Պաղպաղակն է բոլոր երեխաների եւ թերեւս շատ մեծահասակների սիրելի նրբություն: Նման նրբություն կարելի է ձեռք բերել խանութում, եւ դուք կարող եք հետեւել ամենապարզ բաղադրատոմսերին, որպեսզի ձեր տանը պաղպաղակ պատրաստեք:
Պարզ տնական պաղպաղակ բաղադրատոմս առանց կրեմի
Բաղադրությունը `
- կաթ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- սպիտակ շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- կակաո, կոկոսի չիպսեր `ցանկության դեպքում,
- շաքար վանիլին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք ձեր ուշադրությանը ենք բերում կաթից պաղպաղակի պարզ բաղադրատոմսերից մեկը: Այսպիսով, ձվի ծամել շաքարով, լցնել վանիլին եւ լցնել կաթը: Արդյունքում զանգվածը ջերմացվում է ցածր ջերմության վրա, գրեթե եռացող, շարունակաբար հարվածելով խառնիչով: Տաք խառնուրդը մի փոքր սառեցված է, լցված է բորբոսներով եւ մոտ 6 ժամով դրվում սառնարանում: Այս ընթացքում բուժումը պետք է մի քանի անգամ խառնվի: Ցանկության դեպքում նախքան կաթնային զանգվածը սառեցնելու համար կարող եք ավելացնել մի քանի գդալներ կակաոյի, մանրացված ընկույզների կամ կոկոսի փաթիլներ: Պատրաստի պաղպաղակ մատուցվում է հատապտղի օշարակով, ջեմով կամ զարդարված գույնզգույն շողոքորթ մրգերով:
Պարզ տնական պաղպաղակ բաղադրատոմս առանց ձվի
Բաղադրությունը `
- մուգ շոկոլադ `1 կղմինդր;
- խտացրած կաթ - 300 մլ;
- շոկոլադե թխվածքաբլիթներ `100 գ;
- ճարպային կրեմ `600 մլ:
Նախապատրաստում
Կտրել շոկոլադե բարը նրբորեն ջրի լոգարանում կամ միկրոալիքային վառարանում: Առանց ժամանակ կորցնելու, մենք խառնել ենք խտացրած կաթի ամանի մեջ յուղոտ սերուցքով եւ ծեծել այն խառնիչով, աստիճանաբար ավելացնելով հալված շոկոլադը եւ մի քիչ թխած շոկոլադի չիպ բիբի: Պատրաստի պաղպաղակը լցվում է բորբոսով եւ մաքրվում, մինչեւ սառեցրածը ամբողջովին սառեցված: Այս խառնուրդը չի պահանջում բորբոքվել եւ բյուրեղներ չի ստեղծում: Քաղցր զանգվածին ծեծելու փուլում դուք կարող եք ավելացնել շոկոլադե շերտերը, ապա պատրաստի բույրը դուրս կգա գեղեցիկ գեղեցիկ շոկոլադի չիպսերով:
Պարզաձեւ բաղադրատոմս տնային մշակաբույսերի պաղպաղակի համար
Բաղադրությունը `
- սառեցված հատապտուղներ. ելակ, կեռաս, կեռաս - 0,5 հատ;
- ցածր յուղայնությամբ մածուն - 0,5 կետ;
- շաքարավազ `2-3 տ.մ.
- մեղր `կամքով:
Նախապատրաստում
Նման պաղպաղակի պատրաստման համար անհրաժեշտ է սառեցված հատապտուղներ: Այսպիսով, լցնել դրանք բլենդերի կոնտեյներով, ավելացնել ցածր յուղայնությամբ մածուն, ճաշակել շաքարավազը եւ դնել մեղրը: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ ծեծի են ենթարկվում, մինչեւ կազմված լինեն միասնական հաստ սերուցք: Դրանից հետո մենք դրեցինք բորբոսը եւ դրեցին սառնարանում 2 ժամ: