Հիշում եք այդ նուրբ եւ համեղ կաթնաշոռային աղցանները, ինչպես մանկապարտեզում : Նրանք կարող են առանց ձեր խնդիրների լուծման, առանց մեծ ջանքերի: Կաթնաշոռը հիանալի կերպով համակցված է ցանկացած քաղցր հավելումների հետ, ուստի կան նման հացահատիկների համար հսկայական քանակական բաղադրատոմսեր, որոնցից մի քանիսը կքննարկենք ստորեւ:
Համեղ աղցան աղցան է ջեռոցում
Հացահատիկը, որը պատրաստված է հետեւյալ տեխնոլոգիայով, շատ հեշտ է, քանի որ այն պատրաստվում է առանց ալյուրի ավելացնելով, միայն մեկ հիմքով կաթնաշոռի եւ սերուցքի պանրի: Դեսերտը լավ պահում է ձեւը եւ հարմար է դիետայի մի մասի համար: Բաղադրիչի սննդակարգում շաքարը պետք է փոխարինվի ավելի օգտակար քաղցրացուցիչով, օրինակ `մեղր կամ ստեվիա :
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 860 գ;
- շաքարավազ - 195 գ;
- սերուցքի պանիր `445 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կիտրոնի հյութ - 15 մլ;
- վանիլային քսուք - 25 մլ:
Նախապատրաստում
Այս կաթնաշաղախի պատրաստումը կրճատվում է բաղադրիչները կախելու համար մինչեւ համասեռ հետեւողականություն ձեռք բերված: Եթե դուք շատ չոր կամ հատիկավոր կաթնաշոռ ստացեք, ապա նախքան ճաշ պատրաստելը, դուք պետք է առանձին ծեծեք կամ անցնեք մաղով: Պատրաստի կաթնաշոռ պանրի զանգվածը լցնում է լավ յուղացված վիճակում եւ դրեց այն նախապես ածխաթթվով 175 աստիճանի վառարանով 1 ժամ 15 րոպե: Երբ համեղ աղցան աղցան պատրաստ է, դրեք այն 20 րոպեի ընթացքում սառը ձեւով, իսկ որոշ ժամանակ անց, նրբորեն քայլեք դանակով եզրերի երկայնքով եւ միացրեք խցանոցի վրա ափսեի մեջ:
Խոհարարական աղցան բաղադրատոմսը մանգայի հետ
Ալյուրի գերազանց փոխարինումը կարող է լինել ողնաշարի, որն այտուցվում է, խառնուրդը ապահովում է անհրաժեշտ փխրունություն եւ խտություն, ինչը բավականաչափ խիտ է դարձնում ձեւը պահպանելու համար, բայց նույն նրբագեղությամբ:
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 430 գ;
- շաքարավազ - 145 գ;
- փոշի համար թխում - 1/2 թեյի գդալ;
- կիտրոնաթթու - 45 գ;
- թթվասեր `45 մլ:
Նախապատրաստում
Այնպես որ, մանգայի հատիկներն ատամների վրա չեն ճնշում, նրանք պետք է բավարար քանակությամբ ժամանակ տալ այտուցվածության համար, եւ, հետեւաբար, համակցելով եւ համադրելով բոլոր բաղադրիչները միասին թողնեն հիմքը, որ մոտավորապես կես ժամ տեւի: Ժամանակի ետեւից հետո, ճաշատեսակը կարելի է լրացնել ցանկացած հավելումների հետ, օրինակ, չոր մրգեր կամ թարմ հատապտուղներ, կամ կարող եք պահել բաղադրատոմսը պարզ:
Տեղադրեք ուտեստը ջեռոցում ձողիկով 35-40 րոպե 150 աստիճանով:
Համեղ ճաշի գդալ աղցան կարելի է կատարել բազմատեսակով, դրա համար բավական է տարածել խառնուրդը յուղացված գավաթում եւ տեղադրել «Թխում» ռեժիմը 40 րոպե:
Ինչպես պատրաստել աղցանի մեջ համեղ աղցան կոկտեյլը:
Եթե չկան խմորեղեն, ապա պարզ տապակած կարտոֆիլը կարող է կատարյալ փոխարինել: Հիմնականը `շերտաթաղանթները կամ խիտ պատերը ընտրելու համար, որոնք դանդաղորեն տաքացնում են, ջերմության տարածում են տալիս եւ լավ պահում:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 95 գ;
- շաքարավազ `35 գ;
- կաթ - 115 մլ;
- կիտրոնի կեղեւ - 2 տ.ս. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 30 մլ;
- կաթնաշոռ - 420 գ;
- կարագ - 15 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- թարմ հատապտուղներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կտրել ձվերը, շաքարը, ցիտրուսային հյութը եւ համը միասին: Բուրավետ ձվի խառնուրդի մեջ լցնել կաթի մեջ եւ ավելացնել հալված կարագը: Կաթնաշոռի մեջ դնել բլենդերի գունդ եւ սկսել ծեծել, ավելացնելով ձվի կաթի խառնուրդի մեջ: Երբ ճաշի հիմքը պատրաստ է, թափեք այն տապակած տապակով, վերեւից թափեք հատապտուղները եւ ամեն ինչ դրեք նախապես մինչեւ 180 աստիճանի վառարան 35-45 րոպե:
Պատրաստի աղցան պետք է մատուցվի դեռ ջերմ, հնարավոր է անմիջապես տապակի վրա, այն լավ ջերմաստիճան է: