Շաքշուկան Իսրայելի ավանդական կերակուրն է, թեեւ դա Թունիս է: Սա խճճված ձու է, միայն բուսական բարձի վրա եւ այդ բարձի օգնությամբ ձուները չեն դիպչում նավթի եւ տապակած տապի: Հետեւաբար, նման նախաճաշը կարող է վերագրվել առողջ սնունդով, տ. այն բաղկացած է բանջարեղենից եւ օգտակար պատրաստված ձուներից: Հետեւաբար, մի կարոտեք մեր հոդվածը, թե ինչպես պետք է տաք կերակուր պատրաստել տանը, եւ ձեր նախաճաշերը շատ ավելի համեղ, ավելի օգտակար եւ պայծառ կլինեն:
Իսրայելական տապակած ձու «Շաքշուկա» բաղադրատոմսը
Այս բաղադրատոմսի համաձայն, ձվի համար նախատեսված բուսական անկյունը շատ նուրբ եւ անուշահոտ է, քանի որ բանջարեղենը հնարավորինս փափկացնում է, խոնավությունը դուրս է գալիս դրանցից, եւ նրանց համը դառնում է ավելի պայծառ ու հագեցած:
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- պղպեղ կծու - ½ հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- coriander - 3 մասնաճյուղ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- լավաշ - 1 հատ;
- խնձոր, պղպեղ, աղ, ձիթապտղի յուղ:
Նախապատրաստում
Առաջինը տապակել սոխը, կամ ավելի շուտ պետք է մեղմել այն: Այնպես որ, կտրեք այն եռամսյակներով, թույլ ձիթապտղի ձիթապտղի յուղով եւ մի փոքր ջուր ավելացրեք, ուստի այն կտեւի յոթ րոպե: Իսկ հիմա, մենք կտրում ենք պղպեղը cubes, ի դեպ, դառը պղպեղի գումարը կախված է նրա ծանրությունից եւ ձեր նախասիրություններից: Լոլիկն ամրացնում է եւ վերցնում իրենց մաշկը, հետո կտրում է խորանարդի հետ: Սոխի մեջ ավելացնել պղպեղ եւ շատ թարմ սխտոր, աղ, թխել համեմունքներ եւ եփել 5 րոպե: Հաջորդը գալիս են լոլիկ, որը հրաշքով վերածվում է կարտոֆիլի պյուրեով ճաշ պատրաստելու ժամանակ:
Սկզբունքորեն, արդեն հնարավոր է ձու վարել դեպի բանջարեղեն եւ խաշել եփած տապի մեջ: Բայց մենք առաջարկում ենք ավելի հետաքրքիր տարբերակ: Վառարանում փոքրիկ ձեւը ծածկված է պիտայի հացով, մենք դնում ենք մեր բուսական բազան, որը, ի դեպ, ճիշտ է կոչվում մաթբուխա: Կատարել ձվեր ձու եւ զգուշորեն, որպեսզի չթափել ձվի դեղնուց լցնել ձու մեջ եւ շաղ տալ թակած cilantro. Մենք 7 րոպե տաք ջեռոցում ենք տեղադրել, տեսականորեն այս անգամ սպիտակուցը պատրաստվում է, եւ ձվի դեղնուցը մնացել է հեղուկ:
Ինչպես պատրաստել Շայշուկա մաղադանոսը
Այս կերակուրի հիմնական բաղադրատոմսը միշտ պարունակում է լոլիկ, ձու, համեմունքներ, սխտոր եւ ձիթապտղի յուղ: Եվ դուք կարող եք գնալ ավելի ու դիվերսիֆիկացնել, օրինակ, ծովամթերք կամ պանիր, այս դեպքում մենք ունենք պանիր:
Բաղադրությունը `
- քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- brynza - 150 գ;
- լոլիկ իր հյութում `200 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- սոխ - 2 հատ;
- նեխուր - 1 ցողուն;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- պղպեղ, չաման, սեւ պղպեղ, ձիթապտղի յուղ;
- շաքար, աղ, խնձորի խնձորի քացախ:
Նախապատրաստում
Տապակած տապի մեջ մենք տաքացնում ենք ձեթը եւ տապակել սոխը, semirings, սխտորային թիթեղները եւ քեմին: Պղպեղը եւ նեխուրը կտրված են շերտերով, այնուհետեւ սոխը ավելացնում է թափանցիկ: Տապակել հինգ րոպե եւ լցնել պոմիդորները, կարող եք թարմ օգտագործել, բայց նրանք ստիպված կլինեն ավելի շատ կերակրել, այնպես որ նրանք նույնպես փափուկ են դառնում: Բացի այդ, չկա երաշխիք, որ դուք կստանաք հասուն քաղցր ու համեղ լոլիկ, հատկապես, եթե դա լոլիկի սեզոն չէ, ապա խանութների դարակներում անճաշակ եւ ամբողջովին թարմ բանջարեղենի մեծ մասը: Այնուհետեւ նրանք դեռ պետք է լրացվեն լոլիկի մածուկով `կենտրոնացված ճաշակի եւ գույնի համար: Այնուհետեւ լցնել համեմունքներով,
Շաքշուկուն անմիջապես մատուցվում է տապակած տապի մեջ, շատ թարմ խրթխրթան հացով, որպեսզի այն կարողանա թխել համեղ սոուսով: