Այսօր մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պետք է պատրաստել ընկույզի լցոնում գլորում: Պաղպաղը հայտնվում է անսովոր համով, անուշահոտ, եւ բոլորը կզոհացնեն ձեր խոհարարական ունակությունները:
Ընկույզի լցոնում խմորիչի խմորով roll- ի համար
Բաղադրությունը `
- ընկույզ - 245 գ;
- բալի թարմ կամ չամիչ - համտեսել;
- մեղր ծաղիկ - 3.5 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, ընկույզները ազատվում են շերտից, մենք թաղում ենք միջուկը միս սրճաղացով եւ լցրեք այն ամանի մեջ: Ավելացնել մանրացված կեռաս առանց սերմերի կամ շոգեխաշած չամիչ: Լրացրեք ամեն ինչ մեղրի հետ եւ խառնել մանրակրկիտ կերպով: The ընկուզային լցոնումը պատրաստ է, եւ դուք կարող եք սկսել mixing խմորիչ խմոր է roll.
Ռեեստրի համար բաղադրատոմսը լրացնելով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 220 գ;
- շաքար 205 գ;
- կարագ - 205 գ;
- ընկույզ - 215 գ:
Նախապատրաստում
Լցնել լցնել ալյուրը, լցնել լվանալ տաք տապակած մի բարակ շերտ, եւ խառնել տերեւով, տապակել այն մինչեւ բաց շագանակագույն: Դրանից հետո ալյուրը լցնել գավաթը եւ զովացնել այն: Կարագով կարագ մեծ խառնուրդ, ավելացնել շաքարավազ եւ խառնուրդ: Խնկացրած ընկույզները չոր տապակած խառնուրդով եւ խառնվում են կարագի խառնուրդով եւ ալյուրով: Ready fillings- ը օգտագործվում է որպես լցահարթիչ:
Սմբուկ լցոնված խնձորով կրոյսանտի գլորում
Բաղադրությունը `
- շաքար `175 գ;
- հոնի դարչին `10 գ;
- կարագ - 105 գ;
- ձու - 1 հատ;
- ընկույզ - 175 գ;
- խնձոր - 75 գ
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ լցնել շաքարավազը, դարչին, ավելացնել կարագ եւ ձու: Ներդիրները դանդաղ կրակի վրա դնել եւ եփել մինչեւ հաստ: Այնուհետեւ հեռացնել ափսեի մեջ, ներդնել ուշադիր մանրացված ընկույզ եւ խաշած խնձոր: Խառնել մանրակրկիտ եւ լցնել լցնում սենյակային ջերմաստիճանում:
Մակրո-ընկույզի լրացնելով գլորում
Բաղադրությունը `
- ընկույզ - 105 գ;
- թեյ
- չամիչ - 55 գ;
- կիտրոն սերմեր չոր - 75 գ;
- ջուր 285 մլ;
- շաքար - 85 գ;
- դարչին գետ - պտղունց;
- կիտրոնի կեղեւ - 1 թեյի գդալ;
- մանգա - 10 գ:
Նախապատրաստում
Մակ լվանալ, լցնել ջուրը եւ կաթսան կաթսա կաթսայի տակ: Այնուհետեւ միացրեք հեղուկի մնացորդները եւ հացահատիկը եւ շաքարը մսի սանրվածքով խառնել: Տորթը տաք թեյով տաքացնում է 10 րոպե, իսկ հետո `չոր: Ընկույզ շագանակագույն `չոր տապակած տապի վրա եւ կտրատել գլանով: Կիտրոնի կեղեւը սեղմում է խառնուրդի վրա եւ խառնել շաքարավազի եւ դարչինի գդալով: Այժմ միացրեք բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ եւ խառնել մանրակրկիտ կերպով:
Ինչպես կատարել ընկույզի լցոնում գլորում:
Բաղադրությունը `
- վանիլին - 5 գ;
- կիտրոն - 15 գ;
- մեղր - 85 մլ;
- ընկույզ - 455 գ;
- կաթ - 165 մլ;
- շաքար `225 գ:
Նախապատրաստում
Կաթը թափեց մի գավաթ, ավելացրեց շաքարավազ, մեղր եւ ջերմացրեք մի փոքր կրակի վրա: Այնուհետեւ լցնել գետնին խառնուրդը գետնին ընկույզով, ավելացնել կիտրոնի բույրը, վանիլինը եւ խառնել ընկույզի լցոնումը: