Սպանախը առավել օգտակար տեսակի տերլազարդ բանջարեղեն է, որը քվինոյի հայտնի մոլախոտի ուղիղ հարաբերական է: Սպանախի օգուտը հարուստ կենսաքիմիական բաղադրությունն է, որը շատ ցածր կալորիականությամբ է:
Օգտակար հատկությունները եւ հակացուցումները սպանախ օգտագործման համար
Սպանախի օգուտներն ու վնասները որոշվում են նրա կազմով: Սպանախի կանաչ տերեւները ռեկորդային ցածր կալորիականության պարունակություն ունեն, ընդամենը 100 կիլոգրամի դիմաց 23 կկալ: Սա պայմանավորված է նրանով, որ այն բաղկացած է ջրի ավելի քան 90% -ից, գործնականում չի պարունակում ճարպեր: Սպանախի կանաչիները կազմում են 3% սպիտակուցը եւ 3.5% ածխաջրերը, այն նաեւ ներառում է մոնո եւ դիսաքարիտներ եւ մեծ քանակությամբ վիտամիններ եւ հանքանյութեր:
Մարմինի համար սպանախի օգուտը դժվար է գերագնահատել, քանի որ այս բանջարեղենի 100 գը պարունակում է.
- Վիտամին C - 55 մգ, որը բարելավում է գրեթե բոլոր համակարգերի եւ օրգանների աշխատանքը, մեծացնում պաշտպանիչ գործառույթները, խթանում է ածխաջրերի եւ բջջային շնչառության ձուլման գործընթացները:
- Վիտամին A- ն 750 մկգ է, որը մեծահասակների համար կեսն ամենօրյա պահանջն է: Այս նյութը դանդաղեցնում է բջիջների ծերացումը, ակտիվացնում է նյութափոխանակությունը, ամրացնում է բջջային թաղանթները, բարձրացնում պաշտպանիչ մակարդակը եւ մասնակցում ոսկրային հյուսվածքի ձեւավորմանը:
- Հալոն B4 - 18 մգ, այս վիտամինային նյութը օգնում է ամրապնդել բջջային թաղանթները, նվազեցնում է խոլեստերինը եւ ունի բարենպաստ ազդեցություն կենտրոնական եւ ծայրամասային նյարդային համակարգի վրա:
- Սպանախի կազմը պարունակում է B խմբի գրեթե բոլոր վիտամինները, որոնք մասնակցում են մարմնի գրեթե բոլոր նյութափոխանակության գործընթացներին, արձագանքում մկանային հյուսվածքի վիճակի, նպաստում են սննդի որակական ձուլմանը, մաշկի եւ մազի վիճակի բարելավմանը:
- Սպանախում ներառված հանքանյութերի մեջ գրանցված են կալիումի (774 մգ), մագնեզիումի (82 մգ), ֆոսֆորի (83 մգ), կալցիումի (106 մգ), նատրիումի (24 մգ), երկաթի (13 մգ), մանգանի (0.9 մգ) ) եւ այլ միկրո եւ մակրո տարրեր:
Սպանախը հատուկ առավելություն ունի կանանց համար, քանի որ դրա բաղադրիչներից շատերը ունեն հակաօքսիդիչ եւ վերականգնող ազդեցություններ, որոնք դանդաղեցնում են ծերացման գործընթացը, բարելավում են նյութափոխանակության գործընթացները, խթանելով մարմնի քաշը:
Սպանախը օգտագործվում է տարբեր ձեւերով `պանիր, եփում է, հաճախ սառեցվում է, իսկ կորցնում է իր բուժիչ հատկությունները: Քաշը կորցնելու համար խմիչք, թարմ պատրաստված սպանախ հյութ հաճախ օգտագործվում է որպես մարսողական համակարգի մաքրման եւ բարելավման միջոց, ինչպես նաեւ նյութափոխանակության խթանման եւ արագացման համար: Սպանախի հյութն անպաշտպան օգուտ ունի, բայց դա կարող է վնասել մարդկանց երիկամների հիվանդությունների, երիկամների քարերի, սուր լյարդի, դիոդենալ խոցերի, անցքի եւ անց ուղիների միջոցով: Արգանդաթթուների բարձր պարունակությունը կարող է առաջացնել այս օրգանների քրոնիկ հիվանդությունների բորբոքումներ: Սպանախի հյութը սպառելուց առաջ խորհրդակցեք բժշկի հետ: