Ցանկացած ճաշացանկում ամենատարածված եւ ամենատարածված ճաշատեսակներից մեկը սուսամբարով շոգ է: Այս ուտեստը ունի հարուստ համ, զարմանալի բուրմունք եւ հագցնում է բաց գարնանը, խաշած կարտոֆիլ , մակարոնեղեն եւ այլն:
Ստորեւ առաջարկվող մեր բաղադրատոմսերից դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել սիսոնի սուսամբարը:
Հավի շոգեխաշած սուսամբարով բազմավառատակում
Բաղադրությունը `
- հավի միս `650 գ;
- սոխ - 150 գ;
- գազար - 150 գ;
- թթվասեր `155 գ;
- լոլիկի հյութ - 120 մլ;
- դափնու տերեւները `2 հատ:
- սխտոր - 1-2 մեխակ;
- քաղցր պղպեղի սիսեռ `3-5 հատ;
- բուսական յուղ - 35 մլ;
- աղ - համտեսել;
- համեմունքներ `համտեսել;
- աղացած հացահատիկի խառնուրդ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի միսը լվանում է, սրբված թղթե սրբիչով եւ կտրում է ցանկալի չափսի կտորներ: Multivark- ը սահմանում է «Frying» կամ «Baking» ռեժիմին, լցնել բուսական յուղի կոնտեյներով, հավկիթի կտորներ դնել եւ տապակել մոտ երեսուն րոպե կամ մինչեւ թանձրացնելը: Այնուհետեւ ավելացնել նախընտրական փխրեցված եւ կտրտած գազար, թակած սոխ եւ սխտոր եւ տապակել եւս տասը րոպե: Այժմ ավելացրեք թթվասեր, լցնել լոլիկի հյութի մեջ, քաղցր պղպեղի ոլոռները, պղպեղի, աղի եւ համեմունքների գետնային խառնուրդը: Սարքը տեղափոխեք «Quenching» ռեժիմ եւ մոտ 30 րոպե եփել:
Եթե որոշեք հրաժարվել միջին տարիքի ընտանեկան հավկիթից, ապա պետք է ավելացնեք մեկ ժամվա ընթացքում պատրաստման ժամանակը, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնեք մի քիչ ջուր:
Հավի միսը կարելի է փոխարինել խոզի կամ տավարի միջոցով, ճաշացանկը ճշտելու համար «Քնկացման» ռեժիմում մինչեւ վաթսուն րոպե:
Խոզի մսով պաղպաղակով սոուսով
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `750 գ;
- սոխ - 250 գ;
- տոմատի մածուկ `95 գ;
- արգանակ կամ ջուր - 380-450 մլ;
- դափնու տերեւները `2-3 հատ:
- ցորենի ալյուր - 60 գ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- կծու խոտաբույսեր `համտեսել;
- խաշած պղպեղ - համտեսել;
- կարմիր աղացած պղպեղ - համտեսել;
- աղ - համտեսել;
- աղացած հացահատիկի խառնուրդ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ կամ խորը կաթսայում ջերմ տանել բուսական յուղ եւ դնել նախապես լվացվեն, չորացրած եւ կտրտել ցանկալի ձեւը եւ չափը: Խոզանակ այն մինչեւ մի գեղեցիկ կեղեւ, ավելացնելով, որ սոխը կտրված է կիսաեզրափակիչում, եւ հինգից յոթ րոպե հետո գազարն անցնում է ջեռուցիչը: Այնուհետեւ ավելացրեք տոմատի մածուկը, լցրեք արգանակի կամ ջրի մեջ, շպրտեք բոլոր համեմունքները եւ աղը, կրակը կրճատելով նվազագույնը եւ խարիսխը ծածկելու համար, պատրաստեք կերակուրը վաթսուն րոպեով: