Ճիշտ կեղտաջրերը ստանալու համար այնքան էլ վատ չէ, երկրորդ կեսը կարող է այն պահել այնքան ժամանակ, որքան հնարավոր է: Տանը, բանկերի, սպիտակեղենի եւ թղթե տոպրակների, բեռնարկղերի կամ կողպեք պայուսակները կարող են օգնել խուսափել բորբոսից: Ինչպես տնկել սիսեռները տանը եւ կոնկրետ կոնտեյներներ օգտագործել յուրաքանչյուր կոնկրետ դեպքում, մենք կխոսենք հետագայում:
Ինչպես տնկել չորացրած սերմերը տանը:
Նախքան պտուղները պահելը, համոզվեք, որ դրանք ամբողջությամբ են, վնասված չեն, մակերեւույթների վրա բիծեր եւ շտկումներ: Լավ չորացրած սալորը բավական խիտ են, երբ սեղմված մատների վրա որեւէ նշան չի թողնում:
Եթե դուք չգիտեք, թե ինչպես պետք է պահել չորացրած սալորաչիրը, ապա կան մի քանի ուղիներ. Առաջինը եւ ամենաարդյունավետը, թրթիռի (արհեստի) պայուսակներում կամ սպիտակեղենի պայուսակներում սալորաչիր: Նման փաթեթում ապահովում է լավագույն օդափոխությունը, ուստի սալորները երկար ժամանակ թարմ են մնում: Սակայն այս պահպանման մեթոդի մեջ ամենակարեւորը նույնիսկ տարան չի, բայց ընտրված պայմանները. Սալորները պետք է լինեն ջերմ, չոր եւ ոչ լուսավորված վայրում, իդեալական `մառան, որտեղ չկա վնասատու: Բացի այդ, եթե սերմերի փաթեթավորման հարեւանությամբ պահվում են խիստ հոտառածված բեկորներ, պայուսակի պայուսակ կամ թղթե տոպրակ հեշտությամբ կթողնեն բոլոր հոտերը:
Ինչպես տնկել կենցաղային սալոր խոհանոցում:
Առանց առկա մանրաճանոցի, կարելի է փաթեթավորել սալորաչիրներ կոնտեյներներում, օրինակ, կոկորդի կափարիչով, օրինակ `բանկա կամ պլաստմասե կոնտեյներ: Օգտագործելուց առաջ կոնտեյները պետք է լվացվեն եռացող ջրով, ապա ամբողջովին չորացրած: Շաբաթը մեկ անգամ, չորացրած սալորները պետք է թափվեն խոնավության մակարդակը վերահսկելու համար:
Ինչպես պահել չորացրած սալորաչիրը:
Ստորեւ նկարագրված պահեստավորման մեթոդը հարմար է ոչ միայն չորացված, այլեւ չորացած
Քանի որ չորացրած խեժը ավելի շատ խոնավություն է պարունակում, քան չորացրած, թարմ պահելը շատ ավելի դժվար է: Որպես կանոն, չորացրած պտուղները փաթեթավորվում են փոքր մասերում, բեռնարկղերի, բանկաների կամ պայուսակների վրա փական, որոնցից հետո տեղադրվում են սառնարան: Շաբաթական անհրաժեշտ է ստուգել կոնտեյների խոնավության մակարդակը, եթե պարունակվում են խտացրած ջրի կաթիլներ, իսկ պտուղները դառնում են ավելի մեղմ: սերմերը խոնավանում են, չորանում: Չորացնել սալը ջեռոցում, ապա վերադարձնել այն չոր կոնտեյներով: