Ընտանեկան ընթրիքին կամ ընթրիքին լավ է պատրաստել պարզ, գոհացուցիչ, համեղ ու թանկարժեք ուտեստ: Եվ առանց հատուկ շղարշների, երկար անհանգստանալու համար:
Մենք կպատմենք, թե ինչպես կարտոֆիլը մարել կաղամբով եւ հավով, այս ուտեստների համադրությունը ներդաշնակ եւ ավանդական է: Կաղամբը կարող է օգտագործվել թարմ սպիտակ կամ թթվասեր, կամ նույնիսկ գույն: Հավի մսի կտորներից, կրծքից կամ ամբողջ ոտքը ամենից հարմար է:
Խոհարարական կաղամբի բաղադրատոմսը կարտոֆիլով եւ հավով
Բաղադրությունը `
- հավի ձողեր `3 հատ;
- բուսական յուղ;
- սպիտակ կաղամբ - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- կանաչիները ;
- համեմունքներ;
- սխտոր:
Նախապատրաստում
Chicken հավի բշտիկները բաժանեք երկու մասի (կարող եք օգտագործել ստորին ոտքերը, ապա դրանք պետք է 6 կտոր): Ձիթապտուղի մեջ խառնել յուղով սոխը եւ գազարը: Մենք հավի կտոր ենք առաքում դեպի կաթսա, խառնել եւ եփ գալ մոտ 20 րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում խառնել, անհրաժեշտության դեպքում, մի քիչ ջուր լցնել: Երբ միսը կիսով չափ պատրաստ է, դնում կտրատած փոքր կարտոֆիլը եւ թարմ կաղամբը թակած: Դուք կարող եք օգտագործել կարտոֆիլ մի սեզոնի, բայց նախ պետք է լվանալ: Stew դեռ 20 րոպե համեմունքների ավելացումով: Կարող եք լցնել տոմատի մածուկի փոքր քանակությամբ: Մենք կերակրեցինք սննդամթերքների մեջ, դեղաբույսերի հետ շաղախում եւ սխտորով սեզոն:
Երիտասարդ շոգեխաշած կարտոֆիլ հավի եւ ծաղկակաղամբով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 400 գ;
- կարտոֆիլ (երկարաձիգ ձեւով միջին չափի տուբերկներ) - 5 հատ;
- կաղամբի գույնը `400 գ;
- բուսական յուղ;
- Փետ - 1 հատված;
- համեմունքներ;
- կանաչի (վայրի սխտոր, կոյորդ, ռեհան, մաղադանոս)
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեը կտրված է մանրաթելերի մեջ փոքր շերտերով, կարտոֆիլով - եռանկյուն (շերտերը ջրի մեջ դնելիս, ջուրը) եւ պտուղները `շրջանակների մեջ:
Կաթսայի մեջ, անցնենք պղպեղը եւ թակած միսը: Կես ժամով շոգեք, անհրաժեշտության դեպքում ջուր լցրեք, ապա կարտոֆիլ եւ ծաղկակաղամբ պատրաստեք: Շոգեխաշել մինչեւ եփած: Դուք կարող եք լրացնել ճաշատեսակը թեթեւացված տոմատի մածուկով կամ հյութով: Խորտակված կանաչիները ավելացվում են ծառայությունից առաջ:
Այս կերակրատեսակի կազմում կարող եք նաեւ ներառել երիտասարդ ցուկկինի եւ քաղցր բուլղարական պղպեղի (կտրատել փոքր կտորներով եւ դնել ծաղկակաղամբով):