Չգիտեք, թե ինչն է զարմացնել ձեր ընտանիքին եւ ընկերներին: Այնուհետեւ մենք առաջարկում ենք հաղթանակի հաղթող տարբերակ `խնկացրած խոզի միս:
Խոզի բաղադրատոմսը հարստացված է
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `700 գ;
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- այծ - 2 կտոր;
- մշկընկույզ - պտղունց;
- մաղադանոս եւ սամիթ - 5 մասնաճյուղ;
- ձիթապտղի յուղ;
- աղ, պղպեղ:
Մարինադի համար.
- լամպ - 2 հատ;
- սոյայի սոուս - 3 tbsp. գդալներ;
- համեմված շիշ քեբաբի համար - 1 թեյի գդալ;
- մանանեխ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչպես պետք է խոզի միս պատրաստել այծի հետ: Նախ, եկեք ծովամթերք պատրաստենք: Դա անելու համար խառնել մի բաժակ սոյայի սոուսով մանանեխի հետ, ավելացնել շաքարավազի եւ թակած սոխի համեմունք : Խոզի միսը մշակվում է ֆիլմի միջոցով, կտրում է միջին կտորներով, դնում տապակ եւ լցնում է եփած մարինադով: Այնուհետեւ ամբողջ ֆիլմը կամ կափարիչը ծածկել եւ դրեց այն մոտ 6 ժամ սառնարանում: Խոհարարությունից մեկ ժամ առաջ մենք մսից դուրս ենք գալիս մարինադից սոխով, բայց չենք լցնում մնացած հեղուկը: Միսը տաքացրեք սենյակային ջերմաստիճանը եւ արագ տապակիր այն տաք յուղով, մինչեւ թեթեւ կարմրեք, սոխով, ավելացնելով ճաշակով:
Առանձին, կեղեւված կարտոֆիլի եւ սերկլայի կեղեւի կտորներ: Կարտոֆիլները խառնել են թակած մաղադանոսով, մաղադանոսով ցրվել, ճաշակել ձիթապտղի յուղով եւ աղով: Այժմ վերցրեք 3 կրկնակի կտոր փայլաթիթեղ եւ տեղադրեք առաջինը կարտոֆիլը, ապա եգիպտացորենի կաթսաները եւ տապակած խոզի միսը, որը մենք ջրում ենք մնացած մարինադին: Դրանից հետո զգուշորեն փաթեթավորեք ճաշը, դրեք այն փխրեցման սկուտեղի վրա, որը մենք դնում ենք ջեռոցի վերին մակարդակը եւ պատրաստում 45 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Ժամանակ անց եգիպտացորենի եւ կարտոֆիլի խոզի միսը պատրաստ է:
Խոզի մի միացիայի հետ բազմաառարկղով
Բաղադրությունը `
- այծ - 1 հատ;
- խոզի միս - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - համտեսել;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, խոզի միսը պատրաստելու համար, սերկլուց պղպեղով, մենք հեռացնում ենք մրգերի միջուկը եւ կտրում նույն շերտը: Այնուհետեւ մի քիչ յուղ ներկացրեք բազմատարածքի գունդի մեջ, դրեց սերկլը եւ միացրեք «տապակել» ռեժիմը, 30 րոպե ժամանակաչափ դնելով: Երբ պտուղը մի փոքր տապակված է, մինչեւ թեթեւ ոսկեգույն, հեռացրեք այն բազմամակարդակներից եւ դրեց խոզի միսը շերտում, տապակել նրանց մոտ 15 րոպե: Փրփրացրած սոխը կտրատված օղակներով, ավելացնելով միսը, աղը եւ պղպեղը `ճաշակի: Կարտոֆիլները մաքրվում են, լվանում, կտրում են 4 մասերը, դնում են միսը, մենք ավելացնել կտոր կտորներ, խառնել ամեն ինչ եւ տեղադրել «Quenching» ծրագիրը սարքում 50 րոպե: