Ինչ վերաբերում է հավի գլխարկներին: Դա, անշուշտ, սրտին, ստամոքսին եւ լյարդին: Նրանք շատ հարուստ են սպիտակուցներով եւ երկաթով: Հավի խաշածներից պատրաստված ուտեստները ցածր կալորիականության եւ առողջ դիետայի հիմքն են: Իհարկե, եթե այդպիսի բաղադրիչները չեք սիրում, ապա կարող եք ավելի ընդունելի բան պատրաստել, օրինակ, հավի լյարդը սնկով կամ պարզապես լյարդի մեջ : Դե, եթե դուք դեռ որոշեք փորձարկել, ապա եկեք պարզենք, թե ինչ կարելի է պատրաստել հավի մսից:
Հավի ձվաբջջիկներ, բազմատեսակ
Բաղադրությունը `
- հավի խաշածներ `1 կգ;
- սոխ - 500 գ;
- կարագ - 10 գ;
- գազար - 3 կտոր;
- թթվասեր 20% յուղայնություն - 250 մլ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Թթվասերի տապակած հացահատիկները պատրաստելու համար դրանք լվացեք ջրի մեջ, վերցրեք դրանք քամոցով, որպեսզի ավելցնեք բոլոր ավելորդ ջուրը: Սոխը փաթաթված է փաթաթվածից եւ լվանում վազքի ջրի տակ, կտրում են խորանարդի մեջ:
Գազարները մաքրվում են եւ ավլում են մի մեծ հատակի վրա: Անջատեք բազմատեսակները «թխում» ռեժիմով, լցնել բուսական յուղը բաժակի մեջ եւ տապակել սոխը մինչեւ ոսկե, ապա գազարն ու տապակել եւս 4 րոպե: Մենք մշտապես ակտիվանում ենք այնպես, որ բանջարեղենը այրվի: Այնուհետեւ ավելացրեք մի կտոր կարագ եւ տարածեք հավի խաշածներ: Սոլիմը համտեսել, ավելացնել համեմունքները եւ մանրացնել բոլորին: Մենք թթվասեր ենք եւ մի քիչ ջուր: Մենք թարգմանում ենք բազմատեսակը «Quenching» ռեժիմին, մենք պատրաստում ենք 1 ժամ: Հավկիթի տապակած տապակները փափուկ եւ հյութալի են դառնում: Դուք կարող եք մատուցել խաշած բրնձի կամ կարտոֆիլի խառնուրդ:
Հավի ձվաբջջիկներ մի պանիր `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- հավի խաշածներ - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- թթվասեր `6 տ.տ. գդալներ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղ `տապակի համար:
Նախապատրաստում
Հավի խոզանակները մանրակրկիտորեն ողողում են տաք ջրով եւ եփել մինչեւ կեսը եփած:
Այժմ վերցրեք կավե կաթսաները, ներքեւում մի քիչ բուսական աղցան դրեք, հացահատիկները դնում նրանց վրա, սեղմեք դրանք սխտորով մամով եւ ծածկեք մնացած բանջարեղենով: Թթվասերը խառնել լոլիկի սոուսով եւ լցնել մեր սալիկները: Կափարիչը ծածկեք, դրեք փխրեցման սկուտեղի վրա եւ ուղարկեք այն նախապես վառվող ջեռոցում մինչեւ 180 րոպե 25 րոպե: