Ամառային խորտիկն իրոք պետք է բաղկացած լինի սեզոնային արտադրանքներից: Այս չափանիշը համապատասխանում է ճաշատեսակին, որի բաղադրատոմսը մենք ձեզ հետ կիսելու ենք:
Մենք հավաստիացնում ենք, որ ամառվա ընթացքում ձեր սեղանի հիմնական հյուրերը կլինեն բանջարեղենով լցոնած ցուկկինին:
Ցուկկինին լցոնված է բրնձով եւ բանջարեղենով, վառարանում
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի 6-8 կտոր;
- կաթնաշոռ - 1/4 կետ;
- պահածոյացված լոբի - 150 գ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն `80 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- թթվասեր - 1/2 սեղան;
- սոուս տաբասկո - համտեսել;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- երկարատեւ բրինձ - 2 tbsp.
Նախապատրաստում
Սառնարանը ջեռուցում է մինչեւ 180 աստիճան: Նավթը յուղով լվանալ: Ցուչինին կիսով չափ կտրեց եւ հեռացրեց միջուկը: Եթե դուք երջանիկ եք գտնում, որ կլոր ցուկկինը կտրել է իրենց գագաթը եւ քերել դուրսը, անցքի գավաթ ստանալու համար:
Ռայսը եռացրեք, մինչեւ պատրաստի աղացած ջրի մեջ, թող սառը եւ խառնել բանջարեղենով. Լոբի, եգիպտացորեն, կտրատած բուլղարական պղպեղ: Մենք լրացնում ենք լցոնումը թթվասերի եւ կաթնաշոռի հետ , որից հետո կտեսնենք խառնուրդը աղ, պղպեղ եւ տաբասկոյի կծու սոուս: Բաղնիքի խիտ գավաթները լցնել բրնձի խառնուրդով եւ տարածել դրանք որպես թխում սկուտեղ: Թխել ցուկկինի 20 րոպե փայլաթիթեղի տակ, ապա եւս 30 րոպե առանց փայլաթիթեղի:
Recipe zucchini լցոնված սնկով եւ բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 4 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- շամպինիոններ `250 գ;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- օրեգանո - 1/2 թեյի գդալ;
- անանուխ - 1/2 ք.
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- ձիթապտղի յուղ;
- մշկընկույզ:
Նախապատրաստում
Ցուկկինը կիսով չափ կտրեց եւ վերցրեց սերմերը: Սունկը, սոխը եւ լոլիկը կոպտորեն կտրում են կանաչի հետ միասին, որից հետո դրանք սեզոն են կերակրում աղով, պղպեղով, մշկընկույզով եւ օրեգանով: Արդյունքում, սունկով բուսական խառնուրդը խառնվում է բլենդերի հետ, եւ այն լրացնում ենք մի պտույտով ցուկկինի մեջ: Լրացնելով լցնել լոլիկի մնացած հատվածները եւ տեղադրեք ցուկկինի սալորաչված թխում թերթիկի վրա: Թխում սկուտեղի մեջ լցնել 1/4 բաժակ ջուր, այնպես որ, երբ մեր «նավակները» թխում են, այրված չեն: Փրփուրով ճաշատեսակը դրեք եւ նախադրյալ ջեռոցում դրեք 210 աստիճանով 30-35 րոպե: Ժամանակն անցելուց հետո հեռացրեք փայլաթիթեղը եւ վերադարձեք ողնաշարի կրակին եւս 15 րոպե:
Ցուկկինին լցոնված աղացած միսով եւ բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- սունկ - 5-6 կտոր;
- ձիթապտղի յուղ;
- աղացած միս - 300 գ;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- հաց թխում - 2/3;
- սերուցքի պանիր `250 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- grated Parmesan - համտեսել;
- մաղադանոս;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- լոլիկ իր հյութում `3 հատ;
- ցուկկինի 3-4 հատ:
Նախապատրաստում
Նախքան ճաշ պատրաստելու ցուկկինի լցնելը, բանջարեղենը կեսը կտրատել եւ քաղել առանցքից:
Տաքացրած նավթի տապի վրա լրիվ պատրաստակամություն է առաջանում: Ավելացնել աղացած սունկ, լցոնման եւ շարունակել պատրաստել 3-4 րոպե, որից հետո մենք դնում ենք նուրբ թակած սոխ, սխտոր եւ պղպեղ: Խառնել աղացած լցոնումներ հացաթաթերի հետ եւ թողնել մի փոքր ցուրտ: Այժմ ավելացնել բաղադրիչները սերուցքի պանիր, Parmesan, մաղադանոս եւ աղ, ինչպես պղպեղ համտեսել:
Hollow zucchini լցոնված աղացած միս, եւ վերեւում տեղադրել կտոր լոլիկի իրենց հյութի . Տապակել 200 աստիճան ջեռոցում 20 րոպե:
Քաղցրտեսը լցոնված է հավի եւ բանջարեղենի հետ
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 3-4 կտոր;
- հավի - 400 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- լոլիկի սոուս - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- կանաչիները;
- բուսական յուղ;
- խաշած կոշտ պանիր:
Նախապատրաստում
Բուսական յուղի վրա տապակել Նյութի մանր թակած սոխ, պղպեղ պղպեղ եւ գազավորված գազար մինչեւ փափուկ: Բանջարեղենի խառնուրդը ավելացնել սխտոր եւ կտրատած կանաչ: Առանձին տապակեք հավի կտորները, ապա դրանք խառնել բանջարեղենով:
Լրացրեք սմբուկը բուսական խառնուրդով հավի մեջ, լցնել ամբողջ սոուսը եւ շաղ տալ պանրով: Ճաշատեսակը պատրաստ կլինի 35 րոպե տապակելուց հետո 200 աստիճանով: