Սոխի օղակները հանդիսանում են հայտնի խորտիկ ծառայող գարեջուր եւ լրացնող համբուրգերներ ամենատարածված արագ սննդի շղթաներում: Հնարավոր է համեղ խորտկարան պատրաստել տնային տարբերակին, քանի որ հիմա կան շատ բաղադրատոմսեր հացաթխման եւ խառնուրդի համար, որի շնորհիվ շքեղ շրջաններն արագորեն ձեռք կբերեն կոկիկ հյուսվածք եւ ոսկեգույն գույն:
Ինչպես պատրաստել սոխի օղակներ:
Սոխի օղակները դեպի գարեջուր - համեղ խորտիկ տարբեր ճաշ պատրաստելու տարբերակներով: Հաճախ օղակները ալյուրից ալյուրից, ջուրից եւ ձուից ցողում են եւ յուղով տապակված: Քանի որ ճաշատեսակի հյուսվածքը կախված է մաղադանոսից, նրա հեղուկ բաղադրիչները կարող են փոխվել գարեջրի, թթվասերի եւ կաթի: Խոհարարը, ձու եւ թխվածքաբլիթներից եռյակը նաեւ հայտնի է:
- Սոխի օղակները խմորիչով գարեջուրը կբացվի համեղ եւ խրթխրթան միայն պատշաճ պատրաստված խմորով: Շատ հեղուկի հետեւողականությունը կհանգեցնի խմորին դուրս գալ սոխից, եւ այն ընկնում է տապակած տապակի մեջ առանց խցիկի: Արդյունքում, այրվում է եւ դառնում կոշտ:
- Շատ հաստությամբ փորձարկված տապակած սոխի օղակները չեն դառնա փխրուն: Խոնավության խոշոր կուտակումը թույլ չի տալիս օղակների լավ ծխնելույզ:
- Կարկին ամուր պահել սոխի օղակի վրա, չպետք է չափազանց ծույլ լինի եւ տապակելուց առաջ ներքին ֆիլմից հեռացնելուց:
Սոխի օղակները կաթսայի մեջ `բաղադրատոմսով
Պետք չէ գնալ պանդոկ, որպեսզի խմորին օղին ճաշակի: Այս պարզ եւ բյուջետային խորտիկով կարելի է հեշտությամբ վարվել տանը, մեծ չափերի լամպերով, ալյուրով, ջուրով, կարագով եւ ձվի միջոցով: Դա անելու համար, նույնիսկ կարիք չունեք հատուկ ճաշատեսակներ, սոխի շրջանակները ամենապարզ հացահատիկում հյութալի եւ փխրուն են սովորական տապակի մեջ:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 5 հատ:
- ձու - 3 կտոր;
- ալյուր - 40 գ;
- յուղ - 200 մլ;
- ջուր 20 մլ;
- աղ - մի պտղունց.
- համեմունքներ համտեսել:
Նախապատրաստում
- Կտրեց կեղեւից պատրաստված սոխը, 7 մմ հաստությամբ:
- Նկարահանել օղակները, հեռացնել ֆիլմը եւ կցել:
- Ձվի մեջ ցողել ալյուրը, ջուրը եւ 10 մլ ձեթը:
- Ներկը օղակները խառնել եւ տեղադրեք տապակած տապով, տաք յուղով:
- Տապակել սոխի օղակները, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
Սոխի օղակները հացաթխում են
Սոխի օղակները բրնձով `պատրաստման այլ ձեւ: Հաճախ որպես կափարիչը ընտրում է թխվածքաբլիթներ: Նրանք արտադրանքը տալիս են խրթխրթան սփռոց, պահելով հյութի ներսը: Նախքան հացաթխման մեջ սոխը իջեցվում է դեզոնոնոն: Այս դեպքում այն բաղկացած է միայն ձուից. Ավելցուկային հեղուկը թույլ է տալիս խոնավություն, խոչընդոտելով ընդերքի տեսքը:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 2 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- հացի փշրանքներ - 150 գ;
- պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- աղ - մի պտղունց.
- յուղ - 150 մլ:
Նախապատրաստում
- Կտրեք սոխի օղակները, օղակները կտրեք եւ ընտրեք խոշորագույնը:
- Փափկացնել ձվերը, խառնել քաղցրավենիքները աղով եւ պղպեղով:
- Օղակը գցեք ձվի խառնուրդի մեջ, այնուհետեւ քամու մեջ:
- Տարածվելով նախապես յուղով, յուրաքանչյուր կողմում մի րոպե տապակեք սոխով թխած օղակները:
Սոխի օղակները խորը տապակված են
Տապակած սոխի օղակները տարբեր ճաշատեսակներ ունեն: Խմորիչի եւ կոտրիչի կատարյալ այլընտրանքը կլինի ալյուրը: Նա չի կոտրի սոխի եփածը եւ օղիններին տալիս է նուրբ, փափուկ խառնուրդ, որը կպաշտպանի դրանք այրելու: Անուշաբույր հացահատիկի օղակները պահանջում են անմիջապես խաշել: Հակառակ դեպքում նրանք կստանան եւ այրում:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 2 հատ;
- կաթ - 250 մլ;
- յուղ - 250 մլ;
- ալյուր - 80 գ:
Նախապատրաստում
- Կաթում 5 րոպե լցնել սոխի օղակները:
- Preheat նավթի.
- Խառնել օղերը ալյուրի մեջ եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն յուղը:
Սոխի օղակներ պանրով
Պաղպաղակով սոխի օղակները պետք է սնվեն բացառապես տաք: Միայն դրանից հետո կարող եք գնահատել հալվող պանրի եւ քաղցր սոխի հմայքը, թաքնված փխրուն շերտով: Շնորհիվ եռակի հացաթխման, օղակները հյութալի են եւ պահում են ձեւը: Նրանք շատ պարզ են պատրաստված: Միակ բանը, որը կպահանջի ջանք, օղակների ընտրությունը ճիշտ չափսը:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 500 գ;
- ալյուր - 180 գ;
- կոտրիչ - 180 գ;
- պանիր `120 գ;
- յուղ - 400 մլ:
Նախապատրաստում
- Կտրեք սոխը 2 սմ հաստությամբ շրջանակների մեջ:
- Կտրել պանիրը բարակ շերտերով:
- Սոխի օղակում դրեք 2 շերտ պանիր, վերեւից տեղադրեք մեկ այլ օղակ: Այն պետք է համապատասխանի չափսի եւ ամուր պահել լցոնումը պանրի.
- Ուղղությունները ուղարկեք սառնարան մինչեւ մեկ ժամ:
- Ալյուրի եւ ձվի խառնուրդի մեջ երկու անգամ օղակները խառնել, հետո հացաթխում:
- Տապակել սոխի պանրի օղակները ոսկեին երկու կողմերում:
Սոխի օղակները աղացած միսով
Սոխի օղակները աղացած միսով եւ պանիրով են համբուրգերների այլընտրանք: Այս տարբերակում ռոլդը փոխարինվում է սոխի օղակով, որպեսզի խորտիկը հեշտ է, սննդարար եւ պակաս ջերմաստիճան: Այս բաղադրատոմսը կտեւի ավելի երկար: Քանի որ օղակները լցոնված են հում աղացած միսով, դրանք առաջին անգամ տապակված են տապակված, ապա բերում են ջեռոց:
Բաղադրությունը `
- բռնակներ - 400 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- ալյուր - 200 գ;
- կոտրիչ - 200 գ;
- պանիր `150 գ:
Նախապատրաստում
- Կտրեք յուրաքանչյուր շապիկի մեջ 3 հատ:
- Հաստ օղակների վրա կտրեք, մնացածը անցնում է մսեղենը եւ խառնվում աղացած միսով:
- Ոգելից ներքեւ մի կտոր միացրեք ռինգի ներքեւի մասում, կենտրոնում `պանիր, ծածկեք աղացած միսով:
- Ձմռանը եռացրած հացից ալյուրից, ձուից եւ թխվածքաբլիթներից եւ տապակել յուղով:
- Դրանից հետո, տապակել 250 աստիճանով 15 րոպե:
Սոխի օղակները գարեջրի խառնարանում
Խրթխրթան սոխի օղակները կարելի է շատ ձեւերով պատրաստել, փոխելով բաղադրիչները խառնուրդը մեկ անգամ: Անհավատալիորեն համեղ շրջում է գարեջրի խառնուրդը : Նրանք չեն հարվածում ճռճռոցով, բայց փափուկ եւ նուրբ շերտով: Երբ տապակելիս սաղավարտը մեծանում է ծավալով, դառնում է թեթեւ եւ օդափոխված, եւ օղակները դառնում է փարթամ բույսեր:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 2 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 230 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- գարեջուր - 200 մլ;
- յուղ - 250 մլ:
Նախապատրաստում
- Ձվի դեղնուցները սպիտակուցներից ուտել:
- Թխել squirrels հետ աղ.
- Գարեջուր եւ ալյուր ավելացնել ձվի մեջ եւ խառնել լավ:
- Մեղմորեն մտնել squirrels:
- Ձիթապտղի սոխի օղակները խառնել եւ տապակել ձեթի մեջ:
Սոխի օղակները բեկոնով
Սոխի օղակները բաղադրատոմսեր են, որոնք թույլ են տալիս վերածվել բանջարեղենի շրջանակների ` մսի խորտիկով : Այդպես, անհրաժեշտ է, որ բոխոնով սոխը փաթաթեք: Սա կատարյալ համադրություն է կծու կերակուրի համար, որի ընթացքում, երբ թխում են, սոխը, հաստատակամ է բեկոնային ճարպը, դառնում է հյութալի, եւ խոզապուխտը, երբ վառարանում աղացած է, դառնում է ախորժելի:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 4 հատ;
- չիլի սոուս - 20 մլ;
- բեկոն - 300 գ
Նախապատրաստում
- Կտրեք յուրաքանչյուր շապիկի մեջ 3 հատ:
- Առանձին խոշոր օղակներ եւ մածուցիկ սոուսով:
- Փաթեթավորեք խոզապուխտը, ամրացրեք շվեյցարով եւ 30 րոպե առաջ նախապես պատրաստված 180 աստիճանի վառարանով:
Սոխի օղեր սոխի խյուսով
Տանիքում սոխի օղակների բաղադրատոմսը չի սահմանափակվում ավանդական բաղադրիչներով: Շատ նուրբ եւ փխրուն են սոխի խյուսի օղակները: Սա մեծ միջոց է վերամշակել մնացորդները, որտեղ ամբողջ գործընթացը բաղկացած է զրպարտությունից եւ զանգվածը տուփի միջոցով օղակների տեսքով, սառեցմամբ, եռակի հացաթխման եւ տապակման միջոցով:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 350 գ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 120 գ;
- հացի փշրանքներ - 120 գ;
- յուղ - 200 մլ:
Նախապատրաստում
- Ոլորեք սոխը blender- ում:
- Սոխի պյուրեով կարտոֆիլը փոխանցեք հրուշակեղենի տոպրակի մեջ եւ մաղադանոսում դրել զանգվածը օղակների տեսքով:
- Ներկիր սառնարանում 3 ժամ:
- Կրկնակի քամեք սառեցված օղակները ծեծած ձվի մեջ, ապա ալյուրի մեջ: Լարվածությունը հացաթխում եւ տապակել մինչեւ ծղոտը:
Սոխի օղակները ջեռոցում
Թխված սոխի օղակները ավանդական խորը տապակման այլընտրանք են: Ի տարբերություն վերջինիս, դուք ստիպված չեք լինում ժամանակ անցկացնել վառարանի մոտ, հավաքելով օղակները խմբաքանակներում: Եվ արդյունքը միշտ կայուն է. Չիպսերը խաշած կստանան, ներսում նրանք մնում են նուրբ եւ դառնում են ավելի օգտակար ժամանակներ, քանի որ դրանք թխում են, եւ ոչ թե տապակված յուղում:
Բաղադրությունը `
- մեծ սոխ - 2 հատ;
- չիպսեր `350 գ;
- յուղ - 20 մլ;
- ալյուր - 140 գ;
- թխում փոշի - պտղունց;
- ձու - 2 կտոր;
- թթվասեր `250 գ;
- պղպեղ - 20 գ:
Նախապատրաստում
- Սոխը կտրատեք օղակների մեջ:
- Փափկացնել ձուը 70 գ ալյուրի եւ թթվասերի միջոցով:
- Խառնել մնացած ալյուրի պղպեղով:
- Ոլորեք չիպսերը blender- ում:
- Սոխի յուրաքանչյուր օղակ ալյուրի մեջ գցված է, կաթել եւ խառնել չիպսերի մեջ:
- Թխել 200 աստիճանով 15 րոպե:
Սոխի օղակները բազմատարածքում
Սոխի օղակները տանը `միշտ կարելի է ընտրել հարմար բաղադրատոմս եւ նախապատրաստման մեթոդ: Շատերը քվեարկել են բազմատեսակ: Ի տարբերություն pots եւ pans, multivark շարունակում է նույն ջերմաստիճանը երկար ժամանակ, այնպես որ օղակները արագորեն roasted, ծածկված միասնական խրթխրթան ընդերքը.
Բաղադրությունը `
- սոխ - 3 հատ;
- ալյուր - 80 գ;
- կաթ - 40 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- յուղ - 250 մլ;
- ջուր - 550 մլ:
Նախապատրաստում
- Բաժանել սոխը օղակների մեջ, լցնել ջրով եւ 15 րոպե հեռացնել:
- Ձվի թխել ալյուրով եւ կաթով:
- Սոխը սղում է եւ խաբում է խմորին:
- Սահմանեք «թխում» 60 րոպե եւ տապակել օղակները:
Սոխի օղակները միկրոալիքային վառարանում
Համեղ սոխի օղակները `երազանքի խոհարարներ: Միեւնույն ժամանակ, շատ մարդիկ ցանկանում են հաղթահարել խորտիկին մի քանի րոպե, կերակրատեսակն ավելի քիչ կալորիան դարձնել, եւ մեծ ծավալով `բավարար լինել ամբողջ ընտանիքի համար: Այս ամենը կարելի է անել միկրոալիքային վառարանում: Դրա պատրաստումը կկազմի ոչ ավելի, քան 4 րոպե, եւ վերջնական արդյունքը կլինի ավելի օգտակար, քան խորը տապակած անալոգը:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 250 գ;
- քացախ - 60 մլ;
- աղ - մի պտղունց.
- ձու - 1 հատ;
- կաթնաշոռ - 70 գ;
- hops-suneli - 10 գ.
Նախապատրաստում
- 10 րոպե կտրատել թակած սոխը օղակների վրա եւ մարինացնել աղով եւ քացախով:
- Փափկացնել ձվի վրա, թխվածքաբլիթներ համեմունքներով խառնել:
- Ձվի օղակները ձվի մեջ, հետո - թխվածքաբլիթներում եւ մաղադանոս տերեւի վրա:
- Թխել 4 րոպեով, 600 վտ: