Չնայած այն հանգամանքին, որ գազպաչոն, առաջին հերթին, պատրաստված է լոլիկից, այլ հում բանջարեղենը նույնպես բավականին հարմար է այս իսպանական բաղադրատոմսի համար: Հաջորդ վայրը, ճաշատեսակի ավանդական տոմատի տարբերակից հետո, զբաղեցնում է իր վարունգի տարբերակը `կանաչ գազպաչոն: Պարզ թեթեւ ուտեստը մեծ է ամառային ճաշի եւ տարբեր սննդակարգերի համար:
Կանաչ գազպաչոն վարունգով եւ անանուխով
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 1 հատ;
- դեղին պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- avocados - 1 կտոր;
- կանաչ սոխ - համտեսել;
- անանուխ - 1 փոքր փաթեթ;
- յոգուրտ - 150 մլ;
- կանաչ «Տաբասկո» - համտեսել:
Նախապատրաստում
Բլենդերում ծեծել են նախնական կտրված վարունգը եւ պղպեղը, սխտորը, ավոկադո պղպեղը, մի փոքրիկ կանաչ սոխը, «Տաբասկո», մածունի եւ անանուխի կեսը: Եթե խառնուրդը չափազանց հաստ է, սառը ջրով ավելացրեք:
Նախքան ծառայելը, կանաչ գազպաչոն պետք է սառեցվի, մածուցած մնացած մածունով եւ զարդարված անանուխով: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել մի քանի սառցաբեկոր:
Կծու կանաչ գազպաչոն
Բաղադրությունը `
- վարունգ (մեծ) -2 հատ;
- կանաչ բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- կանաչ սոխ - 3 փետուր;
- chili - 1 հատ;
- մաղադանոս - բուռ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- հավի ապուր - 1/2 ք.
- ձիթապտղի յուղ - կես դար:
- կարմիր գինի քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- «Տաբասկո» - 2-3 կաթիլ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Վարունգ, կեղեւի եւ սերմերի հետ միասին, կտրեց խոշոր քանակությամբ եւ բրնձով, պղպեղով, կանաչ սոխով, չիլիով, մաղադանոսով եւ սխտորով: Ավելացնել հավի արգանակ , քացախ, կարագ եւ կիտրոնի հյութ, վառվող բուսական զանգվածին: Հավկիթ «Տաբասկո» ապուրը եւ աղը, կրկին բլենդերի մեջ թափահարում:
Փորձեք gazpacho, ավելացնել աղ, կիտրոնի հյութ, անհրաժեշտության դեպքում, եւ մի քիչ ջուր: Մենք տաքանում ենք 1-2 ժամով: Մենք լցնում ենք ապուրը լցանավերի վրա, նետում մի քանի սառցաբեկորներ, բարակ շերտ վարունգ եւ կիտրոն:
Կրեմ եւ թանկարժեք գազպաչո
Բաղադրությունը `
- վարունգ (մեծ) - 3 կտոր;
- դեղին քաղցր պղպեղ - 1 հատ հատ;
- chili - 1 ½ հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- կրաքարի հյութ - 3 tbsp. գդալներ;
- մաղադանոս - համտեսել;
- ճարպային կրեմ կամ թթվասեր `3/4;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Այժմ մենք ձեզ կպատմենք արագ եւ հեշտ ձեւով պատրաստելու սրտանց եւ ցածր կալորիականությամբ կերակրատեսակ: Վարունգը կտրատված է քաղցր պղպեղով: Բանջարեղենը մի բլենդեր դրեք, ավելացնել սխտորը, կրաքարի հյութը եւ չիլի (առանց սերմերի): Մենք խառնել ենք խառնուրդը բլենդերի մեջ, փոխանցել համասեռ զանգվածը մի գավաթ եւ ավելացնել կրեմ, աղ եւ պղպեղ: Եթե վարունգը շատ ջրազուրկ էր եւ գազպաչոն դուրս եկավ չափից ավելի հաստությամբ, ապա սնուցի կրեմ եւ սառը ջուր ավելացնել: Սառեցված ապուրը մատուցվում է թարմ մաղադանոսով:
Մենք ծառայում ենք ապուր, խորոված տոստով, կամ ավելացնել սխտորի տոստերը:
Կանաչ գազպաչոն վարունգներից, սեխերով եւ մանր ծովախեցգետներից
Բաղադրությունը `
- վարունգ (մեծ) - 2 կտոր;
- կանաչ սոխ - 2 հատ;
- ռեհան, մաղադանոս (թակած) - կես դար:
- թարմ թան - 1 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- յոգուրտ - մեկ դարի 1/4;
- աղ - 3/4 թեյի գդալներ;
- սեւ պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ:
- սեխ (թակած) - 1/2 tbsp;
- Ծովախեցգետին - 120 գ
Նախապատրաստում
Բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորների մեջ խառնել վարունգը, գարնան սոխը, կտրատած խոտերը, մատնահարդարումը, սխտորը, ձիթապտղի յուղը եւ յոգուրտը: Փափկացնել բոլոր բաղադրիչները մինչեւ համազգեստը մեկ րոպեի համար: Season- ը կանաչ գազպաչով աղով, պղպեղով, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ջուրը կամ կրեմը: Cool gazpacho մոտ 1-2 ժամ:
Ապուրին ծառայելիս ավելացրեք նախապես եփած խառնաշփոթը եւ սեխը:
Ցանկության դեպքում, սառը ջրի կամ կրեմի փոխարեն, գազպաչոն կարող է զտված լինել սառը ցուկի արգանակով, եւ ոչ թե ծովախեցգետին, ավելացնել խաշած հավի կտորները: