Եթե դու երբեւէ պատրաստված ոսկորներ կպատրաստեիք, հավանաբար գիտեք այն փաստը, որ նրանք նրբագեղություն են տալիս նրբահամություն: Չնայած հաճելի համով, դժվար է չհամաձայնել այն փաստի հետ, որ պտղի պտուղների առկայությունը զգալիորեն խոչընդոտում է ջեմերի ուտելիքը եւ ատամնաբույժին անզուգական այց է կատարում: Խուսափեք տհաճ հետեւանքներից, խաշած կաթնաշոռից պատրաստված համեղ ջեմ պատրաստելով, մենք կօգնենք ձեզ եւ հետեւյալ բաղադրատոմսերը:
Սմբուկ առանց կարմիր սալորի
Կարմիր բալի սալոր `համտեսել նարնջի միջակայքից իր համանախագահներից աննպատակահարմար է, բայց դրանից ավելի խիտ հյութեր են հագնում, հյութալի շագանակագույն գույնով: Մենք կպատրաստենք ջեմը շատ անսովոր ձեւով `ջեռոցում, այնպես որ պտուղները չեն կորցնի իրենց ձեւը, չեն ավելացնում խոնավությունը եւ կպահպանեն ավելի շատ բուրմունք:
Բաղադրությունը `
- կարմիր սալոր - 950 գ;
- շաքարավազ - 550 գ;
- ցիտրուսային հյութ (կիտրոն կամ կիտրոն) - 25 մլ;
- դարչին փայտ.
Նախապատրաստում
Չնայած վառարանի ջերմաստիճանը հասնում է 150 աստիճանի, նախապատրաստում է սալոր, կտրեք այն կիսով չափ եւ քարի հանումը: Մենք տեղափոխում ենք կիտրոնի հյութերի կիսաֆաբրիկատներ, որոնք տեղադրվում են ջեռուցված ջեռոցում տեղադրելու համար, շաքարավազով շաղ տալ, դարչին դնել եւ լիմոնի հյութ լցնել: Մենք տալիս ենք ալիքը սենյակային ջերմաստիճանում մի քանի ժամ տեւողությամբ, ապա խառնել այն, որպեսզի հնարավորինս միանգամայն հնարավոր լինի համեմել օշարակով եւ դնել կոնտեյները ապագա ջեմով ջեռոցում: Կտրեք մեկուկես ժամ եւ մի մոռացեք, որ յուրաքանչյուր 30 րոպե միրգ կխմեք: Պատրաստի ջեմը կարող է սառչել եւ համտեսել, եւ դուք դեռ կարող եք տաք շաղ տալ ստերիլ բանկաների վրա եւ գլորում:
Jam պատրաստված բալի սալոր - բաղադրատոմսը
Յուրաքանչյուր սիրահար, կեռասի սալորից եւ ընդհանրապես ջեմը, գիտի այս երկար աղմուկի խնդիրը մրգի նախապատրաստման եւ պատրաստման հետ, որը խանգարում է բոլոր որսներին նախապատրաստական պատրաստելուն: Այս բաղադրատոմսի պատրաստումը ոչ միայն հաճելի համ է, այլեւ պարզ եւ արագ:
Բաղադրությունը `
- մի հատիկ (առանց քարի) - 900 գ;
- շաքարավազ - 860 գ;
- 1/2 կիտրոն;
- Badin- ի աստղերը ` 3 հատ:
Նախապատրաստում
Մրգերը ոսկորներից մաքրելու, մարմնի կեսը կտրելու եւ շաքարի կեսը քնում: Մի քանի ժամից մենք կիտրոնի սալոր հյութ ենք թողնում, եւ մենք կտրեցինք կիտրոնի մեջ շերտը եւ շտապ ջրում եռացրած ջրում: Օղի մեջ կիտրոնի կեղեւը դնել, օճառի մեջ մնալ, թափել մնացած շաքարավազը, տեղադրել բադիյան ծիլերը եւ տեղադրել բեռնարկղը կեռասի վրա: Կաթսա կաթսա կես ժամով միջին ջերմության մեջ, ապա լցնել սպիտակեղեն եւ գլորում:
Ինչպես խառնել կաթնաշոռը սալորով:
Եթե դուք չեք սիրում աղավնին, եփած գրեթե քաղցր պտուղը, ապա հետեւյալ բաղադրիչը հենց ձեզ համար է: Այս տեխնոլոգիայով պատրաստելուց հետո կեռաս սալը մնում է առաձգական եւ նրբագեղությունն ինքնին խիտ եւ բուրավետ է:
Բաղադրությունը `
- կեռաս սալը `1,9 կգ;
- շաքարավազ - 1.5 կգ;
- ջուր 240 մլ:
Նախապատրաստում
Պղպեղը փաթաթել է ներծծված կոնտեյներով, ծածկել շաքարավազով եւ լցնել ջրով: Քնկոտությունից հետո, ամբողջ գիշերը թողնել բալի սալոր, եւ սուտրան դնել կրակի վրա եւ եռացնել ջեմը մոտավորապես 3 ժամ:
Jam-pyure է փխրեցված cherry արմունկների
Կաղամբի սալորն առանձնացնելուց հետո մոտ 10 րոպե տաքացրեք ջուրը եռացող ջրով: Մրգերի փափուկ կիսագունդը մղում է մազի միջոցով `խիտ մաշկից ազատվելու համար: Արդյունքում կիտրոնի սալոր շաքարով խառնվում է հավասար համաչափությամբ եւ միջին ջերմության վրա: Եփել կեռաս սալը մինչեւ այն հաստը դառնա:
Բացի այդ, գիպսից առանց ջախջախիչի ջեմը կարելի է կատարել բազմատեսակ: Դրա համար կաթնային պյուրեը պետք է եփվի շաքարով, կես ժամով «թխելու» վրա: Պատրաստի նրբագեղությունը կարող է սառեցվել եւ լցվել bowls վրա, եւ դուք կարող եք անմիջապես, տաք, գլորում է բանկա: