Հավի հավի բանջարեղենով - բաղադրատոմսը

Հնարավոր է, աշխարհի բոլոր երկրների խոհանոցում բանջարեղենով հավի բաղադրատոմսերի շատ տարբերակներ կան: Դժվար է, որ մենք կկարողանանք ուշադրություն դարձնել բոլորին, բայց մենք պարզապես պարտավոր ենք գրել ամենահայտնիների մասին:

Հավի բաղադրատոմսը, պտուղներով բանջարեղենով

Բաղադրությունը `

• ձիթապտղի յուղ - 1 1/2 tbsp. գդալներ;
• հավի ֆիլե - 600 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
• սոուս կիլին - 2 tbsp. գդալներ;
• հավի ապուր - 1 1/2 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• կրեմ - 375 մլ;
• string լոբի - 150 գ;
• մաղադանոս;
• աղ, պղպեղ - համտեսել:

Նախապատրաստում

Բաղադրիչում ջերմեք յուղը եւ տապակել այն տապակած հավի ֆիլեով 5-6 րոպե: Մենք տապակած հավի վրա դրեցինք ափսեի մեջ:

Հավի տեղում, պղպեղի մեջ, 3 րոպե տապակած սոխը կտրեցին օղակների մեջ եւ տապակել: Երբ սոխը փափկացվում է, ավելացրեք այն grated գազար մի մեծ վառարանով եւ տապակել միասին 4-5 րոպե: Ավելացնել սխտորի մեխակները եւ ալյուրը մամուլից անցած բանջարեղենին անցնել: Շարունակեք խոհարարություն, բանջարեղենի խառնուրդ, մոտ մեկ րոպե, ապա լցնել բանջարեղենը հավի արգանակով եւ ավելացնել չիլի սոուս: Երբ բրնձի մեջ հեղուկը գալիս է եռալ, մենք վերադարձնում ենք կուրուն եւ նվազեցնում կրակը: Շոկոլադե բանջարեղենը 45 րոպե, ավելացնել պղպեղ, եփել եւս 10-15 րոպե եւ դնել լոբի: Հավի հավի կրեմով, աղով, պղպեղով ճաշակել եւ 5 րոպե հետո հեռացնել կրակին: Խորոված հավը լավ համակցված է խաշած բրնձով եւ մակերեսային մածուկով:

Հավի Teriyaki Recipe բանջարեղենով

Ավանդական ճապոնական բաղադրատոմսը, որը տապակած հավի ֆիլեը բանջարեղենով չի թողնի անտարբեր երկրպագուներին քաղցր եւ թթվասեր արեւելյան ճաշատեսակներից:

Բաղադրությունը `

• հավի ֆիլե - 1 կգ;
• բրոկոլի - 400 գ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• գազար - 3-4 կտոր;
• պղպեղ;
• ձիթապտղի յուղ;
• grated գանգրակ արմատ - 2 tbsp. գդալներ;
• սոյայի սոուս - մեկ դարի 1/3;
• ջուր - 1/3;
• օսլա - 2 թեյի գդալ:
• մեղր - 1/3 tbsp.

Նախապատրաստում

Մի փոքր ամանի մեջ լուծարեք օսլա սառը ջրով: Ավելացնել մեղր, սոյայի սոուս եւ խաշած գանգի արմատ: Preheat խառնուրդը, հուզիչ, 5 րոպե, ապա թողնել այն սառը եւ սոուս տեղադրել սառնարան:

Կաթսայում մենք ջերմացնում ենք ձիթապտղի յուղը: Տապակել այն 6-8 րոպե տապակած հավի գազարով: Ավելացնել գազարն է հավի եւ սխտորի ձեռնափայտը, անցավ մամուլը եւ շարունակեց պատրաստել եւս մեկ րոպե:

Բրոկկոլի ծաղկաբույլերը միաժամանակ հագեցած են 6-7 րոպե: Հավը լցնում ենք նախկինում պատրաստված սոուսով, խառնել այն, տարածել բրոկոլիին եւ սեղանին ծառայել կերակուրը:

Դուք կարող եք հավի միս սոուսով ծառայել խաշած բրնձի կամ ձվի արիշտայի վրա, կամ դուք կարող եք ուտել այն, առանց հատուկ զարդարի:

Հավի բաղադրատոմսը հավի թխած բանջարեղենի հետ

Բաղադրությունը `

• գազար - 500 գ;
• parsnip - 500 գ;
• կարմիր սոխ - 1 հատ;
• հավի թմբկափայտ - 600 գ;
• ձիթապտուղ - 400 գ;
• ձիթապտղի յուղ;
• աղ, պղպեղ;
• խառնուրդ Provencal խոտաբույսեր.

Նախապատրաստում

Ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 190 աստիճան: Գազարն ու կարկուտը թվագրված են, իմը եւ կտորները փոքր կտորներով: Սոխը կտրատվում է շերտով, եւ իմ հավը չորանում է: Բանջարեղենը եւ հավերը թխում են խմորի սկուտեղի վրա, լցնել նավթը, առատորեն շաղ տալ աղով, պղպեղով եւ Provencal դեղաբույսերի չոր խառնուրդով:

Խառնել հավի ու բանջարեղենը ձեր ձեռքերով, որպեսզի համեմունքներն ու յուղերը հավասարապես բաժանվեն: Մենք բոլորը եփում ենք նախապես ջեռոցում 45 րոպե, չմոռանալով թխել բովանդակությունը 2-3 անգամ:

Սմբուկը ներծծում եւ եռում է: Տարածեք այն թխում թերթիկի մեջ հավի եւ բանջարեղենի վրա, այն տապակել 10 րոպե:

Ծառայել կերակուրը սեղանի վրա անմիջապես հետո ճաշ պատրաստելու, հավի մսով բանջարեղենով պյուրեով կարտոֆիլի պյուրեով կամ խաշած փխրուն բրնձով: