Պարզ եւ մատչելի ուտեստներից մեկը, որը կարող է օգնել սեփականատիրոջը, համարվում է կարտոֆիլի կարկանդակ: Այն պատրաստելու համար պահանջվում է նվազագույն բաղադրիչներ, եւ նրանք կարող են նույնիսկ կերակրել մեծ ընտանիք: Դա կլինի հիանալի այլընտրանք կարտոֆիլի պյուրեով, քանի որ գրեթե նույն արտադրանքն օգտագործող կերակուրը ստեղծելու համար:
Տորթ կարտոֆիլով
Խոհարարական կերպով խոսելով կարտոֆիլի կարկանդակի մասին, տիրուհիներն օգտագործում են «էժան եւ զայրացած» արտահայտությունը: Դա իրականում ճշմարիտ է, քանի որ խոհարարությունը առնվազն բաղադրիչներից է պահանջում, եւ ուժերն ու ժամանակը ստիպված են լինում անել շատ քիչ: Կան ճաշատեսակների տարբեր տատանումներ, որոնք կօգնեն ամենօրյա մենյուին զարմացնել եւ ընտանիքի անդամներին եւ հյուրերին զարմացնել: Այսպիսով, ջեռոցում կարտոֆիլի տորթը կարող է պարունակել իր կազմը `
- հավի;
- աղացած միս;
- սունկ;
- saury կամ այլ տեսակի ձուկ:
Տորթ, աղացած միս եւ կարտոֆիլ
Աներեւակայելի համեղ տեսք է կարտոֆիլի կարկանդակը աղացած միսով, բայց նախ դուք պետք է որոշեք բաղադրատոմսը, քանի որ կան բազմաթիվ տարբերակներ: Ամենահայտնիը Ղրիմը կոչվում է կուբիտ, որը շատ սիրված է խոհարարության պարզության պատճառով: Բացի այդ, կարտոֆիլի կարկանդակը կբավարարի բավարարվածությունը եւ ամբողջ ընտանիքը կցանկանա:
Բաղադրությունը `
- խմոր փաթիլ - 450 գ;
- forcemeat (տավարի կամ հավի) - 400 գ;
- կարտոֆիլ - 400 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- աղ եւ սեւ պղպեղ;
- zir (հիմք) - 1 թեյի գդալ;
- յուղ - 2 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Ձեռքած ճաշի խմորիչը սառեցված է, հանված ձեւով:
- Հավեք սոխով եւ կարտոֆիլով եւ կտրեք փոքր կտորներով:
- Աղացած բանջարեղեն խառնված բանջարեղենով եւ համեմունքներով, zira.
- Առագաստի մեջ առաջինը պառկեցեք հատուկ թղթի թերթիկը, որը առատորեն յուղացված է: Նա տարածում է աղվափնջիկ խմորեղենը, որպեսզի եզրերը կախվեն կողմերից:
- Լրացնելը տեղադրվում է կենտրոնում եւ փակվում է ազատ մասի կողմից:
- Կարտոֆիլի կարկանդակի բոլոր եզրերը խիստ խրված են, բայց կենտրոնում տեղադրված է փոս, որպեսզի շոգը դուրս գա:
- Պատրաստված է առնվազն մեկ ժամ:
Pie հետ հավի եւ կարտոֆիլ
Հիանալի գաղափարը, ովքեր չունեն բավարար քանակությամբ ճարպ եւ սպիտակուցներ իրենց դիետայում, այն կարկանդակ է կարտոֆիլով եւ հավով է ջեռոցում: Բացի այդ, ճաշատեսակը հարուստ է, հյութալի, բայց նաեւ բարձր կալորիաներով, որոնք չպետք է մոռացվեն նրանց կողմից, ովքեր ցանկանում են նիհարել: Չափավոր սպառման դեպքում սնունդը բերում է ինչպես օգուտ, այնպես էլ հաճույք: Շնորհիվ նրան, որ ճաշ պատրաստելու համար պահանջվում է ծանոթ ապրանքներ յուրաքանչյուր սառնարանում, ցանկացած օր կարող եք թխել կարտոֆիլի կարկանդակ:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 600 գ;
- խմորիչ - 5 գ;
- ջուր - 300 մլ;
- աղ եւ շաքար `համտեսել;
- նիհար յուղ - 30 մլ;
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- հավի ֆիլե - 500 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Ջուրը տաքացվում է եւ դրա մեջ զտված է խմորիչ, շաքարավազ, 10 րոպե:
- Նրանք աղ են նետում: Լցնել ալյուրը, մինչեւ բազային ձողերը ձեռքին:
- Ի վերջո, լցնել յուղը եւ հավաքել այն ամանի մեջ:
- Սոխը եւ հավի ֆիլեները վերածվում են փոքր կտորների, կարտոֆիլ, հատիկներ մեջ: Տապակել մինչեւ կեսը եփած:
- Խմորը բաժանված է երկու մասի: Նախ `դրեց սննդամթերք: Վերին լցնում:
- Լցոնումը փակ է խմորի երկրորդ մասի հետ:
- Երիզները ամրացված են, եւ միջինում մի փոքր փոս է պատրաստվում:
- Ձու կոտրվել է մի բաժակ եւ blotted դուրս.
- Թխել մոտ կես ժամ:
Կարտոֆիլի տորթ սնկով
Համեղ ուտեստը կարտոֆիլով եւ սնկով կարկանդակ է, որն ունի մեկ թերություն, այն արագորեն կերակրում է տնային տնտեսության կողմից: Կարտոֆիլի խմոր կաղամբի համար ավելի հեշտ է պատրաստել սովորական խոհանոցում `օգտագործելով առնվազն արտադրանք: Բայց նրբագեղությունը միշտ դառնում է համեղ եւ բուրավետ:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- կարագ - 70 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 300 գ;
- սունկ - 300 գ;
- կրեմ - 100 մլ;
- աղ եւ համեմունքներ համտեսելու համար:
Նախապատրաստում
- Խառնել կարտոֆիլ եւ խառնել դրանք խյուսով:
- Խառնել կարագով, ձուով:
- Անհրաժեշտ է աստիճանաբար ալյուր գցել, ձեւավորելով փափուկ խմոր:
- Կտրել սոխը եւ սնկով փոքր կտորները, տապակել տապակի մեջ:
- Տապակելուց հետո 2 տ.ս. գդալներ ալյուրով եւ լցնել կրեմով:
- Անջատեք րոպեները 2-3 եւ հեռացեք ջերմությունից:
- Ճաշատեսակը առատորեն յուղված է եւ ցրված է ցորենի հետ, դնում խմորը:
- Համոզվեք, որ կողմերին դնում եք լցոնումը:
- Թխել 20 րոպե:
Pie հետ saury եւ կարտոֆիլ
Կա մի տառատեսակ, որն իդեալական խորտիկ է, բայց կարող է փոխարինել լիարժեք ընթրիք: Դա հնարավոր է, եթե օգտագործվում է որպես սյուրրիի բաղադրիչ: Կարտոֆիլի կարկանդակի բաղադրատոմսը կարելի է տիրապետել խոհարարական հարցերում սկսնակների կողմից, սակայն կարեւոր է ընտրել ճիշտ ձուկ: Որակի վրա կախված է նրանից, թե որքան արտադրանք կստացվի հյութալի:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 200 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- մայոնեզ - 150 գ;
- սոդա - 0.5 թեյի գդալ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- saury (պահածոյացված) - 1 pot:
Նախապատրաստում
- Ձու, թթվասեր եւ մայոնեզ են համակցված եւ խառը:
- Ավելացնել ալյուր եւ սոդա `քացախով: Խմորը պետք է նման լինի հաստ թթվասերի:
- Նյութի մանր կտրատած սոխը կտրատեք կարտոֆիլը սալերի մեջ եւ կպցրեք սոյայի հետ պատառաքաղ:
- Խորքային ձեւի ստորին հատվածը յուղոտ է, եւ խմորը կեսը թափվում է:
- Հաջորդը գալիս է կարտոֆիլի շերտը, ապա սոխը եւ վերջապես, սուրիան:
- Տորթը թափվում է մնացած զանգվածով եւ 20 րոպեի ընթացքում վերականգնվում է ջեռոցում:
Կարկանդակ կարտոֆիլի պյուրեով
Եթե կա պատրաստի կարտոֆիլի պյուրե, ապա կարող եք բաց պղպեղով կարտոֆիլի պյուրեով պատրաստել: Այս տարբերակը օգնում է խնայել ժամանակն ու էներգիան նոր ճաշ պատրաստելու համար: Որպես լրացնելով, դուք կարող եք օգտագործել միս, ձուկ, սունկ կամ բանջարեղեն, ըստ անհատական նախասիրությունների:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 600 գ;
- նիհար յուղ - 100 մլ;
- աղ - 10 գ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- սոխ - 1 հատ;
- լրացնելով `ճաշակել;
- համեմունքներ ըստ նախասիրության:
Նախապատրաստում
- Կտիր սովորական խմոր, դնում այն ձեւով:
- Տեղի լցնել լցնելը եւ կարտոֆիլի պյուրեը վերեւում:
- 20 րոպեով ջեռոցում ուղարկելու համար:
Օսական կարկանդակ պանրով եւ կարտոֆիլով - բաղադրատոմսը
Խոհարարական իրական հրաշքը օսական կարկանդակն է, կարտոֆիլով եւ պանիրով, բայց կերակրելով, այն պետք է հաշվի առնի բազմաթիվ նրբերանգներ: Օրինակ, հիմքը պետք է խմորվի բացառապես ձեռքերով, ոչ թե գլանաձեւ գորգով, այնպես էլ հնարավորինս բարակ լինի:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 500 գ;
- ջուր 250 մլ;
- նիհար յուղ - 2 tbsp. l.;
- խմորիչ - 10 գ;
- շաքարավազ եւ աղ - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- պանիր `500 գ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ:
Նախապատրաստում
- Ալյուրի կեսը խառնուրդով եւ շաքարով խառնել, խմել ջուրը, խառնել, տեղադրել տաք տեղում:
- Խմորից բարձրանալուց հետո թափեք մնացած ալյուրը, կոտրեք ձվերը եւ ավելացրեք նիհար յուղ: Տեղադրել եւս 30 րոպե:
- Բարկացնել կարտոֆիլը եւ խառնել պանիրը եւ խառնել կարտոֆիլի պյուրեով:
- Լրացնելով կենտրոնում տարածումը: Հարթ տորթի ծայրերը միավորված են:
- Թխել մոտ 30 րոպե:
Կարտոֆիլի տորթը բազմատարածքում
Հրաշալի հունական բուժումը կարկանդակ է կարտոֆիլով եւ պանիրով: Հատկապես դա կլինի համեղ, եթե օգտագործեք այծի պանիրը սոխով: Եթե դուք չեք իմանում, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի տորթ նոր ձեւով, արժե մտածել այդ համադրության մասին, քանի որ սնունդը պարզապես հալեցնում է ձեր բերանը:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 250 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- յուղ - 100 մլ;
- թթվասեր `200 գ;
- սոդա;
- սոխ - 1 հատ;
- պանիր `400 գ
Նախապատրաստում
- Կտրել սոխը եւ տապակել «Frying» ռեժիմի տակ գտնվող մուլտիվարեկերի գավաթին:
- Ձու խորը գդալով աղցան թթվասերի եւ պանրի հետ:
- Միավորել ալյուրը սոդաով եւ խառնել ձվի պանրի զանգվածի հետ:
- Ավելացնել սոխ եւ խառնել:
- Խմորը տեղադրեք բաժանի գավաթին:
- 45 րոպե եփել: