Յուրաքանչյուր սիրուհի ունի իր գաղտնիքը, թե ինչպես տանը տապակել տանը ամենից համեղ, բուրավետ եւ ախորժելի: Յուրաքանչյուր կատարման մեջ ճաշատեսակը հավանությամբ եւ ոգեւորությամբ ընդունվում է նույնիսկ ամենաակնառու ուտողների կողմից ամենօրյա սեղանի եւ տոնական ընթրիքի ժամանակ:
Ինչպես պատրաստել տապակած տապակած տանը:
Համեղ տապակած կարտոֆիլները, նույնիսկ սկսնակների սիրուհին, գերազանցում են գովասանքը, եթե դուք հետեւում եք դրա պատրաստման պարզ կանոններին:
- Շերտավոր միսը նախքան տապակել մինչեւ ծնոտի խորքը:
- Ավելի հագեցած ճաշակի համար ճաշատեսակները թխված են եւ բոլոր բուսական բաղադրիչները: Նախընտրելի է տապակել ապրանքները առանձին, այնուհետեւ մեկ ընդհանուր կոնտեյներով հավաքելը `հետագայում սառեցնելու համար:
- Տապակած կերակրատեսակների համար նախատեսված ճաշատեսակները ընտրված են խիտ հատակով: Կատարելու է հատուկ կաթսա, կաթսա, բարձր տապակյա խառնուրդ կամ կաթսա:
- Դասական հավաքածու համեմունքներ, որոնք դուք օգտագործում եք տապակած տապակած կերակրման ժամանակ `դափնու, սիսեռ պղպեղ: Սակայն բոլորը կարող են ավելացնել այլ համեմունքներ, համեմունքներ եւ անուշահոտ չոր եւ թարմ խոտաբույսեր:
Տապակած խոզի տան ոճը
Թերեւս, ամենից շատ քաղցրավենիքը տապակած կարտոֆիլով տապակած տապակ է: Դուք կարող եք օգտագործել մաշկը, scapula կամ այլ պտուղի միս, կտրելով այն միջին շերտերով: Հաճախ ճաշատեսակը եփում է տոմատի մածուկով կամ լոլիկով: Այնուամենայնիվ, եթե նման թթու չէ ձեր ցանկությունը, բաղադրիչը կարող է բացառվել կազմից:
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `700 գ;
- կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- ջուր - 700 մլ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 2-3 ատամներ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ, լաուրիլ:
Նախապատրաստում
- Տապակել միսը եւ սոխը գազարով, 20-30 րոպե լցնել մի բաժակ ջուր եւ շոգեխաշել:
- Ավելացնել բոլոր համեմունքներ, կարտոֆիլ, ավելի շատ ջուր, շոգեխաշել 20 րոպե:
- Մաքրում են մնացած ջրի մեջ մակարոնը, ավելացնելով շաքարավազը եւ աղը, մսով բանջարեղենը լցնում:
- Կարկանդակ տապակել տոմատի մածուկով եւս տասը րոպեով, ավելացնելով մի քանի րոպե մինչեւ տհաճ սխտոր:
Տապանից տավարի տավարի միս
Տապակած տավարի մսից պատրաստված տանը կարտոֆիլով պատրաստվում է, բայց ամբողջ գործընթացը մի փոքր ավելի երկար կտեւի, քանի որ այս տեսակի մսի երկարատեւ ջերմային բուժումը: Լրացուցիչ համը, ցնցող բույրը եւ հարստությունը կավելացնեն արմատից կազմվածքը կամ նեխուրի բծերը:
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 700 գ;
- կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- ջուր - 1 լ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- նեխուր - 50 գ;
- լոլիկի հյութ - 1 բաժակ;
- սխտոր - 2-3 ատամներ;
- յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ, լաուրիլ, խոզի-սերենելի:
Նախապատրաստում
- Տապակել միսը եւ սոխը գազարով եւ նեխուրով:
- Թափել մի քիչ ջուր եւ սնուցել բաղադրիչները, մինչեւ որ միսը փափուկ լինի:
- Ավելացնել համեմունքներ, կարտոֆիլի պտուղ 20 րոպե:
- Լցնել տոմատի հյութ, ավելացնել սխտոր:
- Տապակիր տապակած տապակած տապակած տերեւը եւս 5-10 րոպե:
Տապակած հավի տուն
Այն ավելի հեշտ է եւ ավելի դիետիկ է տապակում տապակած տավարի մեջ կարտոֆիլով, հատկապես, եթե դուք վերցնում եք որպես հավի կրծքամիս: Թռչնից առաջ տապակելը կարող է մարինացվել համեմունքների խառնուրդում: Կրծքագեղձի օգտագործման դեպքում թույլատրվում է ավելացնել կարտոֆիլը, առանց նախնական մսի անջատման:
Բաղադրությունը `
- հավի միս `1 կգ;
- կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- ջուր - 700 մլ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- յուղ - 50 մլ;
- մաղադանոս - 0,5 ճառագայթ.
- աղ, պղպեղ, դափնու, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Հավի կտորները բաժանում են յուղի մեջ, մինչեւ կարմրությունը:
- Ավելացնել սոխ եւ գազար, տապակել եւս 7 րոպե:
- Լցնել 150 մլ ջուր, թռչունին մինչեւ կես ժամ առաջ լցնել:
- Նետում կարտոֆիլի խորանարդները, համեմունքները եւ համեմունքները, ավելի շատ ջրով լցնել:
- 30 րոպե տապի տապի տապակած շոգեխաշել, ավելացնելով 2 րոպե մինչեւ սխտոր պատրաստելու եւ կանաչի:
Տապակել տաբատով կողիկներով
Հատկապես ճաշատեսակի տպավորիչ համը եւ բույրը թույլ կտան վայելել տապակած տապակած պատրաստվածությունը խոզի կողիկներով: Հյութալի եւ հալեցնող քաղցր միսը համադրությամբ, հյութի մեջ հյութված բանջարեղենի եւ մսի եւ լոլիկի հյութերի հետ համակցությամբ, չի թողնի անտարբեր որեւէ սպառողի սիրահարություն կամ գոհար:
Բաղադրությունը `
- խոզի կողիկներ - 1 կգ;
- կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- ջուր - 1 լ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- յուղ - 50 մլ;
- Աջխիկա չոր եւ պատրաստի մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ, լաուրիլ:
Նախապատրաստում
- Խառնել մանանեխի, կաթնային, աղի եւ կիտրոնի հյութի հյութ, մարինացեք 2 ժամ տատանումների խառնուրդով:
- Ավելացրեք թթվասերը կախիչի մեջ, խառնել:
- Տապակած սոխի ձեւով կամ տաբատով տապակած տապակած գազարով, կարտոֆիլով եւ լոլիկով բաժակներով, համեմունքները համտեսելու համար:
- Նրանք բարձրացրին կողոսկրները:
- Պատրաստել տապակած տանը տապակած կամ փայլաթիթեղի տակ, որը նախապես պատրաստված է 170 աստիճանի վառարանում `1.5 ժամ:
Տանը տապակեք սնկով
Ճաշատեսակի հաջորդ տարբերակը նրանց համար, ովքեր ցանկանում են տապակում տապակել եփածը առանց մսի: Այս դեպքում արտադրանքը փոխարինելու է սնկով: champignions կամ ցանկացած անտառ: Դուք կարող եք ավելացնել բաղադրիչները ձեր հյութում, կամ ավելացնել մի քիչ թթվասեր կամ սոուս հիմնվելով, եփած սխտորով եւ կանաչիով:
Բաղադրությունը `
- սունկ - 1 կգ;
- կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- սոխ - 3 հատ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- յուղ - 100 մլ;
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Տապակել սոխը եւ սնկով ձեթը:
- Առանց սպասելու սունկի հյութի ամբողջովին գոլորշիացմանը, կարտոֆիլը դնում, ավելացնել համեմունքներ եւ համեմունքներ:
- Թխել շոգեխաշել մինչեւ կարտոֆիլի շերտերի փափկությունը, սխտորով եւ դեղաբույսերով սեզոնը, տաքացնել եւս մեկ րոպե:
Տապակած տապակած կաղամբով եւ կարտոֆիլով
Հաճելի թարմ համը տապակում է տապակած կարտոֆիլով տապակած տապակած տապակած կաղամբով: Հաճախ օգտագործել սպիտակ սերմացու բուսական յուղ, բայց ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել ծաղկակաղամբի կամ բրոկկոլի ծաղկաբույլը, Բրյուսելի ծիլերի գլուխը: Հարմոնիկորեն այստեղ տեղավորվում է ճաշակի եւ քաղցր պղպեղի պնակ:
Բաղադրությունը `
- միս - 1 կգ;
- կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- կաղամբ - 0,5 կգ;
- Բուլղարական քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- յուղ - 150 մլ;
- ջուր - 0,5 լ;
- աղ, պղպեղ, լաուրիլ:
Նախապատրաստում
- Ձիթապտղի յուղով կտրատած միսը:
- Ավելացնել սոխ, գազար, տապակել 5 րոպե:
- Կաղամբը, պոմիդորն ու պղպեղը պատրաստելուց հետո, 15 րոպե անց կափարիչի տակ:
- Նետում կարտոֆիլը, բոլոր համեմունքները, լցնել ջրում, շոգեխաշել մինչեւ բոլոր բանջարեղենի փափկությունը:
Տապակած տնակում տապակած վարունգով
Տանը տապակած բաղադրատոմսը կարող է կատարվել աղած վարունգի ավելացումով: Սննդամթերքի մեջ դնել կիսաֆաբրիկատային կարտոֆիլ կամ պատրաստման վերջնական փուլում, տապակի կամ կաթսայի մեջ փոքր քանակությամբ ջուրը նախապես տապակել: Լոլիկի փոխարեն դուք կարող եք ավելացնել տոմատի մածուկ:
Բաղադրությունը `
- միս `700 գ;
- կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- թթու վարունգ - 2-3 հատ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- յուղ - 100 մլ;
- ջուր - 700 մլ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- աղ, պղպեղ, դափնու, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Միսը տապակել յուղի մեջ:
- Ավելացնել սոխ եւ գազար կտրատել, տապակել 7 րոպե:
- Բաղադրություն մսով բանջարեղենի մակարոններով, ինչպես նաեւ փոքր քանակությամբ ջրի ավելացումով:
- Լվացեք կարտոֆիլ եւ համեմունքներ, լցնել ջրի մեջ, սնուցել բաղադրիչները 15 րոպե:
- Առանձին կտրեք կտրտած վարունգը, ավելացրեք մսով բանջարեղենով լոլիկով:
- Խառնել տապակել եւս 10 րոպե, ավելացնել սխտորը, թող պղծել:
Տապակել տանը, ինչպես մանկապարտեզում
Պատրաստված մանկապարտեզի բաղադրատոմսով տաք տնական տան համար երեխայի հաճույքով ուտել եւ մեծահասակ ընտանիքի անդամներ, գովաբանում են խոհարարական ունակությունները հովանավորի: Տեխնիկայի առանձնահատկությունը ալյուրով խտացրած ալյուրի խտացումն է, որը իդեալականորեն պետք է նախապես պահպանվի կրեմի երանգ:
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 800 գ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- յուղ - 40 մլ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, դափնին:
Նախապատրաստում
- Տապակել սոխ եւ գազար:
- Ավելացնել թակած միս, լցնել ջրի մեջ եւ շաղ տալ մինչեւ մրցույթի:
- Ներկայացրեք տապակած տոմատի, թակած կարտոֆիլները, լցնել ջրով, մինչեւ որ բաղադրիչները ծածկված լինեն:
- Նրանք աղ ու դափեր են նետում, դնում են այն, մինչեւ պատրաստ լինեն:
- Խոհարարության ավարտից 5 րոպե առաջ, մի քիչ արգանակ է լցնում գավաթին, ալյուրը լուծարվում է եւ թափվում է թավայի մեջ:
Տապակել տնական տան մեջ
Տապանում տապակի մեջ տապակած տապակած խոզի միսը, տավարի միսը, տավարի միսը, այլ միսը: Ցանկացած կատարմամբ, ուտեստը հիացած է զարմանալի բուրմունքով եւ ճաշակի հարստությամբ: Դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած բանջարեղեն կազմի մեջ, եւ ջրով կամ արգանակով մի փոքր թթվասեր կամ դրա խառնուրդ ավելացրեք տոմատի սոուսով կամ մածուկով:
Բաղադրությունը `
- միս `700 գ;
- կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- յուղ - 100 մլ;
- արգանակ - 500 մլ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- թթվասեր - 4 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ, դափնու, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Կաթսաներում տապակած միսը եւ բանջարեղենը շերտերն են, համեմունքները համտեսելու համար:
- Ավելացնել լաուրիլ, սխտոր, արգանակ եւ թթվասեր, ծածկել անոթները կոպերով:
- Պատրաստել տապակած տապը տաքանում 180 աստիճանով 1.5 ժամ:
Տապակած տապակած բաղադրատոմսով
Դուք կարող եք պատրաստել տապակած անմիջապես տապակի մեջ, եթե բեռնարկղը խորը եւ հարմար լինի չափի մեջ: Դուք կարող եք միավորել բաղադրիչները միեւնույն ժամանակ, բայց ավելի հետաքրքիր բուրավետ հատկությունների համար մի ծույլ եւ շտապեք բաղադրիչները փուլերով: Կատարյալ ճարպի փոխարեն, կարող եք խմել, որը միայն կբարձրացնի սննդի համը:
Բաղադրությունը `
- միս - 500 գ;
- ճարպ - 50 գ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- յուղ - 50 մլ;
- արգանակ - 300 մլ;
- տոմատի խյուս `50 գ;
- աղ, պղպեղ, դափնու, կանաչի:
Նախապատրաստում
- Տապակել խոզապուխտը, ավելացնել կարտոֆիլը, շագանակագույնը կեսը պատրաստել, դնել ափսե:
- Տապակած տապակում լցնել նավթը, միսը տապակել, ապա ավելացնել սոխ ու գազար:
- 5 րոպե հետո լցրեց արգանակ, պյուրե կարտոֆիլ, շոգեխաշել համեմունքներ, ճարպը մարել մինչեւ մսի մեղմությունը:
- Կառուցեք կարտոֆիլը եւ եփել տապակած տապակած տապակած տապակը եւս 20 րոպե:
Տավարի տապակեք բազմատարածքում
Մանրադիտակով տարրական եւ uncomplicatedly եփած տապակած տնային խոզի միսը: Համանման համեղ ուտեստը կլինի այլ մսի հետ, ինչպես նաեւ սնկով, բոլոր տեսակի բանջարեղենով: Տոմատի մածուկը սեզոնի մեջ կարելի է փոխարինել թարմ լոլիկով, կտրել փոքրիկ շերտ կամ պյուրեով խմել:
Բաղադրությունը `
- միս `700 գ;
- կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- սոխ եւ գազար - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- յուղ - 30 մլ;
- ջուր - 200 մլ;
- դափնին - 2 հատ;
- աղ, պղպեղ, լաուրիլ
Նախապատրաստում
- «Թխել» տապակով սոխով, գազարով յուղում:
- Միսը միացրեք եւ 5 րոպե հետո ավելացնել կարտոֆիլը, մակարոնեղենը, ջուրը, համեմունքները:
- Սարքը տեղափոխեք «Quenching» եւ տապակել 1 ժամ: