Երբեմն դուք ցանկանում եք հանգստանալ, զանգահարել ձեր ընկերներին եւ մի բաժակ գարեջուր բաց թողնել քամու հետ: Պարզապես պետք չէ վազել չիպսերի եւ կոտրիչների խանութին: Գնել ավելի լավ խոզի կողիկներ, եւ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է տապակել դրանք, կամ դրանք դուրս տապակած տապակել, որպեսզի այն համեղ: Հավատացեք գարեջրի նման խորտիկին, երեկոն պարզապես հիանալի կլինի, բոլորը լի են եւ սրտով երջանիկ կլինեն:
Տապակած խոզի կողիկներ կաթսայի մեջ
Բաղադրությունը `
- խոզի կողիկներ - 600 գ;
- Կետչուպ (ձկան) - 80 գ;
- մայոնեզ - 80 գ;
- աղ - համտեսել;
- բուսական յուղ - 120 գ;
- ցանկացած համեմունք միս համար - 1,5 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Խոզի, մսեղի շերտերը հոսող ջրի տակ լվացվեն, չորացրած եւ կտրված փոքր, կոկիկ կտորներով: Կեղեւները կպցնելով մի բաժակով, շաղ տալ նրանց ցանկացած համեմունքով միսով, աղով եւ խառնել ամեն ինչ: Մի ամանի մեջ մենք հավասար քանակությամբ կապչուպով կապում ենք մայոնեզի հետ եւ կաթում դրանք լցնել: Կրկին, ամեն ինչ խառնվում է, եւ ամեն ինչ հեռացնում ենք կողքին, կես ժամով ինչ-որ տեղ, որպեսզի դրանք մի փոքր նետվեն:
Մենք տաքացնում ենք տապակը, բուսական յուղով լցվելով, մինչեւ բուրավետ ծուխը: Խոզի կողիկներն ընկնում են միանգամից, մի փոքր հեռացնելով նրանց մատներով, մայոնեզով կետչուպի խառնուրդը եւ դրեց այն տաքացվող տապակի վրա: Թռչել նրանց, անընդհատ շրջվել, թույլ չտալ նրանց այրել: Կարմիր ծիրանն ընկած կողոսկրները կարելի է համարել պատրաստ:
Նման անուշահոտ ու բերանով խմորիչ խոզի կողիկներ պատրաստելը, տապակած տապակած տաքացնում է ձեզ մեկ ժամ, բայց դա մեծ հաճույք կպատճառի:
Recipe համար խաշած խոզի կողիկներ են տապակած տապակել
Բաղադրությունը `
- Խոզի կողիկներ - 450 գ;
- կեֆիր - 100 մլ;
- սոյայի սոուս - 3-4 տ.ս. գդալներ;
- պղպեղ, աղ - համտեսել;
- սոխ - 2 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- սպիտակ սեղանի գինի - 50 մլ;
- ջուր 100 մլ:
Նախապատրաստում
Ribers են immersed մի կոնտեյներով ջրի, մանրակրկիտ լվացվեն եւ չորացրած մի խոհանոցային սրբիչ. Մենք կտրեցինք այն փոքր բարակ կտորներով, բայց այնպես, որ նրանք ուտելու բան ունեին: Մենք նրանց խորը բաժակ դրեցինք, պղպեղով եւ աղով պղպված, սոյայի սոուսով եւ կեֆիրով լցված, խնամքով մաքրում է ամեն ինչ մաքուր ձեռքերով եւ ցրտին մի ժամով:
Բարակ սիբիրինգով մենք կտրում ենք սոխը, մամով անցնում ենք սխտորով եւ ամեն ինչ դրեցինք մեկ ափսեի մեջ: Մենք սափրվել եզրեր ենք տալիս տաքացնող տապի վրա, բուսական յուղով: Մենք տապակվում ենք բարձր ջերմության վրա, բայց մենք մշտապես հետեւում ենք այնպես, որ նրանք չեն այրել եւ վերածել դրանք: Մենք նրանց սոխով տարածեցինք սխտորով, մենք ամրացնում ենք որոշ գազ եւ տապակ, մինչեւ սոխը պատրաստ է: Այնուհետեւ նվազեցրեք կրակը նվազագույնը, խոզի կողիկներն սպիտակ սեղանի գինիով ջրով, ջրով լցրեք եւ կափարիչով հարմար ծածկոցով, 30-35 րոպեով:
Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կողիկներն, ըստ ամենայնի, պետք է սպասարկվեն տաք եւ կարտոֆիլի խառնուրդով:
Խոզի կողիկներ կաթսայի մեջ
Բաղադրությունը `
- խոզի կողիկներ - 500-550 գ;
- աղի սոյայի սոուս - 20 մլ;
- պղպեղ - համտեսել;
- համեմունք `շիշ քաբաբի համար - 3 թեյի գդալ:
- նռան հյութ - 20 մլ;
- մեղր - 2 տ.ս. գդալներ;
- ձիթապտղի յուղ - 3-4 տ.ս. գդալներ:
Նախապատրաստում
Մաքուր, պատրաստ խոզի խաշած կողիկներ, կտրել են ոչ այնքան հաստ մասեր, այնպես որ նրանց համար ավելի հեշտ կլինի տապակել: Մենք դրեցինք այն խորը կոնտեյներով, պղպեղով պղպեղով ու շոկոլադե շոկոլադով համեմելու համար, այնուհետեւ կեռասի վրա միսը շատ բուրավետ կլինի եւ իսկապես հիշեցնում է շիշ քյաբաբի համը: Մի ամանի մեջ աղի սոյայի լցնելը
Ժամանակն անցելուց հետո վերցրեք խորովածը, մի քիչ ձիթապտղի յուղ լցրեք եւ դրեք վառարանով: Մենք դնում ենք թթու խոզի կողիկներ եւ տապակել յուրաքանչյուր կողմում 4-5 րոպե, մինչեւ կծու կարմիր մակերեւույթի վրա ոսկե խորքային ձեւավորումը:
Նման գեղեցիկ, անուշահոտ ու ախորժելի խոզի կողոսկրներից, պարզապես անհնար է ձեզ հեռացնել: