Սունկով հավի ոտքերի բաղադրատոմսը զարդարում է ցանկացած սեղան եւ ոչ միայն տոնական մթնոլորտ է ստեղծում, այլ նաեւ ներկաներին բերում է բուռն ախորժակ եւ լավ տրամադրություն:
Հավկիթների բաղադրատոմսը լցոնված սնկով
Բաղադրությունը `
- թարմ շամպինիոններ `300 գ;
- հավի ոտքերը `8 հատ;
- լամպ - 3 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- թթվասեր `100 մլ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Այնպես որ, ոտքերը լվանում են, չորացնում, զգուշորեն կտրում են դանակով եւ վերցնում ոսկորները: Այնուհետեւ դրանք մի կաթսա տաքացրեք, լցնել ջրով եւ եփել: Մենք մաքրում ենք լապտերը, կտրում ենք այն եւ փոխանցում բուսական յուղի մեջ: Հաջորդը, տարածել grated գազար, եփել մինչեւ ոսկե եւ տեղափոխել արդյունքում տապակած մեջ pot հետ ոսկորների. Սոլիմը, պղպեղը համտեսելուց հետո եւ 15 րոպե հետո խոնավացնում է արգանակը :
Շամպինիոնները լվանում, վերամշակվում եւ կտրվում են խորանարդի մեջ: Սխտորն ենք մաքրում եւ ծամում: Առանձին տապակած մեջ, բուսական յուղի ավելացումով, տապակել սխտորով սոխով, ապա սունկ ավելացնել նրանց: Անցնել բանջարեղենը 10 րոպե, իսկ հետո թաց: Ձողերը լցոնված են արդյունքում լցոնմամբ, ծայրերը կարվում են, երեք րոպե տեւում են տապակած տապակել եւ տապակել: Արգանակում մենք թթվասեր ենք դնում, խառնել ենք եւ սունկով լցոնված հավի ոտքերը, մենք թխում ձեւով ենք անցնում եւ լրացնում ենք թթվասեր սոուսով : Մենք տուփը ուղարկում ենք ջեռոցում եւ թխվում 20 րոպե 180 աստիճանով:
Հավի ոտքերը, սնկով սնկով
Բաղադրությունը `
- կարագ - 50 գ;
- բեկոն - 100 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- հավի ոտքեր - 4 հատ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- թարմ շամպինիոններ `200 գ;
- չոր սպիտակ գինի - 500 մլ;
- կրեմ - 300 մլ;
- մաղադանոս կանաչի:
Նախապատրաստում
Կրեմ կարագ հալված է կաթսայում, ավելացնել բուսական, ջերմային եւ խոզապուխտ բիտերը: Խառնել, տապակել նրանց, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը, ապա նետել թակած սոխը եւ սխտորը: Տապակել մոտ 5 րոպե եւ բանջարեղեն դնել ափսեի մեջ: Իրենց տեղում ուղարկեք վերամշակված հավ
Բարձրացրեք ջերմաստիճանը, նրբորեն լցնել գինին, բերեք այն եռացնել, ապա նվազեցնել եւ եփ գալ ամենաթույլ կրակի վրա, 25 րոպե: Այնուհետեւ հանում է ոտքերը ուշադիր եւ ճաշատեսակի վրա, եւ լցրեք կրեմը սոուսում, սեզոնով համեմունքներով եւ շաղ տալ մաղադանոսով: Շարունակեք պատրաստել մոտավորապես 10 րոպե, մինչեւ հաստ, եւ հետո վերադարձնել հավի ոտքերը եւ մի քանի րոպե սնկով սնկով սեղմել, իսկ կոպը փակվել է: