Եթե ձեզ դուր է գալիս մանր ծովախեցգետին, ապա, անշուշտ, կցանկանաս ստորեւ նշված բաղադրատոմսերը Սոյայի սոուսը հաջողությամբ ընդգծում է խեցգետնի նուրբ ճաշակը եւ դրանք դարձնում է պարզապես աներեւակայելի բերանը:
Ինչպես տապակել սոխի սոուսով սխտորով ծովախեցգետին:
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին վագր - 10-12 կտոր;
- մեծ սխտոր ատամները - 1 հատ;
- սոյայի սոուս - 45 մլ;
- արեւածաղկի առանց բուրմունք կամ ձիթապտղի յուղ - 45 մլ;
- կիտրոնի հյութ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Վագրերի ծովախեցգետինները, անհրաժեշտության դեպքում, ջերմաստիճանում են, մաքրվում եւ ազատվում են կեղեւի կույտից:
- Մենք ջերմացնում ենք ձիթապտղի յուղը կամ արեւածաղկի յուղը, առանց բուրմունք տապակի մեջ, դնում է մանրացված սխտորի մեխակը, եւ տասը վայրկյան հետո մենք դրեցինք գավաթին եւ պատրաստում սոխ:
- Fry molluscs է կարմրություն, ապա լցնել սոյայի սոուսով, ջերմ տաքացնել մի քանի րոպե եւ հեռացնել այն կրակի.
- Նախքան ծառայելը, համտեսեք ծովախեցգետինները կիտրոնի հյութով, պղպեղով, եւ սոյայի սոուսի աղիությունը բավարար չէ, ապա ավելացնում ենք մի քիչ աղ:
Հավի սոյայի սոուսում տապակած ծովախեցգետնի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- մանրածախ (թարմ կամ սառեցված) - 520 գ;
- մեծ սխտոր ատամները `3-4 հատ;
- սոյայի սոուս - 85 մլ;
- մեղրի հեղուկ - 70 գ;
- արեւածաղկի առանց բուրմունք կամ ձիթապտղի յուղ - 45 մլ;
- Oregano չորացրած եւ ռեհան - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Կարագ, անհրաժեշտության դեպքում, սառեցրած եւ մաքուր:
- Մարինադի համար միացրեք սոյայի սոուսը եւ հեղուկի ծաղիկների մեղրը, գոլորշու չորացրած եւ ռեհան եւ խառնուրդը:
- Լրացրեք նախապատրաստված սոյայի մեղրով ծովախեցգետին, կեղեւավորված ծովախեցգետինով, ակտիվացրեք եւ մեկ կամ երկու ժամ տեւողությամբ սառնարանում թողնել:
- Սխտորը շերտավորված է եւ տապակված տապակով տապակած տապակած տապի մեջ:
- Ռումի սխտորի շերտը դուրս է բերվում աղմուկից, իսկ սխտորի կարագից մենք դուրս ենք դնում թթու գդալով:
- Թարմացրեք խեցգետինները մինչեւ գույնի փոփոխությունները, որից հետո մենք մեկ րոպե տաքացնում ենք եւ հեռացնում ենք ափսեի մեջ:
Ծովախեցգետին սոյայի սոուսով եւ մածուցիկներով
Բաղադրությունը `
- մանրածախ (թարմ կամ սառեցված) - 520 գ;
- մեծ սխտորի ատամներ - 1-2 հատ;
- սոյայի սոուս - 85 մլ;
- ginger արմատային հող - 1 թեյի գդալ;
- արեւածաղկի առանց բուրմունք կամ ձիթապտղի յուղ - 45 մլ;
- սոխի կանաչ `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Այս բաղադրատոմսը իրականացնելու համար մենք առաջին անգամ մի քիչ տապակել ենք արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղի մեջ թարմ սխտորով եւ ցեմենտի վրա:
- Ավելացնել peeled ծովախեցգետին եւ տապակել միասին մի քանի րոպե:
- Ծովախեցգետնի գույնը փոխելուց հետո ավելացնել սոյայի սոուսը համաժողովին, տապակել տապանակը եւս երկու-երեք րոպե եւ հեռացնել այն ափսեի մեջ:
- Նախքան ծառայել, pritrushivayem ծովախեցգետին թակած կանաչ սոխ.