Սառեցված թխվածքաբլիթները կատարյալ ձեւավորում են ցանկացած թեյի կողմը: Պարզվում է, շատ հուզիչ, չափավոր քաղցր եւ օրիգինալ:
Խոհարարական cookie- ի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ջուր - 1.5;
- կարագ - 100 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- ալյուր - 1,5 կետ;
- ձու - 4 կտոր;
- կիտրոնի կեղեւ - համտեսել;
- շաքար - համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ կարագ կարագ ենք արել, լցնել ջերմ ջուր, աղ եւ ջերմություն նետել մինչեւ եռացող: Դրանից հետո զգուշորեն հանել կրակները կրակի միջից, թափել ալյուրը եւ ամեն ինչ խառնել արագ: Այնուհետեւ կրկին դնել թիթեղը թույլ կրակի վրա եւ խառնել զանգվածը, մինչեւ խմորը սկսի բաժանվել պատերից:
Բացի այդ, մենք մի քիչ սառը ենք եւ մեկ ձու գցում զանգվածին, անընդհատ, միջամտելով: Մենք կիտրոնի կեղեւ ենք դնում եւ շաքարավազ ենք դնում: Մենք խմում ենք առաձգական եւ փափուկ խմոր, իսկ հետո, թեյի գդալով, այն պատրաստում ենք պատրաստված թխում թերթիկի վրա եւ դրեց ջեռուցվող ջեռոցում: Մենք թխում ենք քաղցր եփած քաղցրավենիքի մոտ 200 աստիճանի ջերմաստիճանի մոտ 40 րոպե:
Շոկոլադե թխվածքաբլիթը եփած խմորից
Բաղադրությունը `
- կարագ - 50 գ;
- ջուր - 70 մլ;
- աղ - մի պտղունց.
- ալյուր - 120 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- ընկույզ - 50 գ:
Փայլի համար:
- կարագ - 30 գ;
- շոկոլադ - 60 գ;
- կոնյակ - 1 թեյի գդալ;
- շաքար `50 գ:
Նախապատրաստում
Ջուրը ճաշատեսակներում լցրեք, այնտեղ տեղադրեք յուղ, աղ եւ բերեք եռացրած: Հաջորդը, լցնել ալյուրը եւ հեռացնել ջերմությունից: Ճանապարհին ենք գնում, մինչեւ մենք միատարր զանգված ենք ստանում: Ընկույզները 5 րոպե լվանում են եռացող ջրի մեջ, հետո մեղմորեն մաքրում են մաշկը դանակով, դառը դարձնելու համար: Սառեցված խմորիչում, աստիճանաբար մեկ ձու քաշեք եւ լավ խառնել:
Այնուհետեւ լցնել մանրացված ընկույզը եւ օգտագործելով խմորեղենի տոպրակ կամ թխում թերթիկի վրա դրեք կրեմի խառնուրդի գնդիկներ: Մենք թխվածքաբլիթներ ենք պատրաստում 20-25 րոպե ջերմաստիճանում 180 աստիճանով:
Այս անգամ, հալված շոկոլադ ջրի բաղնիքում, ավելացնել կարագ, շաքար եւ կոնյակ: Վերջնական թխվածքաբլիթը կախված է ատամի խոռոչից եւ նրբորեն թրջվում է փայլի մեջ:
Թխվածքաբլիթներ կրեմով
Բաղադրությունը `
- կարագ - 50 գ;
- շաքար - համտեսել;
- վանիլ
- ալյուր;
- փոշի կրեմ.
Նախապատրաստում
Վառարանը նախապես այրվում է եւ ջեռուցվում է մինչեւ 180 աստիճան: Ծածկեք թխում թերթիկը թխում թղթի վրա: Սննդի պրոցեսորում միավորել շաքարավազը, յուղը եւ վանիլինը: Մենք մանրակրկիտ խառնել ենք, լցնել ալյուրի եւ կրեմի մեջ : Մանրախնդրորեն խառնել առաձգական խմորը եւ մի թեյի գդալ, փոքր գնդակներ ձեւավորելու համար: Մենք դրանք փոխանցում ենք պատրաստի թխման սկուտեղին եւ թխում `մոտ 12 րոպե: