Ամռանը շատ եմ ուզում ինքս ինձ հետ վարվել համեղ, դանդաղ, բայց միեւնույն ժամանակ, անսովոր եւ օգտակար: Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, աղցանների եւ մածուկների պատրաստման համար, ինչը ձեզ չի տա շատ ժամանակ: Հավատացեք ինձ, ձեր հյուրերը անտարբեր չեն մնա:
Աղցան `ավոկադոյի, վարունգի եւ սոխի
Բաղադրությունը `
- աղցանների տերեւներ;
- կեռ լոլիկ - 5 հատ;
- ծովախեցգետին - 10 հատ;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- Թարմ արքայախնձոր - 50 գ;
- avocados - 1 կտոր;
- համեմունքներ:
Վերալիցքավորման համար:
- ձիթապտղի յուղ;
- հատիկավոր մանանեխ;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել;
- մայոնեզ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում ենք ծովախեցգետինները, վերցնում ենք տապակած տապակիր, լցնել լցնել յուղը, ճզմել մի սխտորի կտորից եւ դնել սխտորի զանգվածը տապակի մեջ: Մենք ջերմացնում ենք ամեն ինչ, ծովախեցգետինները եւ սպասեք, մինչեւ որ սկսում են փոխել գույնը, ապա աղը, խառնել եւ հեռացնել ափսեի մեջ: Այժմ մենք սկսում ենք պատրաստել բանջարեղեն. Մենք կտրեցինք արքայախնձորի շերտ, կեսը կտրատեցինք լոլիկ, կաղամբով վարունգ եւ կաղապար `կես կողիկներ: Ավոկադոն թակած է կես լոբուլներում: եւ անմիջապես շաղ տալ կիտրոնի հյութով, որպեսզի այն չի մթնում: Կանաչ աղցանի տերեւները լվանում են, թափահարում եւ ուշադիր նարվայվում պատահական կտորներ: Այժմ դրանք մի մեծ ափսեի վրա դնելուց հետո, ապա պատրաստեք բոլոր պատրաստված բանջարեղենները, ավելացրեք խառնուրդներ, լցնել հագնվելու եւ խառնուրդը: Դա բոլորն են, պատրաստված է սոխով , վարունգով եւ լոլիկով հարուստ աղցան :
Աղցան ծովախեցգետիններով, ծովախեցգետիններով եւ վարունգով
Բաղադրությունը `
- թագավորական սառեցված մանր ծովախեցգետները `500 գ;
- Crab ձողիկներ - 200 գ;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- դեղձի դեղնավուն - 1 փունջ;
- սխտոր տերեւները `1 փունջ;
- կեռ լոլիկ - 1 տուփ:
Վերալիցքավորման համար:
- մայոնեզ - 100 մլ;
- թթվասեր `100 մլ;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- համեմունքներ;
- սխտոր - 1 մեխակ:
Նախապատրաստում
Սառեցված մանր ծովախեցգետները խաշվում են, սառեցվում եւ մաքրվում են մետաղից: Crab ձողիկներ grind. Ձու եփել խաշած եռացրած, մաքրել եւ փոքր խորանարդի մեջ կտրել: Չերի լոլիկները կիսով չափ կշռված են, եւ վարունգները կտրվում են խորանարդի մեջ: Կանաչապատումը լվանում է, սխտորը մաքրվում եւ սեղմվում է մամուլով: Ծովախեցգետնի մի մասը թողնում է ձեւավորմանը, մնացածը կապված է ծովախեցգետնի ձողիկներ, վարունգ, պոմիդոր, կանաչի եւ խառնուրդի հետ:
Այժմ պատրաստեք աղցանների տապակած աղցանը եւ աղցանով աղցան դնելով: Հաջորդը, մենք դիմում ենք բենզալցակայանների պատրաստմանը. Թթվասերը համակցված են մայոնեզի հետ, մենք ավելացնում ենք սխտոր, կիտրոնի հյութ եւ համեմունքներ: Աղցան պատրաստել սոուսով պատրաստված սոուսով, զարդարել սոխով, թողնել ուտել 15 րոպե եւ ծառայել:
Աղցան կաղամարով, ծովախեցգետիններով եւ վարունգով
Բաղադրությունը `
- ձիթապտուղ սունկ - 100 գ;
- կաղամար - 200 գ;
- թարմ վարունգ - 3 հատ;
- ծովախեցգետին - 200 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի կեղեւ - 1 tbsp. գդալ;
- ձու - 2 կտոր;
- Worchester սոուս - 0,5 տ.մ.
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Լամպի կափույր կես օղակները, բաժանված կեսը, մի հատվածը ձվածեղի սնկով եւ սխտորով, եւ երկրորդը խաշած է եռացող ջրով եւ սառեցված է: Ձու եփել, մաքրել եւ փաթաթել խորանարդը: Squid եւ ծովախեցգետին, նույնպես, եփել, սառը, կտրել: Վարունգը լվացվում է եւ շերտավորված խորանարդով:
Մի ամանի մեջ խառնել են սոուսի բաղադրամասերը. Ձիթապտղի յուղ, թթվասեր, կիտրոն, բուսական սոուս, աղ եւ պղպեղ: Այժմ խառնել բոլոր բաղադրիչները համար աղցան, լցնել հագնվելու, ցանել խորոված համը, խառնել եւ 20 րոպե տալ եփել է սառնարան: Մենք կերակրեցինք սկավառակը սաղավարտի մեջ, աղցանների մեջ, զարդարում կախազարդի օղակների օղակներով, կանաչ սոխով շաղ տվեք եւ սեղանին ծառայեք: