ պատրաստված սխտորի գլուխները օդափոխվող արկղերում, ապրանքը նրանց մեջ ոչ թե սերտորեն դնելով:
3. Որպես տարբերակ, գլուխները տեղափոխվում են գզրոց, չոր ծղոտի շերտերով կամ մոխիրով ծածկված:

Պահածոյացված սխտոր պարաֆինում

Սխտորին պատշաճ պահեստավորումն իր բոլոր հատկությունների եւ ատամի խտության պահպանմամբ ապահովում է պարաֆինով բանջարեղենի նախնական բուժումը: Այսպիսով, պետք է հիշել, որ բուժման համար առաջացած գլուխները պետք է չորացվեն առանց խոնավության նվազագույն նշանների:

1. Սխտորի գլուխները արմատներից ազատվում են նրանց կողմից մկրատով կտրում, որից հետո կտրում են նաեւ բխող տերեւները, 5-10 սմ չափսերի ատամները:
2. Պարարտանյութը հալեցնում է հարմար հին, ոչ անհրաժեշտ կոնտեյներով, մի քանի վայրկյան ցածր սխտորի գլուխը ցած իջեցնելով բորի գագաթին:
3. Հեռացրեք սխտորից կոնտեյներով, որից հետո բարակ պարաֆինները շուտ սառչում են, բուսական ծածկելով բարակ պաշտպանիչ ֆիլմով:
4. Նման բուժումը կպահպանի արտադրանքը խոնավությունից, օդից եւ վնասակար բակտերիայից եւ, որպես հետեւանք, վնասից:

Սոխի փաթիլների մեջ սխտոր պահելը

Հաջորդ բաժինը, թե ինչպես կարտոֆիլ պահել ձմռանը տանը, օգտագործելով սոխի հոտերի իդեալական պայմանները: Վերջինս կլանում է ավելորդ խոնավությունը եւ կանխում վնասակար բակտերիաների զարգացումը: Բացի այդ, օդի աղմուկի բարձը ապահովում է շերտերի միջեւ օդի ազատ անցում:

1. Սոխով հացերը պետք է չոր լինեն, առանց խոնավության սոխի խառնուրդի:
2. Պատրաստված չորացրած սխտոր գլուխները դնել պարկերով, թղթե տոպրակներով կամ կիսաֆաբրիկատներով: Որպես բեռնարկղեր, դուք կարող եք օգտագործել փոքրիկ ստվարաթղթե տուփեր, բանկա կամ բեռնարկղեր:

Ինչպես պահել աղբը:

Եթե սխտորի տաք պահվածքը իր թարմ ձեւով չի տալիս ցանկալի արդյունքը, եւ ժամանակի ընթացքում ապրանքը սկսում է վատթարանալ կամ աճել, օպտիմալ լուծումը կարող է լինել մաշված ապրանքի պատրաստումը: Մեթոդի առավելությունը ոչ միայն հաջորդ հացահատիկից առաջ ատամների պահպանումն է, այլեւ պատրաստի հումքի օգտագործումը անմիջապես օգտագործելու համար առանց լրացուցիչ մաքրման եւ մանրացման:

1. Մաքրված ատամները grinded վրա մի լավ grater, twisted է միս grinder կամ գետնին մի blender.
2. Արդյունքում մանրացված սխտորի զանգվածը podsalivayut mute- ն է, տեղադրվում է ստերիլ բանկա, ծածկելու է կոկիկ եւ խանութ սառնարանում:
3. Խորացված նյութը սառույցի ձեւերով կարելի է սառեցնել, որից հետո սառեցված հատվածները կարող են ամրացվել ընդհանուր կոնտեյներով կամ պայուսակներում:

Ինչպես պահել սխտորը սառնարանում:

Սառեցված սառնարանում պահելը մի փոքր փոխում է սխտորի պղպեղի եւ դրա ճարպի կառուցվածքը, բայց դա թույլ է տալիս պահպանել արտադրանքը երկար ժամանակ վնասված եւ հյութալի օգտագործման համար մեկ տարի կամ ավելի:

1. Zubki- ն կարելի է մաքրվել ֆոտոխցիկի սայլակով մեկ օրվա ընթացքում, իսկ սառչելուց հետո երկար տեւելու համար տոպրակների մեջ լցնում:
2. Գործնական եւ հարմար է արդեն թակած ատամները սառեցնել `շատ պաղպաղակի կամ սպասարկող փաթեթների տարածմամբ:

Ինչպես պահել չորացրած սխտորը:

Սուրճի պահպանման շատ գործնական միջոց է այն չորացնել: Հատված ատամները չորանում են էլեկտրական չորանոցով կամ մագաղաթի մեջ ջեռոցում 60 աստիճանով, այնուհետեւ ցողում են սուրճի սրճաղացով կամ բլենդերով, որպեսզի հասկանաք փոքր տրամագծով ցորենի կամ ցորենի շաքարավազ: Չորացման եւ մանրացման արդյունքում սխտորի պահեստային պայմանները չեն պահանջում:

1. Չորացրած սխտորը փաթաթված է չոր բանկաների մեջ եւ պահվում է խոհանոցի բուխարիում:
2. Սխտորի հատիկները պահելու համար կարող եք օգտագործել մի փոքրիկ պլաստիկ կոնտեյներ, որը կափարիչով է:
3. Չորացրած սխտորը կարող է պահվել փոքր պայուսակների մեջ: