Ենթամթերքներից, որոնք ներառում են լյարդը եւ սրտերը, կարող եք եփել համեղ ուտեստներ: Եվ նրանք, ովքեր պնդում են, որ համեղ չեն, նրանք պարզապես սխալ են կարդում: Ստորեւ դուք սպասում եք կարտոֆիլով հավի սրտերի պատրաստման բաղադրատոմսեր:
Սրտեր, կարտոֆիլով, բազմատեսակ
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 0.5 կգ;
- հավի սրտեր `400 գ;
- գազար - 150 գ;
- սոխ - 100 գ;
- կարագ - 30 գ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել;
- ջուր - 2 բազմամակարդակ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում ենք մեր սրտերը եւ իմը: Կարտոֆիլները, գազարը եւ սոխը մաքրվում են եւ սառը ջուրը: Կտրել կարտոֆիլը միջին չափի խորանարդերով: Կտրել գազար եւ սոխ: Multivarka- ի ներքեւում տարածվում են կարտոֆիլ, ապա `սրտեր, գազար, ապա սոխ, համեմունքներ եւ կարագ: Solim եւ լցնել ջուրը: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք օգտագործել կրեմի կամ կաթը ջրի փոխարեն, համը միայն մրցունակ կլինի: Մենք ընտրում ենք «Quenching» ծրագիրը էկրանին եւ ժամանակը 1 ժամ է: Ծրագրի վերջում միացրեք «Խմորի» ռեժիմը եւ ժամանակը `20 րոպե: Հավի սրտերը կարտոֆիլով խառնվում են եւ տաք է սեղանին:
Հավի սրտերը, խաշած կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- միջին չափի կարտոֆիլ - 7 հատ;
- Հավի սրտեր `500 գ;
- տոմատի մածուկ - 30 գ;
- մեծ սոխ - 1 հատ;
- 1 խոշոր գազար;
- աղ, սեւ հիմք պղպեղ - համտեսել;
- կոշտ պանիր `100 գ;
- սխտոր - 3-4 մեխակ;
- բուսական յուղ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Նախ նախապատրաստում ենք բանջարեղենը, սոխը կես օղակների մեջ կտրել, կտրել գազարը, ծղոտներով: Խառնել սխտորը: Մենք կտրեցինք կարտոֆիլը: Հավի սրտերը լվանում են սառը ջրով, հեռացնում արյան անոթները եւ ավելցուկային ճարպը: Մենք դրանք տարածում ենք նախածուծի բուսական յուղով տապակած տապի վրա: Երբ սրտերը բաժանված հեղուկը խառնում է, մենք աղացնում ենք դրանք, տարածում ենք գազարն ու սոխը: Շարունակեք տապակել սրտերը մոտ 5 րոպե, ապա դրեց տոմատի մածուկը եւ կարտոֆիլը: Մենք լցնում ենք այնքան ջրի մեջ, որ այն ծածկում է արտադրանքը եւ եփումից հետո ավելացնել համեմունքներն ու աղը: Ծածկեք տապակած գդալով մի կափարիչով եւ 20 րոպե եփ գալ միջին ջերմությամբ: Եթե ուզում եք, որ կարտոֆիլը ավելի խաշած լինի, ապա ավելացնեք կերակրման ժամանակը: Ի վերջո, շաղ տալ բոլոր քերած պանիրը, կանաչիները, կափարիչով կափարիչով տապակած տապակել եւ թող 10 րոպե եփել, հետո ծառայել սեղանին:
Տապակած կարտոֆիլ սրտով
Բաղադրությունը `
- Հավի սրտեր `700 գ;
- կարտոֆիլ - 700 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- սոխ - 100 գ;
- բուսական յուղ - 120 մլ;
- ջուր 100 մլ;
- աղ, սեւ հիմք պղպեղ, գետնին կորիան:
Նախապատրաստում
Հավի սրտերը լվանում են եւ եռացող ջրի մեջ են, եփում են մոտ 15 րոպե: Կտրեք սոխը կես օղակներում: Կարտոֆիլները մաքրվում եւ կտրվում են շերտ: Տապակել սրտերը, սոխով մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Այնուհետեւ աղը, համեմունքներով սեզոնը, խառնել եւ եփել 5 րոպե: Այնուհետեւ ջրի մեջ լցնելը, մոտ 20 րոպե ծածկել կրակը եւ շոգեխաշել: Այժմ ավելացնել կարտոֆիլը եւ տապակել մինչեւ պատրաստ: Հավի սրտերը, տապակած կարտոֆիլով, սեղանին ծառայում էին բանջարեղենի աղցանով:
Կարտոֆիլ սրտով սրբիչով
Բաղադրությունը `
- Հավի սրտեր `500 գ;
- կարտոֆիլ - 700 գ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- շամպինիոններ `400 գ;
- պանիր `170 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար միջին - 1 կտոր;
- քսուք 20% յուղայնության պարունակությամբ `350 գ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Խառնել սոխը, գազարը եւ տապակել դրանք մինչեւ փափուկ: Առանձին տապակել թակած սունկը մինչեւ խոնավությունից դուրս գալը: Այժմ տապակիր սրտերը պղպեղով եւ աղով մոտ 20 րոպե: Կաթսայի ներքեւում մենք տարածեցինք կտրտած կարտոֆիլը, աղը եւ մի փոքր կարագ դրեց վերեւում, այնուհետեւ տեղադրեք սունկ, հավի սրտերը, որոնք շաղ են դնում ձեր սիրած համեմունքներով: Բազանի, օրեգանոյի եւ քաիբի խառնուրդը գերազանց է: Մենք տարածեցինք շոգեխաշած բանջարեղենը եւ քսուքը լցնել կաթսայի մեջ: Շաղ տալ պանրով եւ 220 ° C- ին պատրաստել 30 րոպե: