Մակարոնեղենը կամ սպագետտը ամենահայտնի ճաշատեսակներից մեկն է, քանի որ հեշտ է եփել, եւ տարբեր տատանումները չեն կարող դիտարկվել: Մակարոնեղենը կարող է լինել բուսակեր կամ միս, ձուկով, օրինակ, սաղմոնով կամ սոխով , սոուսով կամ պանիրով, թխած, կծու: Հավով պատրաստված մակարոնեղենը շատ տարածված է, քանի որ այս ուտեստը պարունակում է nutrients ամբողջ փաթեթը: Լեգենդի համաձայն, հավի հետ իտալական մակարոնեղենը հորինել է կանանց կողմից, որը պատրաստվել է գանգստերների համար, նրանք ստիպված էին կերակրել ոչ միայն համեղ, այլեւ արագ եւ բավարարված: հայտնի չէ `արդյոք նրանք կկարողանան հանգիստ ավարտել իրենց ճաշը եւ երբ հաջորդը կլինի: Այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղենի հավով:
Իտալական խոհանոցի համար սովորաբար օգտագործվում է Parmesan պանիրը, բայց ցանկացած ծանր պանիր կարելի է օգտագործել: Դրա գումարը կախված է ձեր նախասիրություններից, ընդհանրապես, առանց դրա նույնիսկ կարող եք կառավարել: Թարմ կանաչի կարիքը հիմնականում անհրաժեշտ է պատրաստի կերակուր պատրաստելու համար, այնպես որ ցանկացած խոտ, որը համապատասխանում է ձեզ, կգտնեք այստեղ: Ձիթապտղի յուղը արեւածաղկի համար պատրաստվում է մակարոնեղենի հավով, ավելի լավ է փոխարինել, քանի որ կերակուրները յուրահատուկ երանգ են տալիս: Որոշ սիրուհիները սպիտակ գինին չեն օգտագործում, նախընտրելով հավի արգանակը նույն քանակությամբ վերցնել, բայց հավի մսով տան համար ավանդական բաղադրատոմսը ներառում է գինի, ուստի ճաշը պարզվում է, քան ճարպը:
Հավի հետ մակարոնեղենի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սպագետտի - 1 տուփ;
- հավի ֆիլե - 500 գրամ;
- լամպ - 1 հատ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- լոլիկ `450 գրամ;
- սպիտակ գինի - 0,5 ակնոց;
- շաքար, աղ, պղպեղ;
- ձիթապտղի յուղ;
- թարմ կանաչի;
- կոշտ պանիր:
Նախապատրաստում
Նախ `սպագետտի համար ջուրը նախապատրաստենք, եւ պատրաստենք սոուսը մակարոնեղենի համար հավի հետ: Հավը պետք է կտրվի փոքր կտորներով, ձեր ճաշակի, համեմված համեմունքներով եւ աղով եւ մի փոքր ձիթապտղի յուղով տապակված: Մինչ նա տապակվում է, եկեք բանջարեղեն: Սոխը լավորեն թակած է: Դա ավելի հարմար էր անել, իսկ լամպը մաքրելու ժամանակ, թողնել պոչը եւ ամբողջովին կտրել դրանք: Սխտորն էլ կտրատված կամ մանրացված է, քանի որ այն ավելի հարմար է: Լոլիկով մենք հեռացնում ենք կեղեւը, դրա համար նրանք պետք է խաշած լինեն եռացող ջրով:
Չնայած մենք զբաղվում ենք բանջարեղենով, մի մոռացեք ետեւում սպագետտի - դրանք պետք է իջեցնել եռացող ջրի մեջ: Մակարոնին խուսափելու համար, որոշ տնային տնտեսուհիները լցնում են մի քիչ բուսական յուղ, ջրի մեջ, այն խմորին բարակ ֆիլմով ծածկելու է, բայց դա չի ազդի ճաշակի վրա: Ոմանք անհանգստացած են, որ սպագետտի ամբողջովին չի տեղավորվում թավայի մեջ: Մի անհանգստացեք `ընդամենը« դնել »երկար թխվածքաբլիթը, այն ջուրը, որը ջրի տակ կլինի, արագ փափկում է, ապա սպագետտի լիարժեք տեղավորվում է: Մի խախտեք դրանք, ուտելիքը կկորցնի իր հմայքը:
Երբ միսը եփում է կիսով չափ պատրաստված, վերցրեք այն, եւ նույն տապակած տապակով մենք սոխով ուղարկենք սխտորով եւ լրացրեք դրանք գինով: Հավով պատրաստելու մակարոնի բաղադրատոմսը սոուսով սպագետի է, եւ ոչ թե չորացրած միսը, այնպես որ պետք է խմորիչում բավարար հեղուկ լինի: Տապակած սոխ եւ սխտոր, համոզվեք, որ գինին խառնվում է ոչ ավելի, քան կեսը: Այժմ դրեք այն