Բաղադրիչներից բաղկացած սալահատակն այն պարզ սնունդը է, որը կարելի է մատուցել ցանկացած սեղանի վրա, նույնիսկ ամեն օր, չնայած տոնական: Կապույտը հիանալի ներդաշնակ է պանրի, մսի, այլ բանջարեղենի հետ, այնպես որ կարող եք գալ տարբեր ճաշատեսակների հետ:
Ինչպես պատրաստել սմբուկի աղցան:
Սմբուկ աղցան բաղադրատոմսը, որը ներկայացված է ստորեւ, շատ պարզ է եւ մատչելի: Պատրաստել օգտակար, բուրավետ եւ պայծառ վերաբերմունք բոլորի համար: Եթե դուք չեք ունենում arugula ձեռքի, դուք կարող եք օգտագործել գազար տերեւները, թեեւ առաջին տարբերակը նախընտրելի է: Ավելի լավ է ձիթապտղի յուղով աղցան հագցնել:
Բաղադրությունը `
- arugula - 200 գ;
- բալզամիկ քացախ - 60 մլ;
- կապույտ - 400 գ;
- սոճին ընկույզ - 60 գ;
- կեռ լոլիկ `6 հատ;
- յուղ - 80 մլ:
Նախապատրաստում
- Սինքնին կտրեց տապակով ու տապով:
- Տարածեք ցողունին, քացախով շաղված, վերեւում են սմբուկները, երկկենցաղները, պոմիդոր:
- Սմբուկով աղցան շաղ տալ ձիթապտղի յուղով եւ զարդարել ընկույզով:
Աղցան բադրիջանների եւ լոլիկի հետ
Պաղպաղակով եւ սխտորով պաղպաղակներից պատրաստված սալահատակն հեշտությամբ պատրաստված է, բայց պարզվում է, որ նրբագեղ եւ ախորժելի է: Պանրի փոխարեն կարող եք օգտագործել Ադիգե պանիրը եւ նույնիսկ կաթնաշոռը: Եթե սոյայի սոուս չկա, կամ ինչ-որ պատճառով չեք ուզում օգտագործել այն, դա խնդիր չէ, առանց սաղավարտի կլինի համեղ: Միայն այդ դեպքում պետք է աղը:
Բաղադրությունը `
- կապույտ - 3 հատ;
- brynza - 200 գ;
- սոյայի սոուս - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- ընկույզ - 30 գ:
Նախապատրաստում
- Սմբուկները կտրում են փոքր խորանարդով եւ տապակված:
- Լցնել սոյայի սոուսում եւ եփել մեկ րոպեի համար: 2.
- Ընկույզ եւ սխտոր լավորեն թակած:
- Պանիրը եւ լոլիկը կտրվում են շերտերով:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները, զարդարել կանաչիով եւ ծառայել աղցան լոլիկի եւ բմբլերների սեղանին:
Ջերմ աղցան բիբարով
Սաղավարտը թխված սմբուկից սեղանին սպասվում է տաք ձեւով: Խոհարարության մասին առանց հաշվի առնելու, որ թխումից տեւում է ոչ ավելի, քան 10 րոպե: Ճաշատեսակը շատ բուրավետ, չափավոր սուր եւ շատ համեղ է: Կանաչապատում ամենից լավն է օգտագործել կոկորդը եւ մաղադանոսը: Դուք կարող եք ծառայել աղցան, որպես լրացումներ, զարդարի կամ համտեսված տոստի հետ միասին:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ մեծ - 4 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- կանաչիները;
- յուղ - 30 մլ;
- կիտրոն - կես;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Պաղպաղակն ու լոլիկը տեղադրվում են թխում թերթիկի վրա եւ 1 ժամ 200 աստիճան տաքացվում:
- Կտրեց կապույտը կեսով եւ մի գդալով հանել փրփուրը:
- Մաքրեք լոլիկը եւ մարմինը սմբուկին ուղարկեք:
- Նյութի մանր կտրատած կանաչիները:
- Լիմոնի ճզմումից հյութը:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել աղ, պղպեղ եւ ծառայել:
Աղցան քաղցկեղից եւ սմբուկից
Տապակած սմբուկների սալաթը ցուկկինի հետ միաժամանակ գալիս է սիրտ ու թեթեւ: Այն լիովին համապատասխանում է տապակած եւ թարմ բանջարեղենի նախասիրություններին: Այն կարող է ծառայել թռչնի կամ մսի մի կողմի ճաշատեսակի փոխարեն: Նշված բաղադրիչներից կստացվի 3 հատված, որի պատրաստումը մոտ կես ժամ է տեւում:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1 հատ;
- սմբուկ - 1 հատ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- մանուշակագույն սոխ - 1/2 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- կանաչիները;
- աղ, պղպեղ, շաքար;
- քացախ - ½ թեյի գդալ;
- նավթ:
Նախապատրաստում
- Ծովախեցգետները կտրված են խորանարդի մեջ, իսկ սմբուկները, ծղոտե:
- Տապակել բանջարեղենը:
- Կտրել լոլիկը, կտրել սոխը:
- Խառնել կանաչիները, թարմ բանջարեղենով, աղով, պղպեղով, pritrushivayut շաքարով, քացախով ջրեցված, դնում է սխտորը եւ խառնուրդ:
- Զանգվածը տեղադրված է ճաշատեսակի վրա, ցուկկինին դնում են վերեւում, կապույտ եւ սպասարկվում:
Բաղադրիչ աղցան ձվի հետ
Բաղադրիչ աղցան մայոնեզի հետ հիանալի ուտեստ է տոնական սեղանի համար: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ սխտոր: Սննդամթերքի համը եւ բույրը միայն բարելավում են: Եվ այդ աղցանի մեջ կապույտը դառը չէ, դրանք պետք է կտրվեն, մոտ 20 րոպե լցնել աղը, ապա հանել հյութը եւ եփել ըստ դեղատոմսի:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 4 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- քացախ 9% - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 4 կտոր;
- յուղ;
- պղպեղ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
- Սմբուկները լվանում են եւ կտրում են շերտերով:
- Սոխը սեղմված օղակներով եւ մեկ րոպե եռացրած ջուրով լցվեց:
- Ջուրը լցվում է, քացախը ավելացվում է եւ խառնվում:
- Սմբուկները տապակված են:
- Ձվերը կտրվում են խորանարդի կամ ծղոտի մեջ:
- Սոխով միացրեք հեղուկը, ավելացնել կապույտ, ձու, պղպեղ, մայոնեզ եւ խառնել:
- Ուղիղ կես ժամ տաքացրեք տապակած սմբուկների պատրաստ աղցան, հետո ծառայեք:
Աղցան սմբուկով եւ հավով
Բաղադրիչով եւ մսով սալաթը սննդարար է եւ կարող է ծառայել որպես անկախ ճաշատեսակ: Բաղադրիչը ցույց է տալիս, որ գազարն ու պղպեղը նույնպես տապակված են: Բայց կա երկրորդ ճանապարհը, երբ բանջարեղենը նոր ձեւով դրվում է նաեւ, համեղ է: Եթե չգիտեք, թե ինչն է լավագույնը, պատրաստեք երկու տարբերակ, եւ ապա կհասկանաք, թե ինչպես եք ցանկանում ավելի շատ:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 200 գ;
- սմբուկ փոքր, քաղցր պղպեղ, գազար - 1 հատ;
- մայոնեզ;
- յուղ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
- Խորացված սմբուկները տապակված են:
- Գազարները խառնել են կեռասի աղցանների համար, իսկ պղպեղը `ծղոտով:
- Տապակել բանջարեղենը:
- Ֆիլեը եփում է, սառեցվում եւ ապամոնտաժվում:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը:
- Նախքան ծառայելը, բուսակերների աղցանը զարդարված է կանաչիով:
«Թեշչին լեզու» աղցան բամբակներից
Բաղնիքների համեղ աղցան հետաքրքիր անունով է, պարզ եւ համեղ է: Պարզապես ինչ պետք է ձմռանը: Այն կարող է օգտագործվել որպես խորտիկ: Մեկ այլ կերակրատեսակ հիանալի կերպով համակցված է կարտոֆիլի ճաշատեսակների հետ : Հավկիթը կարող է պատրաստվել ամռանը, ապա կրճատել քացախի եւ շաքարի քանակը:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 2,5 կգ;
- Բուլղարական կարմիր պղպեղ - 5 հատ;
- տաք պղպեղ - 1 հատ;
- շաքար - 100 գ;
- սխտոր - 100 գ;
- քացախ 9% - 100 մլ;
- յուղ - 200 մլ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
- Սմբուկները կտրվում են օղակների, տապակված:
- Սխտորից, պղպեղը կտրատված է մսեղենով:
- Ավելացնել յուղ, քացախ, շաքարավազ եւ կանաչ:
- Հագնումը տեղադրվում է ափսեի մեջ եւ 20 րոպե եփում:
- Կապույտ շշերը տարածվում են բանկաների վրա, լցված կտորներով եւ 20 րոպե ստերիլացմամբ:
Վրացական աղցան բլիթներով եւ լոլիկով
Վրացական բաղադրատոմսով պատրաստված կծու սմբուկ աղցան, անշուշտ, անտարբեր չի թողնի այրվող ուտեստների բոլոր սիրահարներին: Հավասարությունը ավելացնում է կանաչի եւ ընկույզ: Նախքան ծառայելը, սնունդը պետք է պահպանվի սառնարանում: Հարմար է երեկոյան այն դարձնել, իսկ հաջորդ առավոտյան կերակուրը լիովին պատրաստ կլինի:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 2 կտոր;
- ընկույզ - 150 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- լամպ - 1 հատ;
- cilantro եւ մաղադանոս;
- կիտրոն - 1 հատ;
- ռեհան խտացրած, խոզի-սերենելի - ½ թեյի համար;
- աղ, տաք պղպեղի հող;
- շաքարավազ;
- գառան հացահատիկ:
Նախապատրաստում
- Սինկենի պաղպաղակն ամբողջությամբ եփում է վառարանում 45 րոպե, մաքուր, կտրեց մարմինը:
- Նյութի մանրացրեք սոխը, սխտորը, կիտրոնի հյութը, համեմունքները, շաքարավազը, աղը եւ խառնուրդը:
- Ընկույզ են հիմք:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ հեռացնել սմբուկի աղցան ցուրտ:
- Նախքան ծառայել նռան սերմերը:
Կորեայի ոճով սմբուկ աղցան
Բաղնիքի աղցանները ամեն օր կարող են ամբողջովին տարբերվել: Կծու ուտեստների երկրպագուները ստիպված կլինեն համտեսել խորտիկ, որի բաղադրատոմսը նշված է ստորեւ: Տավարի շնորհիվ, վերաբերվում է շատ գոհացուցիչ լինելուց: Բոլոր բաղադրիչները հիանալի կերպով զուգորդվում են միմյանց հետ, իսկ հատուկ ճաշ է տրվում քնջութի սերմերին:
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 300 գ;
- սմբուկ - 2 հատ:
- գազար, քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- կաղամբի, սամիթ, մաղադանոս;
- տաք պղպեղ - համտեսել;
- քնջութի սերմերը;
- բուսական յուղ;
- աղ:
Վերալիցքավորման համար:
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոյայի սոուս - 40 մլ;
- շաքար, պղպեղ, սխտոր `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Տավարի միսը կտրված է ծղոտով եւ տապակված յուղով:
- Գազարները, պղպեղը, սմբուկները նույնպես կտրվում են շերտերի մեջ, դրանք ավելացնում են միսը եւ պահվում կրակի վրա 10 րոպե:
- Բանջարեղենը պետք է խոնավ մնա:
- Խառնել ամբողջ բաղադրիչները, լիցքավորման համար:
- Արդյունքում, խառնուրդը լցված է սմբուկով եւ տավարի սաղավարտով, թողնեք կես ժամ, շաղ տալ քնջութի սերմերով եւ ծառայել:
Համեղ աղցան, ձմռանը ձմռանը
Երբ պարզ դարձավ տարեցտարի, եւ ոչ մի տեղ չկար կապույտներ, անհրաժեշտ է ձմռանը ձմերուկի աղցան պատրաստել: Սառը եղանակին, ախորժելի վերաբերմունքը ձեզ հիշեցնում է ջերմ ամռանը եւ հաճելի համով եւ հաճելի բույրով: Հավանություն է տրվում այն փաստին, որ անհրաժեշտ չէ սալերին աղտոտել: Սա մեծապես հեշտացնում է պահպանման գործընթացը:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 1 կգ;
- սոխ - 500 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 500 գ;
- շաքար, յուղ - 1 բաժակ;
- աղ;
- տոմատի մածուկ `500 գ;
- քացախ 9% - 70 մլ:
Նախապատրաստում
- Սոխը եւ պղպեղը կտրատեցին սալմերը, լոլիկ, շաքար, յուղ, քացախ, աղ:
- Խառնել եւ շաղ տալ կես ժամով:
- Ավելացնել սմբուկ կտրել մեջ cubes եւ եփել եւս 20 րոպե:
- Բաղադրիչ աղցան տարածվում է ստերիլացված բանկաների վրա եւ գլորում է:
- Անջատեն բեռնարկղերը եւ փաթեթավորեք: