Ծովախեցգետին կրեմի սոուսով - խեցգետինների խորտիկների ամենատարածված բաղադրատոմսերը միսյերով կամ կաղամբով

Ծովախեցգետին քաղցր սոուսում է ամենօրյա ու տոնական ծառայելու համար յուրահատուկ ուտեստ, որը ներառում է տարբեր ճաշ պատրաստելու տարբեր տեսակներ: Լրացուցիչ բաղադրիչները եւ համեմունքների փոփոխությունը, դուք կարող եք ամեն անգամ ստանալ նոր խոհարարական ստեղծագործություն, անխուսափելիորեն մեծ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել ծովախեցգետիններ, սերուցքի սոուսում:

Պատրաստված ծովախեցգետին քսուք սոուսում մի քանի րոպե, իսկ բիզնեսին ճիշտ մոտեցմամբ միշտ գոհ է գերազանց արդյունքներից:

1. Հարմար է թարմ կամ սառեցված խեցգետնի օգտագործման համար:
2. Կաթնաշոռով սոուս պատրաստել տանը կարող է պատրաստվել ցանկացած սերուցքից կրեմ, ավելացնելով նրանց համեմունքներով, բուրմունքներով, բրնձով եւ ուղեկցող բաղադրիչներով, մի քանի րոպե առաջ thickening.
3. Դուք կարող եք ծառայել կերակուրը ձեզ թարմ հացով, ավելացնել դրանք մակարոնեղեն, բուսական կամ բրնձի զարդարանք:

Ծովախեցգետները քաղցր սխտորի սոուսով `բաղադրատոմսով

Հետագայում կներկայացվի խորտիկ ու սքանչելի ախորժելի ծովախեցգետնի խնձորի սոուսում պատրաստելու ամենապարզ բաղադրատոմսը: Այս դեպքում լաքոնային կոմպոզիցիան տարրական հավելում է պարունակում սխտորով, որը կտտացնում է ներդաշնակ խոնավություն, թեթեւ կծու եւ հիանալի բույր, որը կոչ է անում կերակուր:

Բաղադրությունը `

• ծովախեցգետին - 700 գ;
• կրեմ - 200 մլ;
• սխտոր - 2-3 ատամներ;
• կարագ - 50 գ;
• թակած մաղադանոս - 3 tbsp. գդալներ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Տապակել սխտորով յուղով:
2. Կաթսայի մեջ ավելացնել ջերմությունը եռալով, դնել ծովախեցգետին:
3. Բաղադրությունը բովանդակությունից բխում է խեցգետինների 3-5 րոպեից, ավելացնել մաղադանոսը:
4. Մանր ծովախեցգետինը ժամանակավորապես մի ամանի մեջ բերեք, սոուսը եփեք ցանկալի խտության մեջ, ապա վերադարձրեք այն մաղադանոսների շերտին:
5. Preheat ծովախեցգետինները մի քսուք սոուսով սխտորով մի փոքր ժամանակ եւ ծառայում:

Կաթնագույն սոուսով տապակած ծովախեցգետիններ

Կաթնաշոռով սոուսով շերտերը, որոնց բաղադրատոմսը կներկայացվի ավելի ուշ, նախապես զննում են արոմատիկ սխտորի յուղով, ինչը շատ դրական ազդեցություն ունի վերջնական կերակուրի վերջնական հատկանիշների վրա: Մաղադանոսի փոխարեն կարող եք ավելացնել մեկ այլ կանաչի. Ներդաշնակորեն լրացնել պալիտրա թարմ ռեհան:

Բաղադրությունը `

• ծովախեցգետին - 900 գ;
• կրեմ - 200 մլ;
• սխտոր - 5 ատամներ;
• կրեմ եւ ձիթապտղի յուղ - յուրաքանչյուրը 30 գրամ:
• թակած մաղադանոս - համտեսել;
• աղ, պղպեղ, provencal դեղաբույսեր:

Նախապատրաստում

1. Տապակած տապակում ավելացրեք ձիթապտղի յուղ եւ կարագ, տապակիր այն փխրեցված եւ մանրացված սխտորային ատամները մի կարմրություն, որից հետո դրանք հանվում եւ հեռացվում են:
2. Տեղադրեք կոնտեյներով թարմ կամ հալեցված եւ չորացրած խառնուրդներ, տապակել 2 րոպե:
3. Լցնել լցնել կրեմով, ավելացնել 3 րոպե, ավելացնել կանաչիները, աղը, պղպեղը, խոտաբույսերը, խառնել եւ ծառայել:

Կաթնաշոռով սոուսի մեջ միսա եւ մանր ծովախեցգետին

Ծովամթերքների սիրահարները ուրախ կլինեն փորձել ծովախեցգետին կրեմով, պատրաստված մրգի կեղեւով մի ընկերությունում: Սառեցված համը կավելացվի սոուսի սոուսի հալված պանրի վերջում եւ ավելի կծու, հաճելի սուր նոտայի հետ, սնունդը կախված կլինի սխտորից եւ խիտ թակած չիլի պղպեղից:

Բաղադրությունը `

• ծովախեցգետներն ու միսները `400 գ;
• կրեմ - 200 մլ;
• վերամշակված պանիր `1 հատ;
• սխտոր - 4 ատամներ;
• տաք պղպեղ - 1 հատ;
• կարագ - 40 գ;
• սամիթ եւ մաղադանոս - 0.5 շիշ յուրաքանչյուրը;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Տապակած յուղի տապակած տաք պղպեղը եւ սխտորը թակած:
2. Ավելացնել ծովամթերք, տապակել 1.5-2 րոպե կամ մինչեւ խոնավության գոլորշիները:
3. Լցնել լցնել կրեմում, եռացնելով 3-5 րոպե եռացրեց, սեզոնին համտեսել եւ խառնել կանաչի եւ թակած հալված պանիր:
4. Ծառայել ծովախեցգետին տաք սերուցքային սոուսով մակարոնեղենի կամ բրնձի հետ:

Թագավորը սալորաչիրով յուղալի սխտորի սոուսով

Եթե ​​հնարավոր է պատրաստել արքայախնձորներ, կրեմի սոուսում, այն պետք է անպայման օգտագործվի: Արդյունքում կերակուրի ճաշակային բնութագրիչները կհանգեցնեն առավել դրական հույզերի փոթորիկին, որը երկար ժամանակ հիշում է տանտերերին: Նախընտրելի է թարմ սառեցված մաղադանոսներ վերցնել, նախապես լոլիկի հյութի ավելացումը:

Բաղադրությունը `

• ծովախեցգետիններ `800 գ;
• կրեմ - 250 մլ;
• սխտոր - 3 ատամներ;
• տաք պղպեղ - 1 հատ;
• կրեմ եւ ձիթապտղի յուղ - 40 գ;
• աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր, կիտրոնի հյութ:

Նախապատրաստում

1. Պատրաստել ծովախեցգետինները, դրանք եռացնելով եւ խուսափել:
2. Կաթսայի մեջ միաձուլեց երկու տեսակի յուղ, ջերմացրեք, լցնել կրեմով:
3. Սեղմեք սխտորը կոնտեյներով եւ, ցանկության դեպքում, թողեք կանաչիները:
4. Թխել սոուսով 8-10 րոպե հանգիստ կրակի վրա, խառնել, ավելացնել խեցգետին:
5. Թարմացրեք արքայական ծովախեցգետինները յուղալի սոուսում `5 րոպե, ներծծվում են կաթնաշոռի բույրով եւ ծառայում:

Կաթնաշոռով սոուսով սնկով սերմացու

Հետեւյալ բաղադրատոմսը նրանց համար, ովքեր ցանկանում են համտեսել շամպինյոնների ծովախեցգետին յուղալի սոուսով: Սոխի բաղադրությանը ավելացված է կամ ավելի նուրբ պտուղները (դրա սպիտակ մասը) ներդաշնակորեն կցնահարվեն համի ընդհանուր պալիտրա, որը պետք է համեմված լինի թակած սնկով:

Բաղադրությունը `

• ծովախեցգետին - 700 գ;
• սունկ - 400 գ;
• կրեմ - 300 մլ;
• սոխ կամ պղպեղ - 1 հատ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• բուսական յուղ - 50 մլ;
• կանաչիները `համտեսել;

• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Տապակել առանձին սնկով սոխով եւ ծովախեցգետինով, ավելացնելով սխտորը վերջում:
2. Միացնել բաղադրիչները մեկ կոնտեյներով, լցնել լցնել կրեմով, սեզոնին համտեսել:
3. Ծովախեցրեք սոխով սոխը 5 րոպե քաղցր սոուսով եւ ծառայում:

Ծովախեցգետին պանիր յուղալի սոուսով

Ցանկացած սեղանի համար տպավորիչ հավելումը կպատրաստվի սալորաչիրով եւ սոխով պանրով պատրաստված աղցան : Կրեմի մեջ կրեմը կարող է փոխարինվել թթվասերով եւ հալված պանիր `պինդ սորտերի ցանկացած արտադրանքով: Թխել նմանատիպ ճաշատեսակով բաժանիչ կոկաուտով, ընդհանուր ձեւով կամ ավազի կամ զամբյուղի խմորով:

Բաղադրությունը `

• Ծովախեցգետին - 1 կգ;
• կրեմ - 250 մլ;
• սխտոր - 3 ատամներ;
• պղպեղը `200 գ;
• կանաչիները `համտեսել;
• կարագ - 30 գ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Թարմ կամ ջնարակած ծովախեցգետինները ձեւավորվում են յուղացված ձեւերով:
2. Խմորի թթվասերը, սանրված սխտորը, քերած պանիրը, սեզոնը զանգված է աղով, պղպեղով, խոտաբույսերով, այն ձեւերով, աղցանով:
3. Թխել խնձորներ, սերուցքային սոուսով, պանիրով ​​15 րոպե ջեռոցում `200 աստիճանով:

Քաղցր սխտորի սոուսում անմաքուր ծովախեցգետինները

Կաթնաշոռով սոուսով պատրաստված խառնուրդները պատրաստելու համար նրանք նախապես ներծծվում են սպիտակ չոր գինիով, որը կբարձրացնի խեցգետնիների ճաշակի հարստությունը եւ միայն այնուհետեւ ազատում է անհատներին: Սննդամթերքի վերջնական հատկությունները որոշելու համար օգտագործվում է պանրի որակը, որը պետք է լինի չափավոր աղի եւ թեթեւակի քաղցր:

Բաղադրությունը `

• ծովախեցգետին - 0,5 կգ;
• կրեմ - 200 մլ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• գինի - 250 մլ;
• պանիր `100 գ;
• աղ, պղպեղի խառնուրդ, կրաքարի, մաղադանոս:

Նախապատրաստում

1. Ծովախեցգետին լցնել գինով, 40 րոպե հեռանալ:
2. Ներկայացրեք խեցգետինները շերտից եւ կաթսայի մեջ տաքացվող կրեմի մեջ դրեք:
3. Ավելացնել սխտոր, պղպեղ խառնուրդ, աղ, շոգեխաշել մի րոպե:
4. Նետում շերտավոր պանիրը, ակտիվացրեք եւ ողողեք կերակուրը եւս 2 րոպեով, որից հետո նրանք թույլ են տալիս կանգնել գլխարկի տակ գտնվող տաք ափսեում եւս 5 րոպե:
5. Ծառայելով, լրացրեք սննդամթերքի կրաքարի շերտով:

Կաղամբով սաթած սոուսով սոխով

Քաղցր սոուսում սոխի համար հետեւյալ բաղադրիչը հնարավորություն կընձեռի գնահատելու խեցգետինների գերազանց հարեւանությունը, որը նախ պետք է խոնավեցվի եռացող ջրով, մաքրված ֆիլմի եւ ներսի միջուկից: Ծովախորշը այս դեպքում անհրաժեշտ է թարմ կամ թարմ սառեցված:

Բաղադրությունը `

• ծովախեցգետին - 0,5 կգ;
• կաղամար - 0.5 կգ;
• կրեմ - 250 մլ;
• գարեջուր - 250 մլ;
• սամիթ - 0,5 կիլոգրամ;
• ալյուր - 1,5 tbsp. գդալներ;
• սոխ - 100 գ;
• գինին `100 մլ;
• կարագ - 50 գ;
• աղ, պղպեղ, մաղադանոս:

Նախապատրաստում

1. Աղցանները գարեջուրը գարեջուրով եփել 5 րոպե սամիթով, արտահոսել, արտահոսել:
2. Պատրաստված squids կտրել մեջ շերտերով, թխված ալյուր եւ տապակած տաք յուղի 3 րոպե:
3. Առանձին տապակիր սոխը մինչեւ կարմրել, ավելացնելով կես լոլիկ ալյուրի գործընթացում:
4. Սոխը տապակել լցնել կրեմ, գինի, ավելացնել համեմունքներ, կանաչի, կաղամար եւ ծովախեցգետին, թույլ տալ 5 րոպե:

Մածուկներ կոկոսի կրեմի մեջ

Քաղցր սոուսում ծովախեցգետինների պատրաստումը, հաշվի առնելով ստորեւ ներկայացված առաջարկությունները, կհանգեցնեն ավելի քիչ կալորիական լույսի եւ ճաշակի ավելի կծու տարբերակին: Այս դեպքում սովորական կրեմը փոխարինվում է կոկոսի արտադրանքով, եւ բաղադրությունը համալրվում է համեմունքներով, գանգրացում արմատով եւ չիլի պղպեղով:

Բաղադրությունը `

• Ծովախեցգետին - 1 կգ;
• սոխ - 0,5 կգ;
• սխտոր - 5 ատամներ;
• կոկոսի կրեմ - 300 մլ;
• խարխուլ արմատը `1.5 tbsp. գդալներ;
• չիլի պղպեղ - 1-2 հատ;
• կորիան գետ - 1,5-2 տ.ս. գդալներ;
• քրքում - ¼ շիշ գդալ;
• բուսական յուղ - 100 մլ;
• աղ, շոկոլադ:

Նախապատրաստում

1. Քաղցր տապակած տապակել 10 րոպե:
2. Ավելացնել սխտոր, մաղադանոս, չիլի, տապակել 2 րոպե:
3. Ցնցուղի շրթներկ, շերեփ, խառնել եւ լցնել կրեմում:
4. Ավելացնել աղ, 5 րոպե տաք, շերտ կերել:
5. Toss ծովախեցգետին սոուսով 5 րոպե կրեմով կոկոսի կրեմով եւ ծառայել, համեմունքներով cilantro- ով:

Ծովախեցգետին կրեմով եւ սոյայի սոուսով

Ծայրահեղ համեղ են մանր ծովախեցգետները սոուսի սոուսում , չնայած նրանք պատրաստվում են ընդամենը մի քանի րոպե: Այս համեղ ուտեստը մեծ արագ վերաբերմունք է հյուրերի եւ տնային տնտեսությունների համար, երբ խառը եւ բազմակողմանի խոհարարական կոմպոզիցիաների երկար պատրաստման ժամանակ չկա: Դուք կարող եք ծառայել մակարոնեղենի կամ բրնձի հետ:

Բաղադրությունը `

• ծովախեցգետին - 800 գ;
• սխտոր - 3 ատամներ;
• կրեմ - 250 մլ;
• սոյայի սոուս - 3 tbsp. գդալներ;
• բուսական յուղ - 40 մլ;
• աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում

1. Ծովախեցգետին տապակել յուղով 2-3 րոպեում, ավելացնելով թխած սխտոր:
2. Լցնել քաղցրավենիքով, սոյայի սոուսով, կերել աղ եւ պղպեղ:
3. Սոյայի սոուսը հանգիստ կրակի վրա եւս 2-3 րոպե տաքացրեք:
4. Սնունդը մատուցվում է նուրբ թակած կանաչներով:

Քաղցր սոուսով շոգեխաշած շերեփ

Ստորեւ ներկայացվում է ծովամթերքի եւ արագ սննդի կողմնակիցների երկրպագուների մեկ այլ տարբերակ: Կաթնաշոռով սոուսով պատրաստված ջեռոցում շերտը կարող է պատրաստվել այլ ծովամթերքների ընտրությամբ `ավելացնելով միսյեր, squids, octopuses: Հարմոնդը երանգ է տալիս բաղկացուցիչ մասերի ճաշակին:

Բաղադրությունը `

• ծովախեցգետին - 600 գ;
• կաղամար, միսս - 150 գ յուրաքանչյուրը;
• կեռաս - 10 կտոր;
• սխտոր - 3 ատամներ;
• կրեմ - 300 մլ;
• մոցարելլա - 300 գ;
• Parmesan - 100 գ;
• Պրովանսային խոտաբույսեր `1-2 աստիճան: գդալներ;
• աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում

1. Ծովախեցգետն այլ ծովամթերքի հետ տեղադրվում է յուղոտ վիճակում:
2. Կաթնաշոռը խառնել մածուցիկ մոցարելլա պանրով, հիմք Փարմնեսանի եւ Պրովանսալի խոտաբույսերի, ավելացնելով աղ եւ պղպեղ:
3. Տարածեք սոուսը ծովամթերքի վրա:
4. Ուղարկել կոնտեյները 20 րոպե, վառարանում թխել 180 աստիճանով:

Շամպուններ ցուկկինիով, յուղալի սոուսով

Հագեցած եւ թարմացրեք ճաշատեսակի համը կօգնի ավելացնել բանջարեղենի բաղադրությունը. Ցուկկինի կամ ցուկկինի, լոլիկի, զանգի պղպեղի կամ ծաղկակաղամբի սաղմոն: Բուսական բաղադրամասերի կտրվածքների ձեւը, ինչպես նաեւ դրանց կազմը, կարող են որոշվել անհատականորեն ըստ նախասիրությունների: Քերեմը կարելի է փոխարինել կամ լրացնել այլ համեմունքներով:

Բաղադրությունը `

• ծովախեցգետին - 600 գ;
• ցուկկինի - 1 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ եւ կիլի - 1 հատ;
• լոլիկ - 150 գ;
• սխտոր - 2-3 ատամներ;
• կրեմ - 300 մլ;
• կեռիկներ - 50 գ;
• սպիտակ գինի - 100 մլ;
• ուրց - 2 պտղունց;
• աղ, պղպեղ, ձիթապտղի յուղ, խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում

1. Տապակել կտուցները նավթի մեջ, ավելացնել սխտոր, պղպեղ եւ ցուկկինի:
2. 3-5 րոպե անց, դնում է ծովախեցգետին, տապակել մի քանի րոպե:
3. Լցնել գինի, խտացնել, ավելացնել սերուցք եւ բոլոր համեմունքներ:
4. Կաթսայի սոուսով 5 րոպե սոխով աղցանները խառնել եւ սեղան ծառայել կանաչիով:

Կարմիր ձուկ, կարմրավուն սոուսով սոխով

Սնունդն ավելացնելու համար ծովախեցգետինները եւ կրեմի կերակրատեսակները լրացնում են կարմիր կարմիր մի ձվի ֆիլեը, որը նախապես մարինացվում է կիտրոնի հյութի եւ համապատասխան համեմունքների ավելացման հետ: Արդյունքը զարմանալի ախորժելի հավելում է խաշած բրնձի, կարտոֆիլի, բրնձի արիշտա կամ մակարոն:

Բաղադրությունը `

• ծովախեցգետին եւ սաղմոնի ֆիլե - 300 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• կրեմ - 200 մլ;
• համեմունքներ ձկան համար - 2 պտղունց;
• կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ եւ յուղալի - 1 tbsp. գդալ;
• աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:

Նախապատրաստում

1. Ձկները զարդարում եւ 20 րոպե մարինացվում են կիտրոնի հյութով, աղով եւ համեմունքներով:
2. Տապակել յուղերի թակած սոխով խառնուրդի մեջ, ապա ավելացնել մի փոքր ձուկ, մի քիչ շագանակագույն:
3. Լցնել լցնել կրեմում, դնել ծովախեցգետին, սեզոնի սեզոնին ճաշակել, թող նստել 5 րոպե:

Ծովախեցգետին յուղալի գինու սոուսով

Պատրաստել համեղ սոուս , սերուցքի կրեմի համար, կաթնամթերքի համալրումը որակյալ սպիտակ գինիով: Այս դեպքում թույլատրվում է փորձարկել մի շարք համեմունքներ եւ համեմունքներ: Իտալական խոտաբույսերի ավանդական խառնուրդը կարելի է փոխարինել չորացրած խոտաբույսերի եւ համեմունքների ձեռագործ տեսականիով:

Բաղադրությունը `

• ծովախեցգետին - 0,5 կգ;
• կրեմ եւ սպիտակ գինի - 200 մլ յուրաքանչյուր;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• Իտալական խոտաբույսեր - 1 tbsp. գդալ;
• կարագ եւ ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
• աղ, պղպեղ խառնուրդ, կանաչիներ:

Նախապատրաստում

1. Մի խառնուրդ յուղերի մեջ տապակել շերտը 2 րոպե:
2. Լցնել գինի, մի քանի րոպե տաքացնել առանց տանիքի, ավելացնել սերուցք:
3. Աղի սոուսը, պղպեղը, բուրմունքով բուրմունքով, թույլ տվեց ակտիվացնել 5 րոպե, ծառայել կանաչիով: