Rabbit միսը դիետիկ արտադրանք է: Ոչինչ չի նշանակում, որ այն խորհուրդ է տրվում նորածիններին փոխլրացնող կերակուրներ ներկայացնելիս: Ճագարը հարուստ է սպիտակուցներով, վիտամիններով եւ հանքանյութերով: Եվ մի նապաստակ կարող է եփել շատ համեղ ուտեստներ:
Ճագարի ճաշատեսակ նապաստակ
Բաղադրությունը `
- նապաստակի ոտքերը - 4 հատ;
- խնձորի կարմիր - 4 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- թարմ ընկույզ - 4 tbsp. գդալներ;
- գինու գինի - 500 մլ;
- մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- ճարպ - 6 խողովակներ;
- օսլա - 2 տ.ս. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Իմ խնձոր, մենք հեռացնում ենք միջուկը եւ կտրում դրանք շրջանակների մեջ: Սոխը մաքրվում եւ կտրվում է խորանարդի մեջ: Գազարները նույնպես կտրվում են խորանարդի մեջ: Բոլոր բաղադրիչները ձեւավորվում են շերտերում `խնձոր, սոխ, գազար: Յուրաքանչյուր շերտը խառնվում է զմրուխտով: Վերին վայրում նապաստակի ազդրը: Ginger գարեջուրը խառնվում է աղ, պղպեղ եւ մանանեխ: Արդյունքում առաջացած խառնուրդով մենք լցնել ամբողջ ոտքը եւ նրանց վրա դնել ճարպի շերտերը: Կափարիչով փակեք ձեւը եւ միջին ջերմության մեջ եփ գալ, մինչեւ այն պատրաստ լինի: Պատրաստման ավարտին մենք կաթնաթթվով ենք ջրում 50 մլ ջուր եւ լցնել լոլիկը, գարեջրի սոուսը խտացնելու համար:
Ճագար ֆրանսիացիների կողմից `նապաստակից ամենաերջանիկ ուտեստը
Բաղադրությունը `
- նապաստակ - 1 կեղեւ;
- չոր սպիտակ գինի - 250 մլ;
- կարագ - 80 գ;
- գազար - 2 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- շամպինիոններ `200 գ;
- ձվի դեղնուցներ - 2 կտոր;
- կիտրոն - 1 հատ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր `125 գ;
- կանաչիները `համտեսել;
- լյարդի տերեւ, աղ, պղպեղ, ջուր եւ քացախ մարինադի համար:
Նախապատրաստում
Ջրի, քացախի, աղի եւ համեմունքներից մենք պատրաստում ենք մարինադ, որը մենք լցնում ենք նապաստակի մարմնի մեջ եւ թողնում ժամացույցը ժամը 12: Այնուհետեւ կտորները կտրեք այն մասերին, որոնք մենք կցանկանանք մեջ բերել կաթսայում, ավելացնել թակած սոխը եւ կտրատած գազարը: Մենք լցնում ենք բուսական յուղով եւ տապակել, մինչեւ մսի մի փոքր blushes. Այնուհետեւ լցնել ալյուրը եւ վերցնել, միսը եւս 5 րոպե տապակել: Ներկիր գինին, աղը, պղպեղը, ճաշակեք: 2 րոպեով մենք լցնում ենք ջրի մեջ, որպեսզի միսը ծածկված լինի դրա հետ: Շաղ տալ մոտ 1 ժամ: Նախապատրաստությունից 10 րոպե առաջ մենք սունկ ավելացնում ենք: Խառնել սխտորները թթվասերով եւ արդյունքում սոուսը նապաստակին: Վերջապես, մանրացված խոտաբույսեր եւ կիտրոնի հյութ ավելացնել:
Rabbit ապուր, խոզապուխտով
Բաղադրությունը `
- նապաստակի ոտքերը `2 հատ:
- սխտոր - 3 մեխակ;
- սպիտակ սոխ - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- թարմ սառեցված լոբի - 100 գ;
- փոքրիկ խոտաբույսեր - 2 tbsp. գդալներ;
- կանաչիները `համտեսել;
- աղ, համեմունքներ - ծակոտիների համ.
Նախապատրաստում
Ճագարի ոտքերը լվանում են, լցվում են ցուրտ ջուր եւ արագ կրակի վրա բերում է եռալ, հեռացնում է փրփուրը եւ կավարտի մի փոքր կրակի վրա, մինչեւ որ միսը պատրաստ լինի: Այնուհետեւ կտեսնեք ոսկորներից եւ կտրեց այն: Այժմ կտրեք սոխը, զանգը պղպեղը, սխտորը եւ բանջարեղենը `բուսական յուղով: Լարերը լցվում են: Մենք զտում ենք արգանակը, տալիս ենք մի բարկանալ, դրա մեջ ենք միս, լոբի եւ պատրաստված բանջարեղեն: Բաղադրություն բերեք եւ եփել մոտ 10 րոպե, այնուհետեւ ավելացնել շերտավոր խոտաբույսեր, աղ, համեմունքներ եւ մի բուռ խոզապուխտ: Եփել մոտ 5 րոպե, եւ ապուրը հրդեհից հեռացնել:
Rabbit Soufflé
Բաղադրությունը `
- նապաստակի ֆիլե - 200 գ;
- կաթ - 100 մլ;
- դդում - 100 գ;
- բրնձի ձվեր - 4 հատ;
- սպիտակ բոք - 1 կտոր;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կտրել նապաստակ ֆիլեները փոքր կտորների մեջ: Կաթը կտրատեք կաթով: Բլենայի գունդի մեջ դնելով միսը, սնուցված բոքսը, դդումն ու աղը: Մենք նաեւ ավելացնում ենք ձվաբջիջների ձվներ: Մենք ամեն ինչ փոխում ենք միատարր զանգվածի մեջ: Փափկացնել ձվի սպիտակուցները փրփուրի մեջ եւ նրբորեն խառնել աղացած միսով: Գետի մեջ մոլիբարկի լցնել լցնել ջրով, տեղադրել գոլորշու պատրաստելու համար գրիլ: Մսի սաղարթը դնում ենք սիլիկոնային ձուլվածքների վրա, տեղադրենք դրանք քերածության եւ «Steam cooking» ռեժիմում, մենք պատրաստում ենք 40 րոպե: Անհավանական նրբաճաշակ եւ նրբագեղ սոֆլեն նապաստակից պատրաստ է:
Goulash նապաստակով եւ սուսամբով
Բաղադրությունը `
- նապաստակ - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- լոլիկի հյութ - 1 բաժակ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- հավի համեմունք - 2 tbsp. գդալներ;
- չամիչ - 100 գ;
- լյարդի տերեւ - 1 հատ;
- մեխակ - 2 հատ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Rabbit բաժանում է բաժանել կտորների եւ rubbed հետ համեմունք հավի կամ միս. Մենք կտորները դնում ենք ջերմակայուն կոնտեյներով: Սոխը կտրված է եռամսյակների մեջ, մենք դրանք դնում ենք նապաստակի մեջ, լոլիկի հյութ լցնել, մենք չամիչ, համեմունքներ եւ թակած սխտոր ենք նետում: Ձեւը ուղարկեք նապաստակով, որը ծածկված է կափարիչով, վառարանի մեջ եւ եռացրեք 150 ° C ջերմաստիճանի դեպքում: