Լցոնված պղպեղը պատրաստվում է շատ պարզ եւ արագ: Այս կերակուրը աներեւակայելի ախորժելի տեսք ունի, եւ դուք կարող եք լրացնել բանջարեղենը բացարձակապես ցանկացած լցոնման մեջ `բանջարեղեն, միս, բրնձի, պանրի եւ նույնիսկ սնկով: Այսօր մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պետք է պատրաստել լցոնած պղպեղ մի կաթսա:
Կաղամբում լցոնված պղպեղի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թարմ բուլղարական պղպեղ `985 գ;
- հավի սալոր - 405 գ;
- աղացած խոզի միս - 305 գ;
- բրինձ - 155 գ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- սոխ - 45 գ;
- թթվասեր `75 մլ;
- թարմ կանաչներ `համտեսել;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ռայսը մանրակրկիտ լվանում է եւ եփում գրեթե մինչեւ եփած: Պղպեղը մշակվում է, մենք սերմացու ենք վերացնում, ողողում եւ չորացնում: Մնացած բանջարեղենները լվանում են եւ մաքրվում: Այժմ կտրեք սոխը եւ թարմ դեղաբույսերը, դյուրավառ կերպով դանակով եւ հավի խառնուրդով միացրեք այն: Մենք խմեցինք բրինձը, սեզոնը համեմունքներով եւ խառնել լցնում: Այժմ պատրաստում են պղպեղը պատրաստված զանգվածով եւ նրբորեն դնում բուսական հացահատիկները մեծ եւ հարմար կոնտեյներով:
Որքան է կաթսայի մեջ լցոնված պղպեղը մարելու համար:
Մենք լցնում ենք ջրի մեջ, ճրագներ ուղարկեք կրակին եւ շոգին, 25 րոպե եռալուց հետո, կրճատելով ջերմությունը:
Տոմատի սոուսի համար կիսով չափ կրճատվել եւ մեծ աղբատարի մեջ մանրացված աղեց: Թթվասերը ավելացնել տոմատի խյուսին եւ խառնել այն: Թխել պղպեղի եւ շոգի այս խառնուրդը եւս մեկ 35 րոպե, փակելով գլխարկը:
Կաղամբով լցոնված պղպեղի աղացած միսով բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- քաղցր գույնզգույն պղպեղ `5-8 հատ;
- լամպ - 65 գ;
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- գազար - 95 գ;
- համեմունքներ;
- բրինձ - 105 գ;
- աղացած խոզի միս `525 գ;
- թթվասեր `40 մլ;
- տոմատի հյութ - 905 մլ:
Նախապատրաստում
Նախքան սկսենք կաթսայի մեջ լցոնված պղպեղները մարել, մենք պատրաստում ենք բոլոր բաղադրիչները: Luchok եւ գազար մաքրվում եւ grreded վրա grater. Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը, մենք բանջարեղեն ենք նետում եւ այլն
Աղացած միսը պատրաստում է բուսական տապակ, բրնձի, աղի եւ պղպեղի նետում `ճաշակի: Պատրաստված քաղցր պղպեղների մեջ մենք լցոնում ենք լցոնում, եւ մենք պատրաստում ենք մեծ քանակությամբ պատրաստուկներ: Մենք լցնել տոմատի հյութը թթվասերով, բերել այն եռում, կրճատել ջերմությունը եւ դանդաղեցնել ճարպը կափարիչի տակ 45 րոպե: Խոհարարության ընթացքում, podsalivaem եւ peppers լցնել լցնել պղպեղը մի կաթսա, ճաշակի: