Եթե դուք մեկն եք այն մարդկանցից, ովքեր պատրաստակամություն ունեն խմորման համար, բայց ոչ թե այն պատրաստել, մի հուսահատվեք, քանի որ խելացի տնային տնտեսուհիները տասնյակ բաղադրատոմսեր են պատրաստել տորթերի համար, որոնք կարիք չունեն ջեռուցելու ջեռոցում: Նրանցից մեկը թթվասերի բաղադրատոմսն է, որը պատրաստված է ճարպի եւ թթվասերի կողմից, ինչը, պատշաճ ձեւով եւ ճիշտ տեխնոլոգիաների ընտրության ժամանակ, ճշգրտությամբ, չի կարող վատ լինել, քան գնված թխվածքաբլիթը:
Շոկոլադե տորթ, որը պատրաստված է ճարպաթթուներով եւ թթվասերով բանանով
Բաղադրությունը `
- շոկոլադե ճարպեր - 980 գ;
- չաղ թթվասեր `390 մլ;
- ճարպային կրեմ `275 մլ;
- փոշի շաքար `35 գ;
- բանան `290 գ;
- վանիլային քսուք - 25 մլ:
Նախապատրաստում
Կտրեք շոկոլադե տորթերը կիսով չափ: Բանանները կտրված են բարակ շերտով: Վերջինների համար ճարպային քսուքը խառնել մինչեւ կայուն գագաթները, չմոռանալով նրանց ավելացնել բուրավետ վանիլի քաղվածք եւ փոշի շաքար: Նրբաբլիթ կրեմով խմեք թթվասերով եւ խառնել:
Տեղադրել ճարպի վրա ճարպի առաջին շերտը, ծածկել բանանի շերտով եւ կրեմով: Կրկնել շերտը շերտով, մինչեւ բաղադրիչների մատակարարումները սպառվեն, այնուհետեւ թողնել սիսեռի եւ թթվասերի տորթը սառնարանում, առնվազն մի քանի ժամ, եւ գերադասելի գիշերում:
Ինչպես պատրաստել տապակած ճոխ ու թթվասեր առանց թխելու:
Ավելացնել մի ճարպ եւ թթվասեր նման պարզ աղանդեր կարող է անել ամեն ինչ: Ստանդարտ հավելումներն ընդգրկում են մրգեր եւ շոկոլադներ, եւ մենք կշարունակենք շարունակել եւ պատրաստել իրական աշնանային համեմունքներ համեմունքներով եւ դդումով:
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղներ `32 հատ:
- դդումի խյուս `225 գ;
- գետնանուշն, մշկընկույզ, հիմք գորգեր `ըստ գդալ 1/4;
- աղացած դարչին `1/2 թեյի գդալ;
- ճարպային կրեմ `310 մլ;
- թթվասեր `490 մլ;
- փոշի շաքար `65 գ:
Նախապատրաստում
Կտրեք բոլոր տորթերը միասին: Ներքաշարի բոլոր չամիչի քառորդ մասը բաժանեք եւ սկսեք կրեմ պատրաստել: Քսուքի համար, քսել ճարպային քսուք `մինչեւ ամուր գագաթները: Միավորել համեմունքներով եւ փոշի շաքարի մի մասն, խառնուրդը խառնիչով ուշադիր աշխատել խառնիչով, որպեսզի խուսափեն կաթիլների ձեւավորումից: Ավելացնել դդումի խյուսը թթվասերի մեջ, խառնել ամեն ինչ միասին եւ ավելացնել հարած սերուցքը խմբաքանակների մեջ: Երբ սերուցքը պատրաստ է, պետք է սկսեք հավաքել տորթը: Տեսողական բաժանել սերուցքը 4 մասի եւ փոխարինել շերտերը շերտերի շերտերով, ձեւավորել աղանդերը: Վերջնական բուժումը պետք է մնա առնվազն մի քանի ժամվա ընթացքում, այնպես, որ աղանդերը կվերացնեն հյութերը եւ բաժանում չմասնակցեն բաժիններին: