Խմորիչ խմորն buns- ի համար, եփում է կաթի վրա, արտացոլվում է աներեւակայելի նրբագեղ եւ օդային: Այն չափազանց մեծ է եւ արագ աճում է չափերով: Եւ խմորի մթնոլորտը աներեւակայելի փափուկ եւ ծակոտկեն է: Համոզվեք, որ սա ձեր կողմից, օգտագործելով մեր բաղադրատոմսերը:
Խմորիչ խմոր `թթու կաթի վրա, buns
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 550 գ;
- կաթը թթու - 210 մլ;
- ձու (ամենաբարձր աստիճան) - 3 հատ;
- խմորիչ - 25 գ;
- շաքար `75 գ;
- յուղ - 55 մլ;
- ջուր - 105 մլ;
- աղը լավ է - պտղունց:
Նախապատրաստում
Ջուրը մի փոքր տաքացրեց, թափեց խորը ամանի մեջ եւ նետեց թարմ խմորիչ: Այնուհետեւ մենք թափել ենք շաքարը եւ խառնել բոլոր բաղադրիչները: Ավելացնել մի քանի գդալ ալյուր եւ 15 րոպե թողնել գդալը: Այնուհետեւ մենք կթում ենք թթվասեր կաթը, ձվերը կոտրում եւ մանրակրկիտ խառնվում: Վերջապես, լցնել բուսական յուղը, լցնել ցորենի մեջ եւ խմոր անել: Մենք զգուշորեն խառնել ենք այն, ծեծել ենք այն եւ թողնել այն 35 րոպե, ծածկված մաքուր շորով սրբիչով: Դրանից հետո մենք օգտագործում ենք պատրաստի խմորիչ խմոր կաթի վրա, որպեսզի դրանք դառնան:
Խմորիչ խմորից բաղկացած բաղադրատոմսը, կաթում կաղամբի համար
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 645 գ;
- շաքար `25 գ;
- յուղ - 35 մլ;
- ընտրության ձու - 1 հատ;
- խմորիչ - 10 գ;
- կաթ - 125 մլ;
- մի պտղունց լավ աղ:
Նախապատրաստում
Տաք կաթում լուծիր սեղմված խմորիչը, շպրտեք մի պտղունց աղ, շաքար, կոտրեք հավի ձվաթը եւ լցրեք ցորենի ալյուրի մեջ: Մենք խիտ միատարր խմորից խառնել ենք եւ ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ: Դրանից հետո մենք դնում ենք մի կտոր, դնում այն թավայի մեջ, ծածկել սրբիչով եւ թողնել այն ջերմության մեջ, 35 րոպե: Բացի այդ, խմորը պատված է ձեռքերով, եւ թողնում է եւս 40 րոպե թափառել, հետո անցնում ենք մոխրի ձեւավորմանը:
Քաղցր խմորիչ խմոր կաթում տապակները
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 960 գ;
- կաթ - 490 մլ;
- չոր խմորիչ - 10 գ;
- շաքար `35 գ;
- պտղուն աղ;
- կարագ - 145 գ;
- երկու ընտրված ձու:
Նախապատրաստում
Կաթը ջեռուցվում է միկրոալիքային վառարանում եւ դրա մեջ չոր անմիջապես խմորիչ է լցնում: Խառնել եւ սպունգը թողնել ջերմ տեղում 15 րոպե: Այնուհետեւ մենք լցնում ենք այն լայն ամանի մեջ, ձու չենք նետում առանց աղմուկի, աղի եւ շփում նույն սառեցված կարագի վրա: Խառնել ամեն ինչ, ավելացնել ալյուրը: Մենք խառնել խմորիչը, դրանից բռնել ենք եւ սառույցով ջրի մեջ դնել տապակի մեջ: Երբ մակերեւույթը թափանցում է, մենք վերցնում ենք, սրբիչով սրբել, խառնել եւ 10 րոպե թողնել այն անձեռոցիկի տակ: Մենք օգտագործում ենք խմորիչ պատրաստի խմոր կաթի վրա, համեղ աղցան պատրաստելու համար: