Շատ աղցաններ, saute, ragout պատրաստված են կապույտ: Բացի այդ, նրանք կարող են տապակել եւ թխել: Ինչպես պատրաստել սմբուկով նավակ ջեռոցում, սովորեն այս հոդվածից:
Բաղադրիչ ձվերը ջեռոցում բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- սմբուկի միջին չափը `3 հատ;
- գազար - 180 գ;
- լոլիկ - 400 գ;
- սոխ - 300 գ;
- Բուլղարական պղպեղի միջին չափը `1 հատ;
- պղպեղ;
- պանիր;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- մայոնեզ ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Կես կեսը լվացվեց կապույտ: Այժմ 500 մլ ջուր եւ աղ 50 գ աղալու լուծույթ: Մենք կես ժամով պահում ենք սամիթներ, ապա մի փոքր չորացնում: Այնուհետեւ գդալով ընտրեք կիսաֆաբրիկատների զանգվածը: Մենք անցնում ենք տապակած սոխը գազարով բուսական յուղի վրա, այնտեղ տեղադրեցինք նույն պղպեղի պղպեղը եւ սմբուկի մարմինը: Այս բոլոր տապակել մոտ 10 րոպե, ապա ավելացնել մանրացված լոլիկ, սխտոր, podsalivayem եւ պղպեղ: Արդյունքում լցոնումը լրացնում է սմբուկի կեսը եւ դրանք պահում է թխում թերթիկի վրա: Լցնել գագաթին մայոնեզով եւ թխել կծու պանիր: Խոհարարություն 180 աստիճանով մոտ կես ժամ: Սմբուկով պատրաստված սմբուկը, անմիջապես սպասարկվում էր սեղանին:
Եփած սմբուկը հավով է վառարանում
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 3 կտոր;
- հավի սոուսը `0,5 կգ;
- թթվասեր `40 գ;
- սոխ - 170 գ;
- պանիր `90 գ;
- պղպեղ;
- սամիթ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Սմբուկները լավ են լվանում, կտրում են կեսը եւ վերցնում գդալը գդալով: Ստացված «նավերի» աղը եւ մենք 10 րոպե տեւում ենք, որ դառնանք: Flesh կապույտ կտրել մեջ cubes եւ podsalivaem. 10 րոպե մենք թույլ ենք տալիս կանգնել, իսկ հետո ձեւավորվում է հյութը: Ավելացնել նուրբ թակած սոխը եւ տապակել տապակում: Մելենկո հավ, ավելացնել մանրացված սխտոր, պղպեղ եւ աղ: Շոգեք մոտ 5 րոպե: Խառնել սմբուկը հավի ֆիլեով, ավելացնել թթվասեր եւ խիտ թակած սալոր: Հանգստացեք 7 րոպե ցածր ջերմության վրա: Թխում թերթիկի վրա մենք 6 կտոր փայլաթիթեղի վրա, դրանցից յուրաքանչյուրում մենք տեղադրում ենք սինենիցի նավակ: Inside, տարածել դուրս լրացնելով եւ թխել մոտավոր ջերմաստիճանում մոտ 40 րոպե: Այնուհետեւ, փրփուրի մոտ 10 րոպե առաջ պատրաստ է բացել, եւ նավակներ փչել պանիրով:
Բաղադրիչ ձվերը ջեռոցում պանրով
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 2 կտոր;
- սոխ - 90 գ;
- գազար - 120 գ;
- սոյայի սոուս - 20 մլ;
- 1 մեծ հավի ձու;
- աղ;
- լոլիկ - 170 գ;
- պանիր `100 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Սմբուկը կտրում է երկու մասի մեջ եւ կես ժամով լրացնում է աղի ջրի մեջ: Այնուհետեւ մենք դրանք լցնում ենք եռալեզու ջրի մեջ, դնում այն կաղապարի մեջ եւ թխում մոտավորապես 180 րոպե մոտ 10 րոպե: Դանակով օգնության միջոցով մենք հեռացնում ենք դրանցից կախվածությունը: Ստացել են նավակներ մի փոքր podsalivaem. Մենք pulberize the pulp. Մնացած բանջարեղենները նաեւ գետնին են եւ տապակված են կես դրվագից մոտ 10 րոպե առաջ: Այնուհետեւ կպցրեք կտրտած սմբուկ, աղ, պղպեղ, լցնել սոյայի սոուսում, դնել սխտորը եւ եւս 5 րոպե շոգեխաշել: Խտացրած պանիրը ծխի ձվի հետ: Պաղպաղակ լցոնված լցոնված ձվով լցնելով, վերեւում ձվի պանրի խառնուրդով եւ թխել մոտ մեկ քառորդ ժամ 200 աստիճանով: Պաղպաղակով լցանված պաղպաղակով նավակներ, անմիջապես մատուցվում էին: