Konin- ը օգտակար եւ շատ համեղ միս է, որն ունի անսովոր համ: Դա ազգային վերաբերմունք է Ղազախստանում եւ Մոնղոլիայում, շատ ասիական ժողովուրդների դիետայի մի մասն: Մեր երկրում ձիու միսը շատ տարածված է եւ վերաբերում է սննդակարգին: Յուղի պարունակությունը չափվում է մի քանի տոկոսով, սակայն սպիտակուցի պարունակությունը կարող է հասնել 25% -ի: Մսը պատրաստել եւ հյութալի դարձնել, այն պետք է եփել շատ երկար ժամանակ: Նրա պատրաստվածությունը, իհարկե, ձեզ շատ դժվարություններ է տալիս, բայց, հավատացեք, արժե այն: Մենք այսօր ձեզ կասենք, թե ինչպես ճիշտ կերակրել ձիու միսը:
Ինչպես ճիշտ ուղղել ձիու միսը:
Այսպիսով, մսամթերքի մեղմացման համար, նախ, այն մարինացվում է, իսկ հետո եփում է մոտ 2 ժամ: Մենք առաջարկում ենք ձեզ ձիու միսի բաղադրատոմսը `տեսողական տեսնելու ճաշ պատրաստելու ձեւը:
Բաղադրությունը `
- ձիու միս - 1 կգ;
- տնական արիշտա - համտեսել;
- լամպ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Միսը լվանում է, վերամշակվում, տաք ջուր է լցնում, վառարանը դրված է ու բերում: Այնուհետեւ մենք հեռացնում ենք աղմուկի ձեւավորած կեղտը, նվազեցնում կրակը, կափարիչը կափարիչը եւ եփել 2 ժամ: Դրանից հետո մենք վերացնում ենք միսը ոսկրից, կտրում այն մանրաթելերի մեջ եւ նորից նետում արգանակին: Աղ, պղպեղ, թակած սոխ եւ աղացած գազար ավելացնել: Ապուրը եփել մոտ 35 րոպե, մինչեւ որ միսը պատրաստ է: Այնուհետեւ մենք նետում ենք մեր տնական արիշտա , եփել եւս 5 րոպե, եւ դրանք թափել են թիթեղների, decorating հետ թակած կանաչի.
Որքան պետք է եփել տզզուկը ձիարշավից:
Բաղադրությունը `
- ձի ձին - 700 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- տավարի աղիքներ;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կոնինուն վերամշակվում է, նուրբ կտրված դանակով, լավ աղով աղ, աղացած պղպեղ, խառնուրդ եւ