Բատատը `ողջ ընտանիքի համար համեղ ուտեստների բաղադրատոմսեր

Բատատը, որի բաղադրատոմսերը ամեն օր հայտնի են դառնում մեր ճաշացանկում, համեղ, սննդարար եւ առողջ են մարմնի համար: Բանջարեղենը, որը նաեւ կոչվում է քաղցր կարտոֆիլ, կարող է հիմք ծառայել բոլոր տեսակի նախուտեստներ, խմորեղեն եւ այլ ուտեստներ ձեռք բերելու համար:

Batat - ինչ բուսական է սա:

Բաթաթը խոտաբույս ​​է, որի ցողունը տարածվում է գետնին եւ հասնում է 5 մ երկարության: Կաղամարված արմատները `թուջները, որոնց քաշը կարող է տարբեր լինել 200 գ-ից մինչեւ 7 կգ:

1. Բույսերի բազմաթիվ սորտեր կան, որոնք կարող են խմբավորված ըստ իրենց հատկանիշների եւ պարզել հիմնականը, բուսական, դեսերտ եւ կերային: Համտեսել, որ մաղադանոսները քաղցր կամ քաղցր են եւ նման են սառեցված կարտոֆիլին:
2. Քաղցր կարտոֆիլն yam- ը ջերմային բույս ​​է եւ հարավային լայնություններում աճում է, երբ ամռանը միջին ջերմաստիճանը չի ցածր 20 աստիճանից ցածր: Կլիման ավելի ջերմ, ավելի մեծ կլինի արմատները `գործարանի պարբերաբար ջրելու արդյունքում:
3. Ձիթապտղի պտուղները ունեն հյութեղ պղպեղ, փափուկ մաշկի հետ, որը մաքրվում է ճաշից առաջ:

Բաթատ - լավ եւ վատ

Բանջարեղենային սալորի բարձր սննդային արժեքի շնորհիվ, պատշաճորեն եփած ճաշատեսակները հակաբորբոքության բացակայության դեպքում, անթույլատրելի օգուտ կբերի մարմնին:

1. Պտղի բետա-կարոտինի բարձր պարունակությունը նպաստում է մարմնի երիտասարդացմանը , այն ունի բարենպաստ ազդեցություն մաշկի վիճակը:
2. Արտադրանքի պղպեղի ցածր գլիկեմիկ ցուցանիշը թույլ է տալիս, որ այն սպառվի շաքարային դիաբետի մեջ, եւ դրա մեջ պարունակվող բաղադրիչները մեծացնում են ինսուլինի նկատմամբ զգայունությունը:
3. Քաղցր կարտոֆիլի սպառումը կնվազեցնի խոլեստերինի մակարդակը, պարզ արյան անոթները եւ բարելավել սրտանոթային համակարգի վիճակը:
4. Քաղցր կարտոֆիլը օգտակար է արթրիտի, ստամոքս-աղիքային համակարգի, նյարդային համակարգի հիվանդությունների, մեղմ հակադեպրեսանտն է եւ շատ վիտամինների աղբյուր:
5. Բանջարեղենի բոլոր օգտակարության համար այն պետք է զգուշությամբ օգտագործվի երիկամների եւ անցուղի մեջ օկալատե քարերի ձեւավորման տառապող մարդկանց համար:

Ինչպես պատրաստել քաղցր կարտոֆիլ:

Ցանկանում եք yam ներմուծել ձեր դիետայի մեջ, բաղադրատոմսերը պետք է ընտրվեն `հաշվի առնելով ձեր առողջությունը եւ անհատական ​​նախապատվությունները: Tubers կարող են խաշել, տապակած, թխած, օգտագործվում է որպես բազմակողմանի ուտեստների մի մասը:

1. Մարմինի համար առավել օգտակար է թարմ, թխած կամ եփած քաղցր կարտոֆիլ: Այս բանջարեղենը չի պահանջում երկար ջերմային բուժում եւ 15 րոպե հետո պատրաստ կլինի օգտագործման համար:
2. Կախարդական եւ ախորժելի կարմրավուն սիրահարներին հարկավոր է տապակած քաղցր կարտոֆիլի պաղպաղակ կամ դրանից պատրաստված պղպեղ:
3. Լավ քաղցրավենիք քաղցր կարտոֆիլով, բոլոր տեսակի աղցանների եւ այլ ճաշատեսակների հետ, որոնցում ճիշտ մոտեցմամբ, բուսական ժապավենը ցույց կտա իր հատկությունները:

Մրգային պյուրե

Քաղցր կարտոֆիլի պյուրեը, որի բաղադրատոմսերը կարող են լինել լակոնիկ եւ պարզ, եւ ավելի բարդ եւ բազմակողմանի, միշտ դառնում է համեղ, սննդարար եւ օգտակար: Գարնանային հյուսվածքը կարելի է ճշգրտվել փխրուն վիճակում կամ տաքացվում է եռացող կաթով, ավելացնելով յուղը `ճաշակի: Այս դեպքում կերակրատեսակն ավելացվում է սխտորով, որը կավելացնի հավելյալ համը եւ նրբագեղությունը:

Բաղադրությունը `

• քաղցր կարտոֆիլ - 1 կգ;
• կարագ - 50 գ;
• սխտոր - 2-3 ատամներ;
• աղ - համտեսել:

Նախապատրաստում

1. The batat- ը մաքրվում է, կտրում խոշոր շերտ, ջրով լցնում է 2 սմ ծածկույթով, աղը:
2. Վերցրեք կոնտեյների վառարանը, բերեք բովանդակությունը եռացրեք, եփել մինչեւ մինչեւ 15 րոպե տեւողությամբ բանջարեղենի փափկությունը, արգանդի պես պահեք:
3. Տապակել սխտորը կարագի մեջ, լցնել բուսական զանգվածի օծանելիքը, խառնել այն մինչեւ խիտ:
4. Բանջարեղենի ճաշը բերեք ցանկալի հյուսվածքին, ավելացնելով խառնուրդ, ծառայել տաք:

Խորոված թխած ջեռոց

Անսպասելիորեն համեղ խմում է տապակած քաղցր կարտոֆիլը: Ճաշատեսակի ավելի դիետիկ տարբերակով, բուսական շերտերը կարող են տեղադրվել յուղացված փայլաթիթեղի ծրարի մեջ, թխում թեւ կամ կոպի ձեւով: Այնուամենայնիվ, հացի թխվածքաբլիթի վրա, քաղցր կարտոֆիլի մագաղաթյա լոբուներով, ստանում է հատկապես mouthwatering կարմրություն:

Բաղադրությունը `

• քաղցր կարտոֆիլ - 1 կգ;
• ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
• Պրովանսսալ կամ իտալական դեղաբույսեր `1-2 աստիճան: գդալներ;
• պղպեղ - 1,5 թեյի գդալ:
• աղ, պղպեղ - համտեսել:

Նախապատրաստում

1. The batat- ը մաքրվում է, կտրված են միջին խոզանակներով:
2. Շերտերը սալորով ձիթապտղի յուղով շաղ տալ, ավելացնել աղ, պղպեղ `համտեսել, խոտաբույսերով եւ պղպեղով համեմ, խառնել:
3. Տարածքը կտրատեք թխում թերթիկով մագաղաթով եւ ուղարկեք ջեռոցում `220 աստիճանով:
4. 30 րոպե հետո թխած քաղցր կարտոֆիլը պատրաստ կլինի ծառայելու համար:

Գատին քաղցր կարտոֆիլից

Օգնություն պատրաստել համեղ քաղցր կարտոֆիլի բաղադրատոմսեր պարզ կամ ավելի բարդ աղցանների համար: Պանիրով ​​կերակրատեսակի հաջորդ տարբերակը կարելի է լրացնել այլ բաղադրիչներով. Բանջարեղեն, աղացած միս, երշիկեղեն եւ այլ համապատասխան ապրանքներ `ընտրելու համար: Արդյունքը կլինի համեղ եւ բավարարելու ինքնուրույն կերակրատեսակ, ճաշի կամ ընթրիքի համար ներկայացնելու համար:

Բաղադրությունը `

• քաղցր կարտոֆիլ - 1,5-1,8 կգ;
• Կարագ - 3 tbsp. գդալներ;
• ճարպային կրեմ `500 գ;
• Parmesan - 100 գ;
• կայնեն պղպեղ - ¼ թեյի գդալ;
• սեւ աղացած պղպեղ - ½ թեյի գդալ;

• աղ - 1 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

1. Մաքրեք եւ կտրեք քաղցր կարտոֆիլի բարակ շերտով:
2. Տարածեք յուղացված ձեւով կտրատված բանջարեղենի մեկ երրորդը, պանրով շաղ տալ:
3. Կրկնեք 2 անգամ ավելի բուսական եւ պանրի շերտերը:
4. Քսուքը խառնել աղով, երկու տեսակ պղպեղով, լցնել քաղցր կարտոֆիլի խառնուրդը:
5. Տարածեք նավթի վերին շերտ:
6. Պուդինգ պատրաստված է քաղցր կարտոֆիլից 200 աստիճանով 20 րոպե փայլաթիթեղի կամ կափարիչի տակ եւ դեռեւս առանց դրա:

Տորթ `քաղցր կարտոֆիլով

Քաղցր կարտոֆիլից պատրաստելը կարող է լինել խորտիկի բար կամ քաղցր աղանդեր: Օգտագործելով հետեւյալ բաղադրիչները, տնային աշխատանքների համար, հնարավոր կլինի թխել համեղ կարկանդակ, որը կբավարարի ցանկացած թեյի խմելու, ինչպես ցանկացած տարիքի խիստ եւ պահանջկոտ գուրմեր:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 4,5 բաժակ;
• ջրային սառույց - 200 մլ;
• կարագ - 350 գ;
• քաղցր կարտոֆիլ - 700 գ;
• նարնջագույն - 1 հատ;
• կրեմ - 250 գ;
• ձու - 4 կտոր;
• շագանակագույն շաքար `200 գ;
• բուրավետ աղացած պղպեղ եւ դարչին `յուրաքանչյուրը 0.5 թեյի գդալ:
• մշկընկույզ - ¼ շիշ գդալ;
• աղ - համտեսել:

Նախապատրաստում

1. Միավորել grinded կարագը եւ ալյուրը, ավելացնել աղը, grind to crumb.
2. Լցնել ջրի մեջ, խմոր խառնել, բամբակներով ձեւավորել:
3. Բաղադրեք քաղցր կարտոֆիլը, խառնել այն խյուսով եւ հովացնելուց հետո խառնիչով հարած սերուցքով, շաքարով, նարնջի հյութով, կրեմով եւ համեմունքներով:
4. Խմորը 10 րոպե ուղարկեք ջեռուցվող ջեռոցում 180 աստիճանով, ապա զանգվածը քաղցր կարտոֆիլով տարածեք եւ եւս 30 րոպե թխեք:

Լցոնված քաղցր կարտոֆիլ

Պատրաստել համեղ քաղցր կարտոֆիլի բաղադրատոմսեր լցոնված խորտիկի համար, որտեղ ամբողջ խորոված պտուղը համալրվում է լցոնման բաղադրամասերի հետ միասին, նախքան ծառայել կամ եփել: Ստորեւ առաջարկվող խառնուրդը կարող է փոխարինվել այլ բաղադրիչների կողմից, որոնք ընտրված են ըստ ձեր ճաշակի եւ նախասիրությունների:

Բաղադրությունը `

• քաղցր կարտոֆիլ - 4 հատ;
• քաղցր եւ տաք պղպեղ - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• պահածոյացված լոբի - 0.5 բաժակ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• թթվասեր եւ պանիր `100 գ;
• պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
• աղ, պղպեղ, քեմոն, կարագ, կանաչի:

Նախապատրաստում

1. Խյուսը մանրակրկիտ լվանում է, փխրված է պատառաքաղով կամ ատամնաբույժով:
2. Թխել քաղցր կարտոֆիլով ջեռոցում 20 րոպե 220 աստիճանով:
3. Սոխը տապակված է յուղով:
4. Ավելացնել պղպեղ, տապակել 5 րոպե:
5. Դրանք 15-20 րոպե լոլիկ, լոբի, սեզոնային զանգված եւ շոգեխաշած:
6. Hot yam- ն կտրում է մի կողմից, ներսից թխում է աղը:
7. Լրացրեք հացահատիկները բանջարեղենով լցնելով, շաղ տալ պանրով եւ թխել 5-10 րոպեով:
8. Ծառայել կերակրատեսակով թթվասերով:

Պյուրե ապուր պյուրեով կարտոֆիլով

Օգնեք խմել yam- ին, բերանի խոռոչի ապուրների առաջին բաղադրատոմսերում եւ պյուրեով պատրաստված ապուրներ քաղցր արմատի բանջարեղենով, ինչը շատ լավ է տարբերվում բանջարեղենի, պակասի, կարտոֆիլի, սոխի, լոլիկի եւ այլ արտադրատեսակների հետ: Տաքը ծառայում է կրեմի, կանաչի, խեցգետնի կամ կոտրիչի հետ:

Բաղադրությունը `

• քաղցր կարտոֆիլ - 2 հատ;
• գազար եւ պղպեղ - 1 հատ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• գին - 0,5 տ.մ.
• աղ, պղպեղ, համեմունք, յուղ, կանաչի, թթվասեր:

Նախապատրաստում

1. Անցնել նավթը բլրի վրա:
2. Ավելացնել գազարների եւ քաղցր կարտոֆիլի տապակած կտավները:
3. Թափել բաղադրիչները, նախքան ջրով ծածկելը, փխրեց մինչեւ փափուկ:
4. Ավելացնել սրտխառնոց, սխտոր, համեմունքներ, համեմունքներ եւ զանգել բլենդերի հետ:
5. Ծառայել ապուրը քաղցր կարտոֆիլի տաքով:

Աղցան քաղցր կարտոֆիլով

Եթե ​​կա կարտոֆիլի աղցան պատրաստելու ցանկություն, ապա պետք է ընտրվի նախուտեստների բաղադրատոմսեր `կենտրոնանալով սեփական ճաշակի եւ արտադրանքի առկայության վրա: Համեղ կլինի խոհարարական կոմպոզիցիաները թխած արմատներից, որոնք կարող են օգտագործվել շաքարավազի նախքան շաքարով եւ անուշաբույր չոր խոտերով:

Բաղադրությունը `

• քաղցր կարտոֆիլ - 2-3 հատ;
• կեռաս `10-12 կտոր;
• Ռուկոլան `2 բուռ:
• սոճին ընկույզ - 50 գ;
• avocados - 2 կտոր;
• անանուխ եւ ռեհան - 0,5 տուֆ;
• մեղր - 1 թեյի գդալ;
• քնջութի յուղ եւ կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
• աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր, ձիթապտղի յուղ:

Նախապատրաստում

1. The batat է մաքրել, կտրել, sprinkled հետ նավթի, համեմված, թխում են ջեռոցում 15 րոպե 200 աստիճանով:
2. Ճաշատեսակը դրվում է ռուկոլայի, կտրտած ավոկադո պղպեղով:
3. Ամենաշատ թխած քաղցր կարտոֆիլը եւ կեսը կեռաս, շաղ տալ բոլոր կանաչիները եւ ընկույզները:
4. Խառնել քնջութի յուղը, կիտրոնի հյութը եւ մեղրը `ավելացնելով աղ եւ պղպեղ:
5. Լցնել հագնվելու աղցանը:

Աղացած քաղցր կարտոֆիլ

Համեղ քաղցր կարտոֆիլ, տապակած տապակած տապակած կաթսա, կդառնա համեղ ախորժելի խորտիկ կամ զարդարանք միս ուտեստների , թռչնի համար: Քաղցրավենիքի պղպեղի, բուսական համեմունքների եւ սխտորի համը հակադրությունը անդառնալի տպավորություն կստեղծի անսովոր խոհարարական ստեղծագործությունների ցանկացած ճաշակի եւ սիրողի վրա:

Բաղադրությունը `

• քաղցր կարտոֆիլ - 3 հատ;
• սխտոր - 1-2 ատամներ;
• ձիթապտղի յուղ - 100 մլ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. The batat է մաքրվում, կտրել մեջ շերտ կամ գավաթներ, դնում տապակած թավայի հետ, տաքացվող յուղով:
2. Տապակել կտորները ներսից ներսից եւ ներսից փափկելու համար:
3. Աղացած քաղցր կարտոֆիլ, ավելացնել սխտոր եւ տապակել միասին եւս մի քանի րոպե, աշխուժացնելով:

Draniki քաղցր կարտոֆիլից

Ծանոթանալով քաղցր կարտոֆիլի տապալմանը, ժամանակն է սկսել ավելի արժեքավոր բանջարեղենային պղպեղ օգտագործելու ավելի յուրօրինակ ձեւեր: Համեղ ու համեղ են կարտոֆիլի բլիթները : Թխում արտադրանքի հիմքը կարելի է պատրաստել ոչ միայն սոխի ավելացման, այլեւ կծու սխտորը փոխարինելով բանջարեղենով:

Բաղադրությունը `

• քաղցր կարտոֆիլ - 3 հատ;
• սոխ եւ ձու - 1 հատ;
• ալյուր - 150-200 գ;
• աղ, պղպեղ, բուսական յուղ:

Նախապատրաստում

1. Քաղցր կարտոֆիլի հյութը փոշի կաթել է, մի քիչ սեղմել:
2. Ավելացնել սոխ, ձու, աղ, պղպեղ եւ ալյուր, հունցել:
3. Գդալ մի զանգվածի մի մասը ջեռուցվող յուղի մեջ, որը երկու կողմերում էլ թխված է:

Բլիթներ պատրաստված քաղցր կարտոֆիլից

Նրանք, ովքեր սիրում են տապակած քաղցր կարտոֆիլ, պանրի պատրաստման բաղադրատոմսը բավականին բարդ կլինի: Ապրանքները նուրբ են, փափուկ եւ ծիրան: Ռեեստրի կրեմը կարող է փոխարինվել թթվասեր կամ բնական յոգուրտ առանց հավելանյութերի, ինչպես նաեւ բուրմունք հիմք վանիլով կամ դարչինով: Ծառայել թթվասերով, մեղրով, ջեմով:

Բաղադրությունը `

• քաղցր կարտոֆիլ - 700 գ;
• կրեմ - 350 գ;
• ալյուր - 150 գ;
• ձու - 3 կտոր;
• թխում փոշի - 15 գ;
• շաքար կամ շաքարավազ - համտեսել;
• բուսական յուղ:

Նախապատրաստում

1. Ծեծել ձվերը շաքարով:
2. Ավելացնել grated yam մի լավ grater, սերուցք, թափահարում կրկին.
3. Խառնել ալյուրի մեջ խմորիչ փոշիով եւ տապակել բլիթները , ավանդաբար, երկու կողմերից խաշած:

Բողկացրեք բազմատարածքում

Multivarka- ի սեփականատերերը կծանոթանան խոհանոցային օգնականի օգնությամբ քաղցր կարտոֆիլ կամ տապակած բանջարեղենի պատրաստման մասին: Varka- ն չունի առանձին առանձնահատկություններ. Կաթիլային հացահատիկներ թափվում են ջրի մեջ կամ դնում են գոլորշիների գրիլին եւ 20-30 րոպե եփում են «Ապուր» կամ «գոլորշի» ռեժիմում: Դուք կարող եք պատրաստել շերտ, բաղադրատոմսով հետեւելով:

Բաղադրությունը `

• քաղցր կարտոֆիլ - 500 գ;
• բորբոքում - 450 գ;
• լոլիկ - 200 գ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• սոխ եւ պղպեղ - 1 հատ;
• աղ, պղպեղ, համեմունք, յուղ:

Նախապատրաստում

1. Քաղցր կարտոֆիլի նախապատրաստումը սկսվում է արմատային բանջարեղենի մաքրման եւ կտրատման հետ:
2. 15 րոպեով պատրաստել նախասպանած յուղով սոխով սալորով կտորներ եւ «Թխել» տապակել:
3. Պղպեղ, աղացած միս, սխտոր, լոլիկ ավելացնել, նույն ռեժիմով եփել եւս 10 րոպե:
4. Սեզոնի զանգվածը համտեսեք, սարքը միացրեք «Quenching» եւ թողեք 20 րոպե:

Մարտկոցներ միկրոալիքային վառարանում

Եթե ​​ցանկանում եք արագ ուտել yam, միկրոալիքային բաղադրատոմսերը հարմար են գաղափարի կատարման համար: Ընդամենը մի քանի րոպեից հնարավոր կլինի կատարել կարտոֆիլի չիպսեր, թխել բուսական շերտ, սոուսով ինքնասպասարկման համար կամ ավելացնել աղցան: Քաղցր կարտոֆիլը լավ համակցված է լոլիկի եւ այլ բաղադրիչների հետ:

Բաղադրությունը `

• քաղցր կարտոֆիլ - 400 գ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
• Provencal դեղաբույսեր, քաղցր, կծու եւ ծխած պղպեղ - յուրաքանչյուրը 0.5 թեյի գդալ:
• աղ, պղպեղ, սխտոր տերեւներ:

Նախապատրաստում

1. Միկրոալիքային վառարանում լոլիկի եւ քաղցր կարտոֆիլի շերտ ավելացնել:
2. Ամեն ինչ շաղ տալ յուղով, սեզոնով համեմունքներով, խոտաբույսերով, աղով:
3. Ընդգրկեք կոնտեյները մի կափարիչով եւ ուղարկեք այն միկրոալիքային վառարանին, 6-10 րոպե:
4. Ծառայել կերակուրը, աղցանների տերեւների զանգվածը դնելով: