Lobio- ն ոչ միայն վարդի անունն է, այլեւ պատրաստված է այն ճաշատեսակներից: Որպես կանոն, այն շոգեխաշված լոբի է, որը կարելի է մատուցել պարզապես կամ թակած, բացի բանջարեղենից եւ թարմ հացից: Այս նյութում մենք ձեզ հետ կիսում ենք կարմիր լոբուի լոբբի բաղադրատոմսը:
Լոբիոն լոբի վրացերենով - բաղադրատոմսով
Լոբիի դասական տատանումներում չկա մի տեղ, որը նման է մսի, ավանդական համեմունքների, բանջարեղենի, խոտաբույսերի ավելացման համար լոբիների `կալանտրայի, սխտորի, սոխի, ֆենգրիջի եւ այլն:
Բաղադրությունը `
- կարմիր լոբի - 420 գ;
- սոխ - 95 գ;
- կորիան - 45 գ;
- սխտոր ատամները - 2 հատ;
- fenugreek - 1/2 թեյի գդալ;
- դափնու տերեւներ `3 հատ;
- բուսական յուղ - 65 մլ:
Նախապատրաստում
Նախքան ճաշ պատրաստելը, լոբիները պետք է մաքրվեն շուրջ մի քանի ժամվա ընթացքում, որից հետո հեղուկը քայքայվում է, եւ լոբիները պատրաստվում են փխրունություն բեյ տերեւների հետ միասին: Խառնել սոխը, տապակել եւ դնել այն շերտով, սխտորով, կոկորդի կանաչիներով, fenugreek- ից եւ կոպիտ աղով: Կիտրոնի բաղադրիչները կպցրեք մածուկ: Կարմիր լոբիները պետք է մաքրվեն մի փոքր հեղուկով: Ավելացնել սոխ եւ սխտոր խառնուրդը լոբի խյուսի մեջ եւ լցնել 200 մլ ջուր: Վրացական լոբբին կարմիր լոբու մեջ դնել կրակին եւ եփել 7 րոպե:
Վրացական լոբուի հետ բաղադրատոմսը տոմատի լոբի հետ
Ռեվանշի փոփոխված տարբերակում լոբիները մարվում են բանջարեղենով, ինչպես գազարով, պակասով / սոխով եւ լոլիկով: Նման ճաշատեսակն անցել է բունից ոչ շատ հեռու, բայց դա տարբերվում է ավելի մեղմ եւ բազմազան համով:
Բաղադրությունը `
- ընկույզ - 65 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 65 մլ;
- սխտոր ատամները - 6 հատ;
- սոխ - 45 գ;
- թխվածքաբլիթներ - 85 գ;
- գազար - 65 գ;
- կորիի սերմերը `2 թեյի գդալ;
- պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- կարմիր լոբի - 480 գ;
- կաղամբի, սամիթ, մաղադանոս, մի բուռ:
- կարմիր գինի քացախ - 45 մլ:
Նախապատրաստում
Բանջարեղենային ձուլակտորները վերածվում են խառնուրդի եւ ամբողջ յուղի կեսը blender հետ: Մնացած կեսը օգտագործվում է բանջարեղենի հագնվելու համար: Երբ վերջինը ոսկե է, կանաչի եւ պղպեղ, եւ մի րոպե հետո լցնել լոբի եւ լցնել այն 3 լիտր ջուր: Աղալից հետո, կրճատել ջերմությունը միջինից եւ ճարպը եփել 2 1/2 ժամ: Մի որոշ ժամանակ անց մի կտոր լոբի վերցրեք, ծեծեք նրանց բլենդերով եւ վերադարձրեք դրանք: Վերջում ավելացնել ընկույզի խյուսը, խոտաբույսերը եւ քացախը: Season ամեն ինչ համտեսել, ծառայել lavash.
Լոբիոն վրացական լոբիներից կարելի է կատարել բազմատեսակով, այսինքն, առաջին հերթին տապակել բանջարեղենը «խմորի» մեջ, իսկ հեղուկը ավելացնելուց հետո նույն ժամանակահատվածում անցեք «Quenching»:
Լոբիոն վրացական պահածոյացված լոբազգիներից
Խոհարարական ժամանակը կրճատելու համար դուք կարող եք օգտագործել կարմիր կարմիր, սպիտակ լոբի կամ նրանց խառնուրդ:
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված լոբի - 530 գ;
- սոխ - 145 գ;
- սխտոր ատամները - 4 հատ;
- բուռ կանաչ կորիան;
- դափնու տերեւներ `3 հատ;
- հիմք fenugreek, coriander - 1 թեյի գդալ;
- ընկույզ - 85 գ:
Նախապատրաստում
Դրեցրեք ավելցուկային հեղուկը պահածոյացված լոբուներից եւ թողնել այն: Խառնել եւ փրկել սոխը: Խելացի
Այս բաղադրատոմսը հիմք ընդունելով, կարող եք նաեւ վրացական լոբով լոբի պատրաստել հավիով, դրա համար նախապես աղավաղել է խաշած հավերը մանրաթելերին, ապա ավելացնել այն կերակրատեսակների տաքացման ընթացքում: