Սեզոնի ժամանակ դուք պետք է համալրեք միրգ եւ հատապտուղներ ապագա օգտագործման համար, որպեսզի ձմռանը դուք կարող եք վայելել համեղ ու բնական տնական քաղցրավենիք: Ինչպես պատրաստել սալորով սալորով ձմռանը `առանց ստերիլիզացման, կարդալ ստորեւ:
Սալորով օշարակի համար ձմռանը
Բաղադրությունը `
- ոչ ավելացած հատիկներ `1 կգ;
- կիտրոնաթթու `0.5 թեյի գդալ;
- խմելու ջուր - 1 լիտր;
- շաքար `350 գ:
Նախապատրաստում
Կոշտ, թեթեւակի ձողիկները սառը ջրով լվանում են: Այնուհետեւ մաշկի վրա մի քանի պունկցիա է կատարվում, որպեսզի կեղեւի հետագա մշակման ընթացքում չի պայթել: Մենք պատրաստված սալորներ ենք լվանում եւ շոգեխաշած բանկաների մեջ: Մենք դրանք լցնում ենք եռացող ջրով: Մենք փակենք կափարիչները եւ մեկնում 15 րոպե: Այնուհետեւ մենք ջրից խմելու ջուրը լցնում ենք մի կաթսա, ավելացրեք շաքարավազ: Կրկին եփել, եփել օշարակը մոտ 5 րոպե, վերջում լցնել կիտրոնաթթուն, խառնել եւ հանել կրակը: Լրացրեք սալորները պատրաստված օշարակով եւ անմիջապես գլորում: Մենք դրանք վերադարձնում ենք, դրանք պատված են ջերմ պատշգամբով կամ այլ բանով եւ թույլ տվեք դրանք սառեցնել այս ձեւով: Այս պարզ ընթացակարգը լիովին փոխարինում է մեզ ստերիլիզացման հետ: Դուք կարող եք պահածոյացված սալորները պահել օշարակին միայն մութ տեղում բնակարանում:
Շերտերը օշարակում լոբուլներ են ձմռանը `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- սալոր, որտեղ ոսկորը հեշտությամբ բաժանվում է `1 կգ;
- շաքար - 1 կգ;
- մաքրված ջուր - 100 մլ;
- սննդի սոդա `20 գ:
Նախապատրաստում
Սալորը լավ է իմ համար, եւ մենք առանձնացնում ենք ոսկորները: Այժմ մենք պատրաստում ենք սոդա լուծումը: Դա անելու համար սառեցրեք սառը ջրով: Ջուրը բավարար է, որպեսզի սալորը ծածկված լինի դրա հետ: Լրացրեք սալորները պատրաստված լուծույթով եւ թողեք սենյակային ջերմաստիճանում 24 ժամ: Նման գործողությունների շնորհիվ սալորի կշիռները կմնան ամուր եւ չեն ջնջվեն հետագա ջերմային բուժման ընթացքում: Գազի մեջ լցնել ջուրը, թող բթել: Աստիճանաբար լցնել շաքարավազը եւ եփել, խառնել, մինչեւ այն լուծամանվի: Հրդեհը պետք է փոքր լինի, որպեսզի շաքարը չի այրվի: Սալորները հեռացվում են սոդայի լուծույթից, լավ լվացվում են հոսող ջրի տակ: Դրանից հետո մենք դրանք իջեցնում ենք օշարակին: Ջերմությունը փոքր կրակի վրա, որպեսզի սալորները հյութի մի մասը բաժանել են օշարակին: Այնուհետեւ բարձրացրեք ջեռուցումը, իսկ եռացող կրկին կրճատելուց եւ կես ժամվա ընթացքում եփել ցածր ջերմության մեջ: Տաք սալոր, օշարակի հետ միասին մենք պատրաստվում ենք պատրաստված ստերիլ բանկաների եւ անմիջապես գլորում:
Սալոր շաքարի օշարակ `բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- ուժեղ, ոչ ավելի վարդագույն ոլոռներ `700 գ;
- շաքար - 350 գ;
- ջուր - 1,5 լիտր:
Նախապատրաստում
Սալորը լավ է ինձ համար եւ հեռացնում պոչերը: Մենք դրանք պատրաստել ենք պատրաստված սրբիչներ, լցնել եռացող ջրով, ծածկել եւ թողնել քառորդ ժամ: Այնուհետեւ ջուրը լցնում է կաթսա, լցնել շաքարավազը, եռացրեք եւ եփել, այնպես, որ շաքարը լիովին լուծարվի: Եռացող օշարակ լցնել սալորի մեջ բանկա եւ ապա խցան: Անմիջապես դիմել, փաթեթավորեք եւ թողեք 2 օր ինքնավնասման համար:
Սալը հաստ սուպում առանց ձմռան համար ստերիլիզացման
Բաղադրությունը `
- սալոր - 700 գ;
- շաքար `400 գ:
Նախապատրաստում
Մենք լվացվեցինք լվացքները կիսով չափ եւ կտրեցինք քարերը, քնում էինք 100 գ շաքարով: Թափել բեռնարկղը եւ տեղադրել փոքր կրակի վրա: Երբ սալորները թողնում են հյութը, կրակը աստիճանաբար ավելացվում է: Աստիճանաբար շաղ տալ մնացած շաքարավազը, լցնել մոտ 100 մլ ջուր եւ խառնել, պատրաստել մոտ մեկ քառորդ ժամ: Սալորը արդյունքում կդառնա կիսաթափանցիկ:
Սալորով օշարակի հետ միասին լցվել են պատրաստված բանկաների եւ գլորի վրա: Եթե կա նկուղ, ապա այնտեղից հեռացնենք աշխատանքները: Եվ եթե ոչ, ապա դրանք կարող են ազատորեն պահվել սովորական մառանով սենյակային ջերմաստիճանում: Միայն ցանկալի է, որ տեղը մութ է: Հաջողակ գրառումներ բոլորի համար: